中西合璧牛肉湯的做法
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2、將牛肉清洗干凈
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4、大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)中火
暖身暖胃的番茄牛肉湯做法
暖身暖胃的番茄牛肉湯做法
暖身暖胃的番茄牛肉湯做法1 用料:
牛肉500克
做法:
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4、牛肉冷水入鍋
,加料酒,煮開(kāi)去浮沫,再煮兩三分鐘,撈起洗干凈,瀝干水備用。
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、開(kāi)水燙西紅柿,燙到皮裂開(kāi),放到冷水里。
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、西紅柿剝皮切成丁備用。
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、鍋里放油,爆香生姜和洋蔥。
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、洋蔥炒到微焦,放入牛肉塊。
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、炒出香味放入西紅柿丁,翻炒幾下放黑胡椒粉和生抽,炒出水再放一大碗水。
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12、時(shí)間到再悶幾分鐘
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小貼示:
1、上述用的是牛后腿肉
,如果用牛腩的'話,可能會(huì)比較油。牛腩的話我喜歡做咖喱牛腩。2
、西紅柿一定要多放,盡可能選熟透了的,這樣西紅柿?xí)咳诨綔铩?/p>3
、因?yàn)樾∨笥岩矏?ài)吃,所以沒(méi)有放大料,但味道很香甜,有點(diǎn)像改良版的羅宋湯。4
、砂鍋燉湯味道更香。小火燉一個(gè)多小時(shí),牛肉很爛了,小孩和老人也可以吃。暖身暖胃的番茄牛肉湯做法2 材料:
牛肉500克;西紅柿 2個(gè)
;洋蔥半個(gè)。健康功效:
補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨
、益氣血
做法:
1
、牛肉切成小塊,炒鍋加清水,放牛肉塊。2、開(kāi)鍋五分鐘后關(guān)火,把牛肉溫水洗凈備用
。3
、炒鍋倒油,油熱后放洋蔥煸炒。4
、洋蔥炒出香味,放西紅柿繼續(xù)煸炒5、放入綽過(guò)水的牛肉塊
6、鍋裝盤(pán)后
,撒上少量香菜末。
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