重金屬的傷害有哪些,重金屬傷害的預防措施有哪些(怎樣防治重金屬污染，你了解嗎？)

重金屬的傷害有哪些,重金屬傷害的預防措施有哪些

一、重金屬有哪些傷害

人體危害

重金屬對人體的傷害常見的有：

汞：食入后直接沉入肝臟，對大腦視力神經(jīng)破壞極大。天然水每升水中含0.1毫升，就會強烈中毒。含有微量的汞飲用水，長期食用會引起蓄積性中毒。

鉻：會造成四肢麻木，精神異常。

鎘：導致高血壓，引起心腦血管疾??；破壞骨鈣，引起腎功能失調(diào)。

鉛：是重金屬污染中毒性較大的一種，一旦進入人體很難排除。直接傷害人的腦細胞，特別是胎兒的神經(jīng)板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下；對老年人造成癡呆、腦死亡等。

鈷：對皮膚有放射性損傷。

釩：傷人的心、肺，導致膽固醇代謝異常。

銻：與砷能使銀手飾變成磚紅色，對皮膚有強損傷。

鉈：會使人得多發(fā)性神經(jīng)炎。

錳：超量時會使人甲狀腺機能亢進。

錫：與鉛是古代劇毒藥‘鴆’中的重要成分，入腹后凝固成塊，使人致死。

鋅：過量時會得鋅中毒。

這些重金屬中任何一種都能引起人的頭痛、頭暈、失眠、健忘、神經(jīng)錯亂、關(guān)節(jié)疼痛、結(jié)石、癌癥（如肝癌、胃癌、腸癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及烏腳病和畸形兒）等；，建議平常注意飲食，不然一旦在體內(nèi)沉淀會給身體帶來很多危害。

水體污染

水中的污染物是復雜多樣的，自來水中的有毒有害物質(zhì)大約有一千二百多種，按類大致可分為五類：

1.鐵銹、泥沙、漂浮物；

2.農(nóng)藥、化肥、洗滌劑；

3.病毒、細菌、有機物；

4.異色、異味、無機物；

5.放射性病毒、細菌、微粒子。

以上污染的來源有：

1.工業(yè)的廢氣、廢水、廢渣、廢料及汽車尾氣等。

2.農(nóng)業(yè)的農(nóng)藥、化肥；化學試劑、添加劑等。

3.生活垃圾、廢水、污水、排泄物等。

4.醫(yī)療垃圾、病毒、細菌、腐敗物等。

5.科研輻射、損傷、化學放射性污染等。

二、怎么預防重金屬傷害

預防

1、盡量少聞汽車尾氣。此刻城市居民最容易接觸到鉛的恐怕是汽車尾氣了。含鉛燃料燃燒現(xiàn)象后孕育發(fā)生的含鉛氣體被人體吸入，可引起體內(nèi)含鉛量升高。如果你是汽車駕駛員、交通警察，甚至只是住在馬路邊上的居民，時常吸入汽車尾氣可讓你深陷鉛的危害。在等紅綠燈的時候應關(guān)上窗，防止吸入。

2、一些特殊行業(yè)，如從事錫鉛印刷，工人很容易遭到鉛污染；電鍍工人則容易汞含量偏高?？墒菚r常拿報紙、彩色印刷物倒不容易引起鉛高，只要注重洗手即可。

3、盡量選擇環(huán)保的油漆涂料。一些油漆、顏料也含有鉛，小兒不慎吞食可能發(fā)生慢性的鉛中毒。

4、盡量制止使用錫鉛制成的工藝品器皿盛裝食品。一些錫制工藝品多是使用錫鉛合金打造的，用它盛放食品、飲料可能會食入鉛。

5、使用液體血壓計、溫度計時要小心。這些工具里含有汞，如操作不慎掉落容易造成汞泄漏?？梢允褂秒娮友獕河嫛囟扔嫶?。

6、服用中藥的時候必然要注重分量及使用方法，一些中藥往往是毒性很強，以毒攻毒的效應，這種中藥可能含鉛、汞、砷等強烈的毒性分量。

排毒

出現(xiàn)重金屬急、慢性中毒，或者只是體內(nèi)重金屬含量偏高，除了根據(jù)大夫要求服用排毒藥物，很多自然食品都具備天然的驅(qū)鉛、驅(qū)汞功能。

