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健脾開胃家常黃花魚的做法

佚名 2024-03-13 21:18:11

健脾開胃家常黃花魚的做法

主料

黃花魚一條

。

輔料

植物油13茶勺

、鹽1茶勺
、老抽兩茶勺
、白糖1g
、料酒2茶勺
、姜5g
、辣皮子5個(gè)
、香蔥5根
、香菜3 顆
、素易鮮1茶勺。

步驟

1

、把黃花魚洗凈收拾干凈切花刀
，用鹽腌制10分鐘以上。

2

、把辣皮子洗凈泡泡
，切末，蔥姜洗凈切末
，香菜洗凈切段
。

3、熱鍋涼油

，油熱7成下黃花魚
。

4、煎到兩面金黃色。

5

、把黃花魚撥在一邊
，加蔥姜辣皮子翻炒出香味。

6

、把料酒沿鍋邊倒進(jìn)
。

7、加老抽

、加水
、加白糖，大火燒開
。

8

、轉(zhuǎn)中小火燒15分鐘左右，中間把黃花魚翻面一次
。

9

、加素易鮮大火收汁。

10

、撒上香蔥即可
。

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