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      牛奶不能和什么一起喝
      
        
      
            佚名
            2023-05-01 05:14:31
        
      

        
      
           
      牛奶是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷囊环N飲品
      ，有的人喜歡早餐的時(shí)候喝牛奶
      ，有的人喜歡在睡覺之前喝牛奶
        ，不管是早上還是晚上喝牛奶都是有好處的
        ，牛奶適合大部分人飲用
      ，有人喜歡在喝牛奶時(shí)搭配其他的食物，那牛奶不能和什么一起喝
      ？牛奶的錯(cuò)誤搭配有哪些
      ？
      不能和什么一起喝
      1.牛奶+果汁
      很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用，以為能增添新的口感以及營養(yǎng)
      。但專家指出
      ，如果加入過量的果汁在牛奶中，就會(huì)與大量的酪蛋白發(fā)生凝集
      、沉淀的情況
      ，從而導(dǎo)致人體難以消化以及吸收。如果嚴(yán)重的話還有可能會(huì)引起消化不良以及腹瀉等情況
      ，因此在牛奶中不要過量的添加果汁等酸性飲料
      。
      2.牛奶+巧克力
      有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品
      ，巧克力又是能源食品
      ，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此
      。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)
      ，生成“草酸鈣”。于是
      ，本來具有營養(yǎng)價(jià)值的鈣
      ，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣
      、腹瀉
      、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯
      、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等
      。
      3.牛奶+橘子
      喝完牛奶后不應(yīng)該立即吃橘子，起碼在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)不能馬上吃橘子
      。因?yàn)樵谂Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇
      ，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收
      ，除了橘子之外
      ，在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物
      。
      4.牛奶+糖
      喝牛奶的時(shí)候千萬不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話
      ，就會(huì)使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)
      ，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體
        。就算要加糖也不要在加熱的過程中進(jìn)行
        ，你不妨等到牛奶煮好后稍涼些，這個(gè)時(shí)候放糖才不會(huì)影響人體健康
        。
      5.牛奶+紅棗
      吃棗后
        ，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶
        。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收
        ，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品
      。
      6.牛奶+楊梅
      楊梅含有豐富的果酸
      ，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用
      ，楊梅中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固
      ，影響蛋白質(zhì)消化吸收。
      7.牛奶+檸檬汁
      有些人建議在牛奶中加點(diǎn)檸檬汁
      ，這看上去是個(gè)好辦法
      ，但實(shí)際上，檸檬屬于高果酸果品
      ，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)
      ，就會(huì)使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值
      。
      8.牛奶+獼猴桃
      獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑
      ，能夠防癌、抗癌
      ，但是臨床發(fā)現(xiàn)
      ，在吃過獼猴桃后，再喝牛奶
      ，會(huì)出現(xiàn)腹瀉
      、腹痛、腹脹等癥狀
      。其原因是維生素C與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊
      ，影響了消化吸收。其實(shí)對(duì)于維生素C含量高的水果，吃完后都不宜馬上喝牛奶
      ，尤其是腸胃不好的人群
      ，很容易造成腹瀉。
      9.牛奶+菠蘿
      菠蘿與牛奶不能同食
        ，這是因?yàn)椴ぬ}中含有豐富的果酸
        ，而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用
        ，菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收
        。
      10.牛奶+米湯
      牛奶與米湯同吃
        ，會(huì)導(dǎo)致維生素A大量損失。實(shí)驗(yàn)研究表明
        ，若將牛奶與米湯摻后分別置入各種溫度下
        ，將導(dǎo)致維生素A大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素A不足
        ，將會(huì)導(dǎo)致發(fā)育緩慢
        ，體弱多病，故喂養(yǎng)嬰幼兒應(yīng)將牛奶和米湯分開
        。
      11.牛奶+豆?jié){
      牛奶和豆?jié){不宜共煮
        ，因?yàn)槎節(jié){中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性
        。這種物質(zhì)
        ，需在100℃的環(huán)境中，經(jīng)數(shù)分鐘才能被破壞
        。否則
        ，未經(jīng)充分煮沸的豆?jié){，食后易使人中毒
        。而牛奶若在持續(xù)高溫中煮沸
        ，則會(huì)破壞奶中的蛋白質(zhì)和維生素，降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值
        ，實(shí)際上是一種浪費(fèi)
        。所以，牛奶和豆?jié){不宜共煮
      。
      12.牛奶+雞蛋
      專家指出
      ，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋
      ，糧食長期在早餐中缺位
        ，這其實(shí)對(duì)于孩子的生長發(fā)育并不好。牛奶中含乳糖
      ，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體
      ，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)
      ，分解為氨基酸
      ，氨基酸的吸收耗能（小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸）。此時(shí)
      ，血液中可利用的葡萄糖較少
      ，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng)
      ，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降
      ，所以不宜同食。
      溫馨提醒
      喝牛奶除了要注意搭配之外
      ，還要注意喝牛奶的時(shí)間
      ，空腹不宜喝牛奶，喝牛奶最好在晚上喝
      。
      正確喝牛奶的方法
      1
      、與食物搭配喝，且盡量最后再喝
      。
      喝牛奶前最好先吃一些谷類食物或者邊吃邊飲用
      ，使牛奶在胃中與其他食物混合，在胃腸中停留時(shí)間延長
        ，有利于其營養(yǎng)成分的消化吸收
        。
      2、喝牛奶要注意食物的搭配
        。
      牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃
        ，如濃茶、柿子等
        ，這些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán)
        ，影響消化。
      3
        、注意牛奶飲用量
        。
      一般來說，成年人一天應(yīng)喝400～500毫升
        ，即兩瓶(兩袋)牛奶
      ，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶
      ，最好不超過1000毫升
      ，否則其營養(yǎng)成分難以全部吸收利用
      。
      4、忌與油炸食物搭配
      。
      我國居民的早餐主要以各種油炸食品為主
      ，比如像油條、麻球
      、油餅等
      ，這些都是日常生活中我國居民最常食用的食物。但是專家提醒
      ，這類食物千萬不能與牛奶同時(shí)食用
      ，否則的話不僅會(huì)導(dǎo)致牛奶中營養(yǎng)的丟失，甚至還有可能會(huì)因此而導(dǎo)致膽固醇升高
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/25617.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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