1、牛奶中所含的卵白質(zhì)可與鉛、汞聯(lián)合形成不溶物，所含的鈣可阻止重金屬的吸收。對于急性鉛、汞中毒有必然搶救作用。

2、茶葉中的鞣酸可與鉛形成可溶性復合物隨尿排出。

3、海帶中的碘質(zhì)以及石花菜酸能促進鉛的排出。

4、大蒜以及蔥頭中的硫化物能化解鉛的毒性作用。

5、多食用水果蔬菜。水果中富含維生素C，可阻止鉛吸收、減低鉛毒性，沙棘以及有藤植物果實可食含維C較高。一些無機陰離子或酸根如碘離子、磷酸根離子、鉬酸根離子等都能與鉛聯(lián)合，促使其從大便中排出。

三、重金屬傷害的來源有哪些

重金屬的來源主要是由于其在開采、運輸、煉制、加工過程中產(chǎn)生的，能源資源如煤炭和石油的開采、煉制和使用中，也會有重金屬物質(zhì)的存在和污染。這些重金屬物質(zhì)進入大氣、水、土壤之中，然后隨著生物作用，不斷富集。重金屬污染與其他有機化合物的污染不同。不少有機化合物可以通過自然界本身物理的、化學的或生物的凈化，使有害性降低或解除。而重金屬具有富集性，很難在環(huán)境中降解[1]。因此，重金屬污染會對人體健康產(chǎn)生極大的危害。

重金屬物質(zhì)包括人類必須的，比如鉀、鈣、鈉、鎂，以及人類必須的微量元素如銅、鐵、鎳、鋅、錫、礬等這一類，也包括對人體產(chǎn)生危害的如鉛、汞、鎘、砷、鉻、鈹、鉈、鋇等，還包括在人體內(nèi)存在但功能現(xiàn)在尚不明確的如鋰、硼、鋁、鈦、鋯等。重金屬的存在會與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、酶進行反應，使其失去活性，也能夠在器官內(nèi)聚集，超過特定濃度后產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，對人體產(chǎn)生極大的危害，比如日本的汞污染和鎘污染，都是重金屬污染的典型事故。對人體和環(huán)境產(chǎn)生較嚴重污染的重金屬大致有以下五大類。

（1）鉻：這一種重金屬的主要來源是劣質(zhì)化妝品、金屬部件的鍍鉻部分、工業(yè)染料、橡膠和陶瓷原料以及皮革制劑等，如果不小心飲用服入，可造成腹部的不適或者腹瀉現(xiàn)象；對呼吸道有著嚴重的刺激作用，引起氣管炎、咽炎等；皮膚方面引起濕疹或者皮炎。

（2）鎘：這一種重金屬的主要來源包括電鍍、采礦、冶煉、化學工業(yè)、電池、染料等產(chǎn)生排放的廢水當中。鎘的存在能夠取代骨中的鈣，使得骨頭軟化，嚴重者骨頭寸斷，日本的骨痛病就是由于鎘的存在而產(chǎn)生的；對于胃臟，能夠使其功能失調(diào)?？偟膩碚f，鎘是毒性很大的重金屬物質(zhì)[2]。

（3）鉛：主要來源是油漆、涂料、蓄電池、五金、電鍍、化妝品、餐具、膨化食品、自來水管等。能夠經(jīng)過皮膚、呼吸道、消化道進入人體，造成以貧血癥、神經(jīng)功能失調(diào)、腎損傷為主的毒性效應。

（4）汞：汞屬于劇毒物質(zhì)，主要來源包括食鹽電解、水生生物、照明用燈、化妝品、貴金屬煉制等。汞的存在會對人體的腦部組織造成嚴重的傷害，也會對腎部造成傷害，有機汞其毒性是比汞更大的，引起全身中毒的現(xiàn)象，日本的水俁病就是汞污染的實例。

（5）砷：砷的化合物有劇毒，三價化合物的毒性更加強烈。汞的途徑包括皮膚、呼吸道、消化道，會在人體的肌肉、肝臟、腎部、子宮等部位積聚，與酶結(jié)合，使其失去活性和功能，引起砷中毒。對于皮膚部位還會有致癌作用。殺蟲劑、化肥、化工、采礦冶金、農(nóng)藥等砷含量較高。

