什么東西補鋅_缺鋅我們要怎么辦

一、鋅有什么 作用

1.是人體中100多種酶的組成部分。這些酶在組織呼吸和蛋白質、脂肪、糖、核酸等代謝中起重要作用。

2.鋅是DNA聚合酶的必需組成部分，缺鋅時蛋白質合成障礙。可導致侏儒癥、損傷組織愈合困難、胎兒發(fā)育受影響。

3.鋅參加唾液蛋白構成，鋅缺乏可導致味覺遲鈍，食欲減退。

4.鋅參加維生素A還原酶和視黃醇結合蛋白的合成。

5.促進性器官正常發(fā)育保持正常的性功能。缺鋅導致性成熟遲緩，性器官發(fā)育不全，性功能降低，性冷淡，精子減少，月經(jīng)不正常。

6.保護皮膚健康。缺鋅時皮膚粗糙、干燥、上皮角化和食道類角化;傷口愈合緩慢，易受感染。

7.維護免疫功能。根據(jù)鋅在DNA合成中的作用，缺鋅時導致免疫細胞增殖減少，胸腺活力降低。由于鋅在抗氧化生化酶中的作用，缺鋅導致細胞表面受體發(fā)生變化。

8.其他功能：鋅有助于清除體內膽固醇，防治動脈粥樣硬化癥;鋅有助于抑制癌癥的發(fā)生等。

二、缺鋅身體會出現(xiàn)什么癥狀

缺鋅在孩子身上常見，在大人身上時而也會有。鋅是人體微量元素，往往都會被人忽視掉，但是缺鋅了身體就會發(fā)出信號。缺鋅會有很多的癥狀，如果不及時發(fā)現(xiàn)將會對身體造成更大的傷害，我們一定要即時發(fā)現(xiàn)。

(一)消化功能減退

缺鋅影響味蕾細胞更新和唾液磷酸酶的活性，使舌粘膜增生、角化不全，以致味覺敏感度下降，發(fā)生食欲不振、厭食、異嗜癖等癥狀。

(二)生長發(fā)育落后

缺鋅直接影響核酸和蛋白質合成和細胞分裂，并妨礙生長激素軸功能以及性腺軸的成熟，故生長發(fā)育停滯，體格矮小，性發(fā)育延遲。

(三)免疫功能降低

缺鋅會嚴重損害細胞免疫功能而容易發(fā)生感染。

(四)智能發(fā)育延遲

缺鋅會導致發(fā)育延遲，影響正常生長。嚴重缺鋅導致的后果不堪設想。

缺鋅可使腦DNA和蛋白質合成障礙，谷氨酸濃度降低，從而引起智能遲緩。

(五)其他

如地圖舌、反復口腔潰瘍、創(chuàng)傷愈合遲緩。

三、補鋅的好食譜

油淋萵筍

原料：嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味精制作步驟：1、將萵筍去皮洗凈，切成細長條狀。燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關火。2、將萵筍撈起，放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中。撒少許鹽、味精腌制。3、熱鍋下油至80度左右，淋入擺放好的萵筍上，撒上蔥花即可。推薦理由：清淡爽口，制作簡單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

番茄湯

原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精制作步驟：1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油，倒入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開。2、待胡蘿卜熟時，放入西紅柿，加上各味調料。3、把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。推薦理由：此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效

四、缺鋅對身體會造成什么危害

1、影響兒童的生長發(fā)育。

2、缺鋅在學生時多表現(xiàn)為多動、注意力不集中;學習成績差等表現(xiàn)。

3、食欲降低挑食，厭食，偏食，異食，啃手指指甲，嚼衣角，吃紙團等，這些是由于鋅缺乏導致味覺受損的結果。

4、免疫力降低。

5、皮膚疾病很多兒童的傷口不易愈合，發(fā)生反復性的口腔潰瘍，這些都與缺鋅有關，通過補鋅可以皮膚再生能力提高，加快傷口的愈合速度，減少皮膚炎癥，皰疹，皮疹等皮膚疾病，也會是頭發(fā)發(fā)黑發(fā)亮。

6、視力危害在眼睛中有大量的鋅，眼睛對缺鋅也最敏感，如果缺鋅會影響在黑暗的環(huán)境中適應能力，鋅也參與維生素A的代謝，維生素A是維護正常視力功能的重要物質，如果缺鋅，維生素A就不能正常發(fā)揮作用，從而影響到視力功能。

7、腸道和呼吸疾病腹瀉是病菌和腸道炎癥引起的，腸道炎癥與缺鋅有關。另外肺炎的高發(fā)病也與缺鋅有關。最好的補鋅制劑是通過服用蛋白鋅補鋅制劑補充。

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