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      寶寶缺鈣的飲食進(jìn)補(bǔ)方案

      祝由網(wǎng) 2024-03-14 05:07:22

      1、清燉二骨湯

      原料:豬骨頭250克

      ,黑魚骨250可
      ,鹽少許

      做法:將豬骨

      、黑魚骨洗凈
      ,砸碎
      ,加清水適量
      ,燉至湯呈白色黏稠時(shí)
      ,加鹽少許調(diào)味。去油
      、棄渣飲湯
      ,每日1-2次,經(jīng)常食用可以很好地補(bǔ)充鈣質(zhì)

      2

      、杏仁豆腐羹

      原料:甜杏仁50克,淀粉適量

      ,蘑菇2個(gè)
      ,木耳2朵,鹽和糖少許

      做法:將甜杏仁放在水中浸過

      ,取出剝皮搗碎并磨細(xì)
      ,放適量水和勻,盛入紗布袋
      ,擠壓出濃汁,再加水煮開
      ,放入淀粉拌勻(切勿煮沸)
      ,即可盛入深盤中
      。待冷卻凝固后,切成數(shù)個(gè)方塊
      。鍋中放適量水煮沸
      ,倒入蘑菇,木耳再次煮開
      ,放入杏仁豆腐
      ,加鹽調(diào)味煮透,再放糖拌勻即可

      3

      、燒草魚豆腐

      原料:草魚100克,豆腐100克

      ,筍10克
      ,蔥、姜
      、醬油
      、鹽適量,蒜苗少許

      做法:將草魚洗凈

      ,順長剖開
      ,切成小丁
      ;將豆腐切成同樣大小的?div id="d48novz" class="flower left">
      。还S切小方片
      。鍋置火上
      ,放油燒至八成熱時(shí),下魚丁煎黃
      ,烹入料酒
      ,加蓋略燜,加入蔥
      、姜
      、醬油、鹽
      ,上色后
      ,倒入鮮湯燒開,加蓋轉(zhuǎn)小火煨3分鐘
      ,下入豆腐丁
      、筍片,燜3分鐘
      ,轉(zhuǎn)旺火燒稠湯汁
      ,撒上蒜苗
      ,盛盤內(nèi)即可。

      4

      、核桃豆腐丸

      做法:將豆腐50克用勺子擠碎

      ,打入雞蛋半個(gè),加鹽
      、淀粉
      、面粉、胡椒粉拌勻
      ,做6-8個(gè)丸子
      ,每個(gè)丸子中間包1個(gè)核桃仁。鍋中放油
      ,燒至五六成熟時(shí)
      ,下丸子炸熟即可。

      5

      、蓮藕薏米排骨湯

      做法:將蓮藕100克洗凈

      ,切厚片;薏米洗凈
      ;排骨120克汆水取出
      ;鍋中放水,水開后將材料全部放入
      ,煮開后改慢小火煮2小時(shí)
      ,加鹽調(diào)味即可。

      6

      、蝦皮豆腐羹

      原料:蝦皮10克

      ,豆腐100克,鹽少許
      ,食用油適量

      做法:將豆腐切成小塊

      ,均勻地堆疊在盤子里,將蝦皮洗凈后灑在豆腐上
      ,再均勻地撒少許鹽
      ,淋適量食用油。然后入鍋蒸10分鐘左右即可
      。蝦皮和豆腐中的鈣含量均較高
      ,也可以在出鍋前在豆腐上點(diǎn)綴少許綠菜葉碎末,這樣可以讓這道菜看起來更吸引人

      7

      、蝦皮紫菜蛋湯

      做法:將蝦皮5克洗凈,紫菜2克撕成小片,香菜5克擇洗干凈切小段

      ,雞蛋半個(gè)打散
      。用姜末熗鍋,下入蝦皮略炒
      ,加水適量,燒開后淋入雞蛋液
      ,放入紫菜
      、香菜,并加香油
      、鹽
      、蔥花適量即可盛出。

      8

      、海米冬瓜

      做法:將冬瓜100克去皮去瓤

      ,洗凈切成片,用少許鹽腌10分鐘左右
      ,瀝干水分
      ;海米10克用溫水泡軟,鍋燒熱后放油燒至六成熟
      ,倒入冬瓜片
      ,待冬瓜皮色翠綠時(shí)撈出瀝干油待用;炒鍋留少許低油燒熱
      ,爆香蔥末
      、姜末,加入半杯水
      、雞精
      、料酒、鹽和海米
      ,燒開后放入冬瓜片
      ,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燜燒
      ,待冬瓜熟透入味后
      ,下水淀粉勾芡,炒均勻即可盛出

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