四、重金屬中毒的檢測方法有哪些

1、光譜法

光譜法是比較傳統(tǒng)的重金屬物質(zhì)檢測方法，一般包括火焰原子吸收光譜法（AAS）、石墨爐原子吸收光譜法（GFAAS）、分子光譜法、電感耦合等離子原子發(fā)射光譜法等。以下對其進行介紹。

（1）火焰原子吸收光譜法（AAS）：這種檢測方法是根據(jù)被測原子對其原子共振輻射的吸收強度進行含量的測定。AAS具有靈敏度高、檢出限低、線性寬的特點，而且分析速度快，儀器的操作和使用簡單方便，應用較為廣泛，能夠檢測的物質(zhì)多達70多個。火焰原子吸收法能夠達到ppb級，石墨爐原子吸收法能夠達到ug/L的級別。但是AAS在實際使用中，不能夠同時測定多種元素，需要不斷技術(shù)升級。

（2）分子光譜法：利用分光光度計進行比色分析。經(jīng)常使用的測試手段是，利用假如顯色劑使待測物質(zhì)轉(zhuǎn)化為在紫外和可見光區(qū)域有吸收的化合物進行檢測。生成的化合物一般是螯合物，較為穩(wěn)定。顯色反應的選擇性和靈敏想較高。

（3）電感耦合等離子原子發(fā)射光譜法：利用等離子體的形成，樣品經(jīng)過霧化系統(tǒng)霧化以后，以氣溶膠的形式進入等離子軸向通道，經(jīng)過蒸發(fā)、原子化、電離、激發(fā)產(chǎn)生元素的特征譜線，鑒別物質(zhì)的存在與否以及含量的多少（通過分析特征譜線的強度）。此技術(shù)可以測試氬以外的所有已知的物質(zhì)，檢出限度達到0.01～10mg/L。

2、色譜法

色譜法也是傳統(tǒng)的重金屬含量測試方法。其原理是，以液體為流動相，通過高壓輸液系統(tǒng)把不同極性的溶劑、緩沖液等流入到配置特定相色的色譜柱，各成分經(jīng)過分離后進入檢測器進行檢測。該檢測方法在實驗研究之中使用較多。能夠?qū)Χ嘣剡M行同時檢測，但是絡合劑的選擇是有限的，這點限制了高效液相色譜在重金屬檢測方面的使用。

3、電化學法

電化學法是發(fā)展較迅速的一種方法，目前我國已經(jīng)頒布了化學試劑之中的金屬雜質(zhì)檢測的陽極溶出伏安法國家標準。電化學法的檢出限較低，測試的靈敏度較高，陽極溶出伏安法將衡電位電解富集與伏安測定相結(jié)合，能夠連續(xù)測定多種金屬離子。儀器的使用和操作也較為簡單方便，是很好的分析手段，具有良好的發(fā)展前景。

4、酶分析法

脲酶、脫氫酶、磷酸酶是作為土壤重金屬污染水平的常用指標。通過酶與重金屬的反應情況，判別出重金屬的含量。反應現(xiàn)象包括會有顏色、導電性、吸光率等物理化學性質(zhì)的變化，然后通過肉眼觀察或者PH值檢測以及其他手段進行判別。

5、生物傳感器

生物傳感器技術(shù)利用重金屬和特定的生物識別物質(zhì)結(jié)合，把檢測到的信號轉(zhuǎn)變?yōu)橐子跈z測的光信號或者電信號，然后分析判斷重金屬物質(zhì)。常見的生物傳感器有酶生物傳感器、DNA生物傳感器、細胞生物傳感器、微生物傳感器等。

6、免疫分析法

免疫分析法以免疫學的抗原抗體相互結(jié)合為基本原理，利用抗原檢測測定未知抗體或者反過來使用。常見的技術(shù)包括發(fā)光免疫技術(shù)、酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)、免疫熒光技術(shù)、放射免疫技術(shù)等。檢測模式可以分為多克隆抗體免疫檢測以及單克隆免疫檢測。該技術(shù)專一性強，靈敏度高。分析的關(guān)鍵在于選擇合適的化合物和金屬離子相互結(jié)合。

