粗糧是相對(duì)于我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的,主要包括玉米
、小米、紫米、高梁、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類(lèi),如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧營(yíng)養(yǎng)分析
由于加工簡(jiǎn)單,粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)
。比如,碳水化合物含量比細(xì)糧要低,含膳食纖維較多,并且富含B族維生素。同時(shí)由于粗糧中含有的纖維素和植物酸較多
此外
,蕎麥、燕麥專(zhuān)家指出,健康人常規(guī)飲食中應(yīng)該含有30~50克纖維素
粗糧吃多的壞處
以25至35歲的人群為例
1
2。長(zhǎng)期過(guò)食粗糧
3
4
3類(lèi)人慎重吃粗糧
1、兒童
兒童的消化吸收能力比較弱
,食用過(guò)多的粗糧會(huì)引起消化不良。粗糧還會(huì)影響鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的消化吸收,對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育不利3歲以下的幼兒要少吃粗糧,如果一定想在孩子的飲食中添加少許粗糧
2 青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛期,長(zhǎng)期過(guò)多地進(jìn)食粗糧會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良 3 老年人的機(jī)體代謝能力降低,消化系統(tǒng)的調(diào)節(jié)適應(yīng)能力也有所下降 因此,建議老年人適當(dāng)食用粗雜糧 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/221539.html.
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