1、清燉二骨湯
原料:豬骨頭250克
做法:將豬骨
、黑魚骨洗凈2
、杏仁豆腐羹原料:甜杏仁50克,淀粉適量
,蘑菇2個(gè),木耳2朵,鹽和糖少許做法:將甜杏仁放在水中浸過
,取出剝皮搗碎并磨細(xì)3
原料:草魚100克,豆腐100克
做法:將草魚洗凈
,順長剖開,切成小丁;將豆腐切成同樣大小的?div id="d48novz" class="flower left">4
、核桃豆腐丸做法:將豆腐50克用勺子擠碎
,打入雞蛋半個(gè),加鹽、淀粉、面粉、胡椒粉拌勻,做6-8個(gè)丸子,每個(gè)丸子中間包1個(gè)核桃仁。鍋中放油5
、蓮藕薏米排骨湯做法:將蓮藕100克洗凈
,切厚片;薏米洗凈;排骨120克汆水取出;鍋中放水,水開后將材料全部放入,煮開后改慢小火煮2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。6
、蝦皮豆腐羹原料:蝦皮10克
,豆腐100克,鹽少許,食用油適量做法:將豆腐切成小塊
,均勻地堆疊在盤子里,將蝦皮洗凈后灑在豆腐上,再均勻地撒少許鹽,淋適量食用油。然后入鍋蒸10分鐘左右即可。蝦皮和豆腐中的鈣含量均較高,也可以在出鍋前在豆腐上點(diǎn)綴少許綠菜葉碎末,這樣可以讓這道菜看起來更吸引人。7
、蝦皮紫菜蛋湯做法:將蝦皮5克洗凈,紫菜2克撕成小片,香菜5克擇洗干凈切小段
,雞蛋半個(gè)打散。用姜末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開后淋入雞蛋液,放入紫菜、香菜,并加香油8
做法:將冬瓜100克去皮去瓤
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