怎樣防治重金屬污染，你了解嗎？

土壤重金屬污染的3大來源

1、工業(yè)園

工業(yè)源主要指涉重企業(yè)(化工、冶煉、毛革、采礦、冶金、電鍍等)的三廢排放，通過降塵、水土流失等方式造成土壤重金屬污染。多數(shù)污染物通過土壤污染地下水的方式進入到食物鏈中，對生物體造成嚴重危害。

2、交通運輸

汽車尾氣和輪胎磨損產(chǎn)生的含有重金屬成分的粉塵，沉降到道路附近的土壤中，造成土壤重金屬污染，其污染程度在公路兩側(cè)的一定距離呈帶狀分布，并以公路或鐵路為軸向，其污染強度向兩側(cè)逐漸減弱，且隨著時間的延長，公路、鐵路兩側(cè)的土壤重金屬污染具有很強的疊加性。

3、農(nóng)業(yè)面源

化肥、農(nóng)藥以及畜禽糞便的長期使用，也會導致土壤中Cu、As等重金屬元素的積累。工廠化的畜禽養(yǎng)殖模式下，由于飼料添加劑的使用，常常導致畜禽糞便中含有較高的Cu、As等重金屬元素，如果作為有機肥施用，會引起土壤重金屬污染。另外，部分農(nóng)藥的成分中也含有Hg、As、Cu、Zn等重金屬元素，如果過量的施用化肥和農(nóng)藥，也會造成土壤重金屬污染口，使用含重金屬的污水進行灌溉，使得污水中的重金屬轉(zhuǎn)移到土壤中，對土壤造成重金屬污染。

土壤重金屬污染對人的危害分析

大量研究證明，土壤重金屬污染會嚴重影響作物產(chǎn)量和品質(zhì)，并通過食物鏈而危害人類的生命和健康。土壤重金屬污染具有隱蔽性和潛伏性。水體、大氣污染比較直觀，而土壤污染則往往要通過農(nóng)作物，包括糧食、蔬菜、水果或通過牧草到動物再到人，引起人的健康明顯變化時才能反映出來。從遭受污染到嚴重后果有一個相當長的逐步積累過程，因而具有隱蔽性和潛伏性，同時還具有不可逆性和長期性，土壤一經(jīng)污染就難以恢復。其后果具有嚴重性，這一點與前面兩點密切相關(guān)，一旦發(fā)現(xiàn)就很嚴重，一旦形成就不好治理。

土壤重金屬污染的植物效應分析

1、重金屬對植物的毒害效應

重金屬對植物產(chǎn)生毒害的典型癥狀很少，比較普遍的癥狀為：失綠、葉片上棕色斑塊、葉緣變色，根顏色變深、發(fā)育不良及形成珊瑚壯根。對植物產(chǎn)生毒害的重金屬濃度及毒害效應非常難以評價，因為它取決于很多因素，一些非常重要的因素包括相關(guān)離子的比例，與重金屬結(jié)合形成的化合物，與氧結(jié)合形成的陰離子等。這些結(jié)合物可能比簡單的重金屬離子更高毒或低毒。

2、植物對重金屬的耐性

外部因素

根際重金屬的可溶性和移動性。金屬離子間的拮抗。菌根及氧化膠膜的形成。試驗表明：菌根通過富集重金屬而減少其向上部運轉(zhuǎn)。將菌根培養(yǎng)在含高濃度Cu、Cd、Zn的培養(yǎng)基中，重金屬和菌根中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合形成二硫化物外殼或金屬硫醇外殼，從而將重金屬固定在菌根中。此前有學者提出：菌根增加了寄主植物根部表皮細胞的吸收面積，因此限制了重金屬向上部運轉(zhuǎn)。

內(nèi)部因素

對離子的選擇性吸收。根內(nèi)離子轉(zhuǎn)移性低。將重金屬離子固定于某些器官或細胞，形成非活動形態(tài)，因而不干擾正常代謝活動。如多肽與金屬的結(jié)合可以降低毒性金屬離子的濃度。代謝形式的改變，如增加被抑制的酶系統(tǒng)，增加拮抗代謝物質(zhì)，使代謝路徑繞過被抑制部位。對酶中的金屬被重金屬取代產(chǎn)生適應性。通過過濾、分泌、老葉脫落等將重金屬從植物體去除。

