身體缺鋅有哪些表現(xiàn)？身體缺鋅吃什么蔬菜？不妨了解一下

身體缺鋅有哪些表現(xiàn)？身體缺鋅吃什么蔬菜？不妨了解一下

要想讓身體一直保持健康狀態(tài)，除了應(yīng)該多注意運(yùn)動之外，平時還要遵守營養(yǎng)搭配合理的飲食原則，一旦身體缺少了維生素或微量元素之后，就很容易誘發(fā)一些不良癥狀出現(xiàn)。

平時除了應(yīng)該多給身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸，還要常吃蔬菜和蔬果，這樣才能讓身體更健康。

身體缺鋅有哪些表現(xiàn)？

一、食欲不振

人類和動物都需要通過進(jìn)食才能滿足身體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，一旦身體缺鋅就很容易導(dǎo)致食欲下降，嚴(yán)重的患者甚至?xí)霈F(xiàn)味蕾功能減退、味覺異常，以及消化能力減弱和異食癖等問題出現(xiàn)。

如果長期沒有胃口就應(yīng)該考慮是身體缺鋅所致，只有及時補(bǔ)鋅或吃富鋅食物才能改善這種問題。

二、影響發(fā)育

處于身體發(fā)育階段的兒童和青少年，平時一定要注意給身體補(bǔ)鋅，否則就很容易導(dǎo)致生長發(fā)育延遲的問題。

不僅會比同齡人的身高矮小，而且還會出現(xiàn)頭發(fā)稀疏、發(fā)黃等問題，這個時候就應(yīng)該引起高度警惕了，不然很容易導(dǎo)致身體發(fā)育不良，進(jìn)而影響正常的工作和婚戀。

三、免疫缺陷

缺鋅的人群免疫系統(tǒng)會出現(xiàn)問題，在變天的時候很容易感冒，并且經(jīng)常性出現(xiàn)腹瀉的問題，嚴(yán)重的甚至還會影響腦神經(jīng)，進(jìn)而造成記憶力減退的問題出現(xiàn)。

平時應(yīng)該多吃一些補(bǔ)鋅的食物，牡蠣、瘦肉、花生、蛋黃等食物，以及一些富鋅蔬菜都可以起到補(bǔ)鋅的作用。

身體缺鋅吃什么蔬菜？

一、大白菜

大白菜是一種產(chǎn)量特別高的蔬菜，即使在現(xiàn)代社會中，北方地區(qū)依然保留了“冬儲菜”的習(xí)俗。

“冬儲菜”包括大白菜、土豆、大蘿卜、胡蘿卜等，將這些蔬菜儲藏在陰涼、通風(fēng)的地方，可以保證整個冬天的蔬菜供應(yīng)。

大白菜雖然看起來是一種普通蔬菜，殊不知卻是一種口感清脆、味道清香，并蘊(yùn)含多種營養(yǎng)元素的“養(yǎng)生菜”。

大白菜中富含大量的粗纖維、蛋白質(zhì)和脂肪，還有維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素，除此之外鈣、磷、鐵、鋅等微量元素含量也十分豐富。

從藥食同補(bǔ)的角度來講，由于大白菜的味道甘平，所以還具有清熱解毒、養(yǎng)護(hù)腸胃、利尿解渴的作用。

如果平時經(jīng)常吃大白菜，不僅可以有效防治敗血癥和維生素C缺乏癥，而且還可以有效促進(jìn)腸胃蠕動，對于消化不良和缺鋅癥都有很好的治療效果。

二、大蘿卜

蘿卜的種類有很多，除了大家熟知的白蘿卜之外，還有綠蘿卜、紅蘿卜和胡蘿卜等，俗話說：“冬天吃蘿卜，夏天吃生姜”，在寒冷的冬季如果多吃蘿卜燉牛肉，或者是蘿卜瘦肉湯等，都可以為身體補(bǔ)充鋅元素，對于預(yù)防身體缺鋅問題有很好的作用。

