從古至今，雞蛋始終都是人們餐桌上的常客
“初生蛋”和“功能蛋”更有營養(yǎng)
一般來說
土雞蛋營養(yǎng)價(jià)值更高？
土雞蛋和普通雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值雖各有側(cè)重
由此可見
，土雞蛋并不是“更加營養(yǎng)”的代名詞，它和普通雞蛋的不同更多體現(xiàn)在口感上。土雞蛋中的不飽和脂肪酸含量較高，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡單的烹調(diào)方法能將它優(yōu)良的口感完全發(fā)揮出來。若非要究其不同，畜牧學(xué)方面的研究資料和食品測定數(shù)據(jù)顯示，土雞蛋和洋雞蛋相比，歐米茄脂肪酸和卵磷脂比例略高一些，對(duì)促進(jìn)膽固醇的代謝和保護(hù)心血管確實(shí)有些好處。該如何吃雞蛋呢？
1、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨
，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋。2、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮
，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道3、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì)
，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對(duì)對(duì)藥效有影響，特別是脂肪瀉。4、如果每天要吃雞蛋，盡量不要吃蛋黃
蛋是高蛋白食品
，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來說，健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳制品等其他途徑攝入的膽固醇數(shù)量，每天吃1個(gè)雞蛋為宜，且盡量不吃蛋黃，因?yàn)橐粋€(gè)蛋黃就包含了健康成年人每天應(yīng)當(dāng)攝取的膽固醇數(shù)量的三分之二。雞蛋是孕婦每天都要攝取的食物，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂
，是孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)的最重要選擇。但是要想讓媽媽和孩子更好地吸收營養(yǎng)，食物需要注意什么
雞蛋很好
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高
選擇雞蛋技術(shù)
市場上雞蛋種類多樣
看：優(yōu)質(zhì)雞蛋
手部觸摸：優(yōu)質(zhì)蛋殼相對(duì)粗糙，重量適中
鼻子的味道：判斷雞蛋的優(yōu)劣后
，可以在蛋殼里放一口熱空氣，然后用鼻子聞。優(yōu)質(zhì)雞蛋散發(fā)出輕微生石灰的味道，劣質(zhì)雞蛋散發(fā)出不同程度的霉味、酸味、惡臭等。雞蛋很好
，但孕婦不能貪吃。這樣吃才健康！
選擇優(yōu)質(zhì)雞蛋
雞蛋怎么營養(yǎng)價(jià)值高
？一般來說
煮雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值取決于煮的方法
這樣煮的雞蛋蛋白質(zhì)消化率最高
煮雞蛋的方法
孕婦吃雞蛋時(shí)注意事項(xiàng)
1.孕婦吃的雞蛋一定要煮熟
2.孕婦吃雞蛋最好不要和糖一起煮。雞蛋和糖一起煮的話
3.孕婦要適當(dāng)吃雞蛋
孕婦吃雞蛋
薯?xiàng)l媽媽再次給媽媽的提醒是
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