土壤重金屬污染的防治措施

1、嚴格控制工業(yè)三廢的排放

對產(chǎn)生重金屬的工礦企業(yè)應該本著達標排放和總量控制的原則，減少污染物的產(chǎn)生和排放，規(guī)范固體廢棄物尤其是危險廢物的處理、處置方法和手段，危險廢物的貯存場所應該嚴格從源頭上杜絕土壤重金屬污染。

2、合理使用化肥和農(nóng)藥

為了減輕農(nóng)村地區(qū)由于施用化肥、農(nóng)藥等造成的土壤污染，有關(guān)部門應組織相關(guān)的技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導，使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，使用有機肥料，盡量減少化肥和農(nóng)藥的過度使用而產(chǎn)生的土壤污染。

3、道路兩側(cè)種植防護林

在公路兩側(cè)種植防護林，能夠防治交通運輸對路兩側(cè)土壤及農(nóng)作物的影響。因為樹木葉片上的氣孔及枝條上的皮孔，可將大氣污染物中的重金屬吸入體內(nèi)，并在體內(nèi)通過一系列轉(zhuǎn)化而轉(zhuǎn)變成無毒物質(zhì)。

對土壤重金屬污染應做好預防工作，在生產(chǎn)加工工程中要盡量減少可能產(chǎn)生的污染。工礦企業(yè)要嚴格控制生產(chǎn)過程中有毒有害元素的排放及泄漏，工業(yè)固體廢棄物的堆場要嚴格按照相關(guān)的標準進行設(shè)計和建設(shè)，并采取相關(guān)的措施，防止廢棄物、廢渣中的重金屬物質(zhì)通過大氣沉降、雨水淋溶等方式滲入到土壤中，減少污染。

