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      橄欖油食用方法有哪些
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-16 00:32:37
        
      

        
      
           
      橄欖油含有的單不飽和脂肪酸能夠降低lda膽固醇的氧化
      ，食用橄欖油能夠有效地減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生，因此日常生活中多吃食用橄欖油利于健康
      。但并不是每個(gè)人都知道橄欖油食用方法
      。
      一
      、直接飲用
      每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約15毫升）原生橄欖油
      ，可以降血脂
      、血糖
      ，治療腸胃疾病（如消除慢性便秘）
      ，減少動脈血栓的形成
      ，特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益
      。這種辦法服食數(shù)星期后
      ，原本不正常的一些生理指標(biāo)就會得到明顯改善。常常飲酒的人
      ，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油
      ，會保護(hù)您的腸胃，免遭損傷
      。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便秘
      。
      二、涼拌
      橄欖油可以直接調(diào)拌各類葷素菜和面食
      ，可以制作沙拉和各種蛋黃醬
      ，可以涂抹面包與其它食品。用橄欖油拌和的食物
      ，色澤鮮亮
      ，口感滑爽，氣味清香
      ，有著濃郁的地中海風(fēng)味
      。
      三、涂面包
      中國人的早餐向來是一大問題
      ，可用橄欖油來改善
      。將買來的切片面包在多士爐或微波爐內(nèi)烤2-3分鐘，取出
      ，直接將橄欖油涂抹在上面
      ，還可加上蜂蜜，味道奇香
      ，兒童很容易接受這種吃法
      ，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。另外一種吃法
      ，是將西紅柿去籽
      ，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起
      ，可加鹽
      ，也可不加，將這個(gè)橄欖油西紅柿醬涂抹在烤好面包片上，既有營養(yǎng)
      ，又好吃
      。還有一種吃法更簡單，將橄欖油倒一些在盤子里
      ，撒一點(diǎn)鹽
      ，拿烤過和未烤過的面包沾著吃。
      四
        、拌沙拉
      可將您所喜愛的所有蔬菜
        ，紅、黃
        、或綠柿子椒
        、西芹，黃瓜
        ，洋蔥
        ，西紅柿等洗凈，擦干
        ，切成喜歡的形狀
        ，先倒入橄欖油，攪拌（這樣可以防止蔬菜內(nèi)的水分的流失）
        ，橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量
        ，然后加入適量的醋（以葡萄醋為最適宜）及鹽，拌勻即可食用
        。如果在蔬菜內(nèi)加入一些罐頭吞拿魚等海鮮
        ，將會使味道增色許多。這樣吃
      ，既制作方便
      ，不起任何油煙，又十分健康
      。
      五、煎炸
      用橄欖油可以炸制各種食品
      。橄欖油耐高溫
      ，其抗氧化能力很強(qiáng)，炸制食品后的剩油不會變黑
      、不會有雜質(zhì)和沉淀物
      。無論經(jīng)過多少次煎炸，油品依然清亮如新
      ，炸制出來的食品酥松爽口
      。尤其是用來煎炸魚、肉等不僅味道清香、鮮美
      。因橄欖油加熱易膨脹
      ，因此比其他食用油用量少約1/3。
      六
      、烹煮
      橄欖油可以與各種葷素菜直接煮
      、燉、煲
      、煨
      ，經(jīng)過橄欖油調(diào)味的菜肴味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特
      ，食用時(shí)絕不會有普通油類的油膩感覺
      。在火鍋調(diào)料里放適當(dāng)橄欖油可增加食物的清香甘甜。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/222993.html.
      
          
      
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        ，白皙
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