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晚餐禁食這些食物

祝由網(wǎng) 2024-03-15 23:06:52

晚餐吃什么才最健康一直是我們有所爭(zhēng)議的問題

，因?yàn)槿绻聿统缘牟徽_的話將直接影響到我們一整晚的睡眠
，那么晚餐到底應(yīng)該注意什么才是最健康的呢
，下面我們一起來看一下：

晚餐不過飽

中醫(yī)認(rèn)為

，“胃不和，臥不寧”
。如果晚餐過飲
，必然會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦
，使人失眠
、多夢(mèng)，久而久之
，易引起神經(jīng)衰弱等疾病
。

中年人如果長(zhǎng)期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌

，往往會(huì)造成胰島素β細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重
，進(jìn)而衰竭，誘發(fā)糖尿病
。同時(shí)晚餐過飽
，必然有部分蛋白質(zhì)不能消化吸收，在腸道細(xì)菌的作用下
，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)
，加之睡眠時(shí)腸蠕動(dòng)減慢，相對(duì)延長(zhǎng)了這些物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間
，有可能促進(jìn)大腸癌的發(fā)生
。

晚餐不過甜

晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食。這是因?yàn)楦闻K

、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性
，在一天24小時(shí)不同的階段中，會(huì)有不同的改變
。原則上
，物質(zhì)代謝的活性，隨著陽光強(qiáng)弱的變化而改變;身體方面則受休息或活動(dòng)狀態(tài)的強(qiáng)烈影響
。白糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖
，被人體吸收后分別轉(zhuǎn)變成能量與脂肪，由于運(yùn)動(dòng)能抑制胰島素分泌
，對(duì)白糖轉(zhuǎn)換成脂肪也有抑制作用
。所以攝取白糖后立即運(yùn)動(dòng)，就可抑制血液中中性脂肪濃度長(zhǎng)高
。而攝取白糖后立刻休息
，結(jié)果則相反，久而久之會(huì)令人發(fā)胖。

晚餐不過葷

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)

，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比經(jīng)常吃素食的人
，血脂高三四倍。

患高血脂

、高血壓的人
，如果晚餐經(jīng)常吃葷，等于火上澆油
。晚餐經(jīng)常攝入過多的熱量
，易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇堆積在血管壁上
，久了就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病
。

晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物

晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜

，如涼拌菠菜
，既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少
，適當(dāng)吃些粗糧
。可以少量吃一些魚類
。

晚上盡量不要吃水果

、甜點(diǎn)、油炸食物
，盡量不要喝酒

不少人有晚餐時(shí)喝酒的習(xí)慣

，這種習(xí)慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會(huì)阻礙新陳代謝
，因酒精的刺激使胃得不到休息
，導(dǎo)致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物
，比如蝦皮
，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石
。

用腦過多晚餐更要吃好

長(zhǎng)期高強(qiáng)度用腦的人需要補(bǔ)充酰膽堿

，增強(qiáng)記憶力。這里給腦力勞動(dòng)者推薦一個(gè)晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜：100克清蒸鯽魚或素?zé)垢?00克涼拌芹菜或菠菜
，一個(gè)玉米面的窩頭
，一小碗紫菜湯(不要加蝦皮)或一碗紫米粥。

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