怎樣預防重金屬中毒？

據(jù)調(diào)查了解，重金屬中毒對于人體的危害極大，很容易就會造成生命危險，但是到目前為止，重金屬中毒還未找到真正有效的治療方法，所以重金屬中毒只能從日常生活中進行調(diào)理，那么，怎樣預防重金屬中毒吃？預防重金屬中毒的飲食推薦有哪些。
1、防重金屬中毒的飲食
1.多喝水
喝水有助體內(nèi)毒素排出。如果喝不下白開水，可以泡一些綠茶這樣的堿性茶葉（紅茶一般為酸性），中和重金屬的酸性，使身體不吸收過多的重金屬，通過尿液排出。
2.不吃內(nèi)臟
動物和人一樣，都用腸道、肝臟和腎臟代謝重金屬，所以這些臟器是重金屬富集的地方。
3.多喝牛奶
牛奶蛋白質(zhì)會在腸胃道形成保護膜，使人體少吸收有害物質(zhì)，也能把重金屬包裹起來，不被吸收就被排出。
4.多吃粗纖維食物和富含維生素C的水果
粗纖維食物(比如芹菜等)可促進腸蠕動，促進排泄，能盡量多地排出重金屬；多吃富含維生素C的水果，比如蘋果、獼猴桃、橙子等。維生素C有活性作用，促進新陳代謝，幫助重金屬物質(zhì)盡快排出；黑木耳、綠豆湯也是好東西，有排毒作用。
5.用透明的玻璃碗杯
碗碟上的顏色很多含有重金屬物質(zhì)，經(jīng)常用有顏色的碗，可能吃進去不少重金屬，玻璃容器則相對安全環(huán)保。
6.掉了涂層的不粘鍋不要用
不粘鍋上面的涂層用久了會脫落，也可能攝入重金屬。用原料單一的鐵鍋會析出人體必需的鐵離子，對健康有好處。
7.少喝鋁罐酸性飲料
酸性物質(zhì)會腐蝕飲料罐，析出鋁離子。家里燒開水用的壺也盡量不要用鋁壺。
8.螺螄清水養(yǎng)12小時再吃
有研究發(fā)現(xiàn)，螺螄中鉛、鎘、鉻、銅、汞等重金屬含量有不同程度的超標，而在清水飼養(yǎng)12小時后，螺螄體內(nèi)的鉛含量有顯著降低。此外，專家建議螺螄的尾巴不要吃，因為那是螺螄的內(nèi)臟，有大量重金屬沉積。
9.紫菜、海帶的重金屬含量比海魚、貝類要高
研究發(fā)現(xiàn)，海產(chǎn)品中，重金屬污染從高到低的排列為：海藻類（紫菜、海帶）最高，其次為海水軟體類，海魚類和海水貝殼類污染較輕。生活在越深的海里的魚，體內(nèi)重金屬含量越高。
2、重金屬中毒主要癥狀
砷慢性中毒:
A.皮膚:濕疹、角質(zhì)化、皮膚癌、Boween'sdisease。
B.神經(jīng):中樞及周邊神經(jīng)病變。
C.血液:貧血、血球稀少、白血病。
D.其他:周邊血管病變、四肢壞死(烏腳病Blackfootdisease)及肝功能異常。肺癌、肝癌及膀胱癌的機牽大幅上升。
鎘慢性中毒:
食入---腎病變包括低分子量蛋白尿，胺基酸尿及糖尿、痛痛病、高血壓、心臟血管疾病、及癌癥。吸入---肺纖維化及腎病變。
鉻慢性中毒:
長期六價鉻暴露可能引起癌癥，尤其是肺癌。呼吸系統(tǒng):氣喘及塵肺癥。
銅慢性中毒:
A.因為銅為人體必須元素，吸收後很快的經(jīng)由尿液及膽汁排出。目前醫(yī)學文獻少有慢性銅中毒報告。但有人認為長期暴露過多的銅或長久使用銅餐俱及水管，可能引起慢性肝病變。長期吸入銅粉塵及熏煙，會導致鼻中膈穿孔、肺部肉芽腫、肺間質(zhì)纖維化(VineyardSprayer'sLung)及肺癌。
B.威爾森病(WilsonDisease):是先天性銅代謝異常的一種疾病。銅會堆積在大腦神經(jīng)核、內(nèi)臟及角膜上面，造成健康傷害，又叫作hepatolenticulardegeneration。長時間的累積，青春期後漸漸會有永久性腦部病變及肝硬化的病癥出現(xiàn)。
汞慢性中毒:
主要影響中樞神經(jīng)，有三項特別癥狀(Triad):發(fā)抖、牙齦炎、及紅。Erethism(包括失眠、害羞、記憶衰退、情緒不穩(wěn)、神經(jīng)質(zhì)、及食欲不振)其他有視力障礙晶體混濁，類似巴金森癥狀，周邊神經(jīng)病變。
無機汞中毒:B.慢性中毒則類似元素汞慢性中毒。
有機汞:B.慢性中毒:
與急性中毒類似，中樞神經(jīng)異常為主要癥狀，但是視野縮小及視力受損，感覺及運動障礙，肌肉萎縮及智能受損較明顯。出生的孩童會有類似腦性麻痹的癥狀，最有名的例子為MinamataDisease(水俁病)。
錳慢性中毒：
王要是引起神經(jīng)及精神上的異常分為三個階段。
A.初期---認知障礙及情緒困擾，包括有食欲不振、肌痛、神經(jīng)質(zhì)、躁動、無法控制暴力行為、失眠、欲望降低。
B.中期---無法控制的哭笑、說話障礙、視幻覺、行動笨拙、意識皆亂。
C.后期---行走困難、僵硬、無法說話、抖動、類似巴金森癥"。
鎳慢性中毒：
長期皮膚接觸會有過敏性皮膚炎發(fā)生，另外慢性呼吸道疾病、免疫機能異常、及癌癥都可發(fā)生。常見於從事電鍍業(yè)者。
鉛慢性中毒:
中樞神經(jīng):腦病變、精神智能障礙、神經(jīng)行為異常(血鉛濃度30ug/dl以上)，影響孩童發(fā)育、發(fā)展及智商(血鉛濃度5ug/dl以上)。
周邊神經(jīng):運動神經(jīng)傳導速度變緩，血鉛濃度大於30ug/dl尺神經(jīng)傳導即受影響。血液:貧血、溶血、抑制ALAD(血鉛濃度10ug/dl以上)及FEP(15ug/dl)。尿中ALA上升(血鉛濃度30ug/dl以上)及紅血球Basophilicstippling。腎臟:高血壓、痛風，及慢性腎衰竭。其他:降低甲狀腺荷爾蒙濃度及慢性腎衰竭,干擾維生素D代謝、減少精子活動性及數(shù)目、致癌性。
鋅慢性中毒:
長期大量鋅暴露，會引起慢性鋅中毒，如長期吃雄性動物生殖器、服用大量鋅藥片。會引起血銅濃度大幅下降，貧血、白血球稀少癥、免疫力受損、體重減輕等癥狀。

