吃素時(shí)我們需要注意什么問(wèn)題

素食成了飲食界的時(shí)尚之一，但沒(méi)有了肉類、蛋奶等食物，身體很可能缺少一些營(yíng)養(yǎng)素。那吃素時(shí)我們需要注意什么問(wèn)題呢？

1、千萬(wàn)別忘了補(bǔ)鐵

素食中僅含非血紅素鐵，與動(dòng)物性食物中的血紅素鐵相比，吸收率不高。素食中良好的鐵來(lái)源包括豆類、葵瓜子、葡萄干等。同時(shí)建議多吃富含維生素C的水果和綠色蔬菜可促進(jìn)鐵吸收。

2、多吃豆類補(bǔ)充蛋白質(zhì)

不吃肉食和乳制品的你，最好能保證每餐都含有植物蛋白質(zhì)，建議多吃大豆、扁豆、蠶豆、藜麥和素肉等食物。

3、餓了也要少吃加工食品

不要用白面包和其他加工食品來(lái)填飽自己的肚子，因?yàn)樗鼈儾荒苋〈鷦?dòng)物性食物含有的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，相反只能增加攝入更多的熱量。

4、當(dāng)心缺乏維生素B12

容易疲勞，食欲不振，這是缺少維生素B12的表現(xiàn)，因?yàn)榫S生素B12只天然存在于動(dòng)物性食物中，你需要通過(guò)維生素B12強(qiáng)補(bǔ)充劑來(lái)保證攝入。

5、適當(dāng)提高植物性食物的比例

想成為“素食主義者”，不妨一開始適當(dāng)提高植物性食物的比例，減少動(dòng)物性食物、加工和精制食品，并在此過(guò)程中，不斷觀察評(píng)估身體感受。

吃素的好處

1、素食有很好的益壽延年的作用，同時(shí)也可以減輕體得，可以降低人體中的膽固醇含量，同時(shí)素食者也是可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)的。

2、素食可以減少得癌癥的幾率，素食還可以很好地保持體內(nèi)鈣質(zhì)，素食者流鈣質(zhì)的機(jī)率是很少的。同時(shí)素食是沒(méi)有寄生蟲寄和的可能性格，同時(shí)也可以減少腎臟的負(fù)擔(dān)，可以減少減少心血管疾病，也要可以減少毒素的攝入。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/213458.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃素減肥要注意哪些事項(xiàng)

下一篇: 老年人長(zhǎng)期吃素有什么危害