三、蕨菜

蕨菜富含大量的鋅元素，在春季的時候漫山遍野都會長滿蕨菜，這個時候如果能將蕨菜挖回家，用清水處理干凈之后，再用熱水煮熟后拌涼菜，或者是腌制蕨菜咸菜等，不僅味道特別誘人，而且還能給身體補(bǔ)鋅，可以說是一舉多得的事情。

上面介紹了身體缺鋅的危害，以及給身體補(bǔ)鋅的食療方法，從藥食同補(bǔ)的原理出發(fā)，不難發(fā)現(xiàn)很多蔬菜都具有為身體補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

如果平時多吃這三類蔬菜，同時在吃一些瘦肉、蛋黃等食物，就可以讓身體擺脫缺鋅的煩惱。

怎樣給孩子補(bǔ)鈣鎂鋅？孩子缺鋅之后會有什么表現(xiàn)？

寶寶缺鋅缺鈣，我們可以對孩子進(jìn)行食補(bǔ)，多讓孩子吃一些蝦米、蝦皮、蛋黃、瘦肉、茶葉、肝臟、棒子、核桃、紫菜等一些還有含鈣含鋅的食物，這樣就可以進(jìn)行鋅鈣的補(bǔ)充。另外還可以多曬些太陽，可以促進(jìn)鈣的吸收。當(dāng)然如果缺的比較嚴(yán)重，我們可以用制劑進(jìn)行補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅，而且這種方式是比較全面且迅速的，因為鈣鐵鋅，通過制劑b的話會很容易吸收。我們補(bǔ)鋅和鈣的時候最好先補(bǔ)鋅后補(bǔ)鈣，因為我們的腸胃吸收鋅的同時不能更好的吸收鈣，只有先吸收鋅的同時才能更好的吸收鈣。

缺鎂的時候有很多食物可以選擇，像全谷類的食物，比如喜歡吃的玉米、燕麥、蕎麥、大麥，另外各種堅果類的食物也不少，比如核桃、榛子，或者是喜歡吃的肉類，比如說牛、羊肉，特別是瘦肉，含有豐富的鎂，另外植物蛋白豐富的各種黃豆、綠豆，都含有豐富的鎂。如果鎂缺乏，可以出現(xiàn)各種明顯的食欲不振甚至明顯的乏力，記憶力有可能下降，醫(yī)生通過化驗鎂會幫助診斷。

孩子缺鋅通常表現(xiàn)為食欲減退、進(jìn)食量也會減少，并且還存在挑食、厭食的情況。如果缺鋅過于嚴(yán)重，還會影響到小兒身體的發(fā)育，使小兒身高明顯低于同齡兒、體重偏輕，并且身體的免疫力也會下降，容易患有感染性的疾病。小兒體內(nèi)缺鋅以后還容易使小兒的反應(yīng)較慢、注意力不集中、記憶力也較差。如果出現(xiàn)了皮膚傷口，傷口也會難以愈合。此外，孩子缺鋅還可能會導(dǎo)致視力下降，反復(fù)口腔潰瘍等。

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補(bǔ)鋅蔬菜有哪些

1、花生

花生是一種很好的補(bǔ)鋅食物，花生既可以當(dāng)作是蔬菜，也可以當(dāng)做是日常所吃的小吃。花生當(dāng)中的營養(yǎng)價值是非常豐富的，在以前的時候，有許多人都會把花生用來做菜，經(jīng)常吃花生的人也可以起到補(bǔ)鋅的效果，特別是對于一些正在長身體的小孩子來說，身體可能會缺乏鋅元素，那么就更加應(yīng)該要多吃花生了，這樣才可以讓身體起到很好的補(bǔ)充效果。

2、蕨菜

蕨菜也是一種非?？梢匝a(bǔ)鋅的食物，蕨菜基本上只有在春季的時候才會出現(xiàn)，蕨菜是野生的，在鄉(xiāng)間的山上面就有。有很多的農(nóng)民在春季都喜歡吃蕨菜，不僅因為腳菜的口感好，也因為蕨菜當(dāng)中的營養(yǎng)價值非常好，而且蕨菜是野生的，不會被一些農(nóng)藥所污染。在吃蕨菜之前需要先用水焯一遍，這樣口感會非常好。烹飪的方式可以選擇，涼拌也可以選擇清炒，這兩種方式都比較適合蕨菜炒出來也比較好吃，現(xiàn)在在市場上面也有很多人弄涼拌蕨菜。