食品重金屬危害有哪些？

重金屬通常指的是比重大于5的金屬。長春日報指出，日常環(huán)境中的重金屬主要來自采礦和冶煉工業(yè)，主要通過“三廢”排放向日常環(huán)境中釋放。例如工業(yè)廢水，它占污水總量的60%-80%，其成分復雜，且不同程度地含有生物難以降解的重金屬。

食品中重金屬超標對人體危害

重金屬對人體產(chǎn)生的影響是緩慢且長期的，一旦進入人體后，代謝十分困難。以鉛為例，新華網(wǎng)指出，鉛在生物體內(nèi)具有蓄積性，鉛的長期低濃度暴露可影響心血管、中樞神經(jīng)等系統(tǒng)發(fā)育，胎兒和嬰幼兒尤其對鉛敏感。人體長期大量攝入鉛含量超標的食品，會影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等，危害人體健康。

如何預防重金屬超標？

專家建議不要長期食用一個地方出產(chǎn)的糧食，降低重金屬超標的風險。同時還應積極治理土壤重金屬污染、完善立法、加強研究、發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

參考來源：人民網(wǎng)-食品中重金屬超標對人體的危害有多大？

重金屬的環(huán)境危害有哪些

以各種化學狀態(tài)或化學形態(tài)存在的重金屬，在進入環(huán)境或生態(tài)系統(tǒng)后就會存留、積累和遷移，造成危害。如隨廢水排出的重金屬，即使?jié)舛刃?，也可在藻類和底泥中積累，被魚和貝的體表吸附，產(chǎn)生食物鏈濃縮，從而造成公害。

如日本的水俁病，就是因為燒堿制造工業(yè)排放的廢水中含有汞，在經(jīng)生物作用變成有機汞后造成的；又如痛痛病，是由煉鋅工業(yè)和鎘電鍍工業(yè)所排放的鎘所致。

汽車尾氣排放的鉛經(jīng)大氣擴散等過程進入環(huán)境中，造成目前地表鉛的濃度已有顯著提高，致使近代人體內(nèi)鉛的吸收量比原始人增加了約100倍，損害了人體健康。重金屬對人體的傷害極大。

重金屬一般以天然濃度廣泛存在于自然界中，但由于人類對重金屬的開采、冶煉、加工及商業(yè)制造活動日益增多，造成不少重金屬如鉛、汞、鎘、鈷等進入大氣、水、土壤中，引起嚴重的環(huán)境污染。?

擴展資料：
重金屬的污染主要來源工業(yè)污染，其次是交通污染和生活垃圾污染。工業(yè)污染大多通過廢渣、廢水、廢氣排入環(huán)境，在人和動物、植物中富集，從而對環(huán)境和人的健康造成很大的危害。

工業(yè)污染的治理可以通過一些技術(shù)方法、管理措施來降低它的污染，最終達到國家的污染物排放標準；交通污染主要是汽車尾氣的排放，國家制定了一系列的管理辦法。

例如：使用乙醇汽油、安裝汽車尾氣凈化器等；生活污染主要是一些生活垃圾的污染，廢舊電池、破碎的照明燈、沒有用完的化妝品、上彩釉的碗碟等，對于重金屬的污染只要我們從其來源加以控制，就多多少少可以減少重金屬污染。

專家分析指出：目前中國塑料生產(chǎn)企業(yè)的工藝、設(shè)備、技術(shù)研發(fā)較落后，是造成污染嚴重的主要原因，而管理不善、地方保護及人們環(huán)保意識淡薄，加劇了污染，強化治理迫在眉睫。生產(chǎn)企業(yè)應放眼未來，倡導環(huán)保，使用環(huán)保型助劑才能使PVC行業(yè)健康長遠發(fā)展。

參考資料：百度百科-重金屬污染

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