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健脾黃燜雞米飯怎么做

健康管理師 2024-03-13 21:18:28

健脾黃燜雞米飯怎么做

主料

雞腿1個

、全雞翅2個
、香菇10朵、青椒2個、紅椒1個
。

輔料

蔥姜適量、蠔油30g

、料酒30ml
、生抽20ml、五香粉2g
、蒜瓣4個
、干辣椒3個、糖2g
、雞精適量
。

步驟

1、準(zhǔn)備好所有的食材

。

2

、雞腿，雞翅洗凈后切小塊
，加入
，蠔油，生抽
，料酒
，糖，五香粉腌制20分鐘
。

3

、香菇提前泡發(fā)洗凈去蒂切塊，青紅椒去籽切塊
，蔥姜蒜
，干辣椒切碎
。

4、炒鍋倒油放入蔥姜

，蒜
，干辣椒炒香。

5

、倒入腌制的雞塊翻炒
。

6、加入香菇塊繼續(xù)翻炒

。

7

、炒至雞肉變色微焦黃關(guān)火。

8

、把炒過的雞肉香菇放入壓力鍋
，加入泡香菇的水。

9

、水分不要太多
，稍微漫過雞肉即可。

10

、然后加蓋大火煮上10分鐘關(guān)火
，再燜至5分鐘。

11

、開蓋后把雞肉倒入砂鍋大火2分鐘收汁
。

12

、加入青紅椒塊
，和少許鹽。

13

、加少許雞精關(guān)火
。

14、砂鍋放入托盤

，搭配一碗米飯和一碗玉米糊即可上桌
。

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