3、大白菜和蘿卜

大白菜和蘿卜當(dāng)中的鋅元素也有很多大白菜跟蘿卜，主要是在冬季的時候出現(xiàn)，冬季也是應(yīng)季，俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，人們在冬季的時候吃蘿卜和大白菜都是對人體的身體有很大的幫助的。這兩種蔬菜當(dāng)中的營養(yǎng)價值都非常豐富，還可以起到很好的補(bǔ)鋅效果，經(jīng)常吃這些食物對于預(yù)防缺鋅也有一定的幫助。

人們在生活當(dāng)中有很多的蔬菜都是可以起到補(bǔ)充身體所缺少的元素的效果的，只要在平時不挑食，然后好好的鍛煉身體，基本上身體缺少的元素會非常少。如果知道身體缺少了哪些東西，之后就應(yīng)該在平常的生活中多注意吃含有這些元素的食物，這樣就可以起到很好的補(bǔ)充效果了。如果缺少的成分并不是很多的話，可以通過飲食補(bǔ)充，而不需要藥物來補(bǔ)充。

身體缺鋅有哪些癥狀與表現(xiàn)？那么有哪些可以補(bǔ)鋅又很美味的食譜？

身體缺鋅有什么癥狀

缺鋅時味蕾功能減弱，味覺功能減弱，食欲不振，食量減少，消化能力也減弱。

生長發(fā)育遲緩

缺鋅阻礙蛋白質(zhì)合成，減少攝食量，影響兒童生長發(fā)育。 嚴(yán)重者可出現(xiàn)侏儒癥。 嚴(yán)重缺鋅兒童智力發(fā)育可能受到影響，甚至出現(xiàn)精神障礙。

異食癖

缺鋅的孩子可能喜歡吃土、墻布、紙、煤渣或其他異物，缺鋅的成年人也喜歡吃土；易感染：缺鋅的人免疫功能下降，易患各種傳染病，包括腹瀉。

四種美味的鋅補(bǔ)充劑食譜

原料：龍眼肉、豬心、姜、胡椒、紹興酒、鹽等。制作：豬心切開，去油去筋膜，龍眼肉洗凈，姜切片；豬心用水煮沸，過涼后加入龍眼肉、姜片和適量水；轉(zhuǎn)小火煮，調(diào)整調(diào)味料。營養(yǎng)小貼士：龍眼豬心不僅能補(bǔ)充豐富的鋅，還有補(bǔ)血益氣、健脾開胃的功效。

桃仁紅燒烏雞

原料：黑雞半只、核桃仁75克、枸杞、蔥姜、胡椒粉、紹興酒等。制作：烏雞洗凈，切塊，泡水，去沫；加入桃仁、枸杞、胡椒、紹酒、鹽、蔥姜等一起煮；轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。營養(yǎng)小貼士：配合桃仁，可大大增強(qiáng)婦科圣品烏雞的補(bǔ)鋅效果。

銀絲湯

原料：蛋黃豆腐（又稱日本豆腐）、干貝、木耳、香菜、湯、蔥姜等調(diào)料。制作：蛋黃豆腐和洗凈的黑木耳切絲，用冷水浸泡，蔥姜切絲備用；將扇貝蒸軟，待涼后搓成塊，待湯煮開后加入各種配料；將調(diào)味料煮沸，勾芡，最后撒上香菜。營養(yǎng)小貼士：蛋黃、扇貝、木耳是食物中補(bǔ)鋅的專家，味道清淡清香。

豬肉蔬菜飯

材料：大米50克，青菜各50克，豬肉30克。調(diào)料：蔥末、姜末、醬油、鹽、植物油。實(shí)踐：大米洗凈； 將豬肉洗凈，切塊； 選好蔬菜，洗凈，切塊。鍋中放入米飯和適量的水。 大火燒開后，用小火燒開。油鍋燒熱，放入肉末翻炒，加入蔥末、姜末、醬油、鹽翻炒，加入青菜末翻炒片刻，放入米粥鍋中煮 10 分鐘。

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