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冰鎮(zhèn)苦瓜解暑還降脂

祝由網(wǎng) 2024-03-13 17:22:03

冰鎮(zhèn)苦瓜解暑降脂

冰鎮(zhèn)苦瓜具有降糖降脂、清熱祛暑的功效

，不失為夏季的一道爽口菜品
。但專家提醒：對(duì)于脾胃虛弱
、經(jīng)常腹瀉
、胃怕涼的人不適宜
。

材料：苦瓜

、雞蛋
、蜂蜜
、甜面醬，味精、鹽
、糖
、冰塊或冰水適量。

做法：首先用刀去掉苦瓜兩邊的頭

，再從中間把它一剖兩半
，然后用小勺子把苦瓜中的籽刮掉，用刀將苦瓜切成均勻的小片
，再將切好的苦瓜片放入冰水中冰鎮(zhèn)三到五分鐘
，這樣做不僅可以去掉一部分苦味，還可以讓口感更香脆
。接著取出兩勺甜面醬
，加入糖、鹽
、味精調(diào)勻
，然后把雞蛋炒熟，晾涼后取上一些放入醬中攪拌幾下
。最后將剛才在冰水里浸泡的苦瓜片裝盤
，再配上蜂蜜和醬汁即成。

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