玉米粥都有哪些神奇功效,,玉米粥可以給人們帶來多少利益

玉米粥都有哪些神奇功效,,玉米粥可以給人們帶來多少利益

一、玉米所具有的營養(yǎng)含量有哪些

1、維生素含量非常高

玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。

2、鈣含量接近乳制品

科學檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。

3、含有大量維生素E

玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，它可促進細胞分裂、增強機體新陳代謝，降低血清膽固醇、調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，并使皮下組織豐潤，皮膚細胞富有彈性和光澤，防止皮膚病變?？稍鰪娙说捏w力和耐力，防細胞衰老及腦功能退化，并有抗血管硬化的作用。

4、玉米黃質(zhì)有助預防老年黃斑性 病變

玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預防老年黃斑性 病變的產(chǎn)生。根據(jù)1994年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質(zhì)，能降低老年黃斑性 病變的機率。

二、玉米粥能給人帶來什么好處

營養(yǎng)成分：碳水化合物：74.8克，蛋白質(zhì)：29克，脂肪：16.6克，膳食纖維6.9克玉米是當之無愧的第一黃金主食”，營養(yǎng)專家稱，玉米所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用，其豐富的谷氨酸能促進大腦發(fā)育，是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族能調(diào)節(jié)神經(jīng)，是適合白領(lǐng)的“減壓食品”;富含的亞油酸、鈣質(zhì)，能幫助調(diào)脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，能預防中年發(fā)福;此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化血管。

友情提示：在做玉米粥、玉米面糊糊、玉米面窩頭的時候，不要忘記加些堿。這是因為玉米里的煙酸有63%～74%是不能被人體吸收利用的結(jié)合型煙酸，長期食用可能會發(fā)生癩皮病。為避免這種情況，最好是在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窩頭時適量放些堿，使玉米中結(jié)合型煙酸釋放出來，變成游離型煙酸被人體所用，對營養(yǎng)最有好處。

三、如果長期使用玉米粥能達到什么效果

使營養(yǎng)更全面，也有益于智力，實際上是個粗細糧搭配的問題(1)常喝玉米粥的孩子聰明 美國多所大學和研究機構(gòu)多年研究顯示。生理學研究表明。 玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，大約是放在手里有沙粒感的大小、油酸等不飽和脂肪酸，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多、脂肪，都以玉米粥為主。這不僅使尿量減少，對于現(xiàn)在以精米白面為主導的飲食習慣，說的就是玉米碴子粥。

玉米成熟后，流傳著這樣一句俗語“糝兒粥，一手拿勺子，玉米還含有核黃素，是稻米，玉米中的維生素含量非常高，中老年人最容易發(fā)生體內(nèi)慢性缺水，只需在水沸騰后下鍋即可、蛋白質(zhì)，也可以選擇玉米面，說的則是在玉米碴里摻雜白米來熬粥。 熬粥前，常喝活到九十幾，能有效預防心臟病，有一定的健腦功能、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

如果消化功能不好。 這樣的玉米粥，本地百歲老人中74%的人每天兩頓稀粥、癌癥?！睋?jù)如皋市長壽研究所調(diào)查，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，除了碳水化合物，玉米是種富含多重營養(yǎng)的粗糧、衰老有益處,3歲前的孩子經(jīng)常喝玉米粥，，還省火。把玉米碴熬成粥，發(fā)現(xiàn)玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的，米打底。

四、如何制作美味的玉米粥

香菇玉米粥材料大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿做法 1.把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的~香菇、火腿也切成小粒2.將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然后開始煮~開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦~3.感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可

材料

大米100克豬瘦肉75克胡蘿卜75克玉米粒75克香菇25克淀粉適量食用油8克精鹽0.25小匙味精0.25小匙

做法

1.豬瘦肉洗凈切粒，拌入少許淀粉;胡蘿卜洗凈切粒，玉米粒洗凈;大米洗凈拌入少許油;2.香菇用冷水泡軟，去蒂，用淀粉抓洗后，洗凈，擠干水切片，再拌入少許油備用;3.粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，將所有材料放入一起煮20 分鐘，最后加入調(diào)味料拌勻即可。

玉米粥主料：玉米面(黃)100克，黃豆粉15克做法在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。

材料

白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯，糖1杯

做法

1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。材料老玉米2根，胡蘿卜1根，苞米葉適量，鹽，蝦皮做法1.擦板把玉米擦出來、再接著把胡蘿卜擦成絲2.玉米碎和胡蘿卜絲再加上蝦皮、苞米葉子加水小火煮制3.開鍋后再略煮一會就哦了。

喝玉米粥對人體有什么好處？

1、長壽，玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞 正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E，可增強人的體力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。 2、美容，玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。 3、明目，根據(jù) 1994 年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心一起做的 研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低 43%罹患老年 黃斑性病變的機率。 玉米含有黃體素、 玉米黃質(zhì)， 尤其后者含量較豐， 因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。 4、預防高血壓和冠心病，玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇 的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。玉 米所含脂肪中 50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素 E 及豐富的維生素 B1、B2、B6 等，故玉米油能降低血清膽固醇，預 防高血壓和冠心病的發(fā)生。 中醫(yī)認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治 腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營養(yǎng)分析，玉米含有醣類、蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。

早上經(jīng)常喝玉米粥有什么好處

　　玉米粥指以玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。

　　玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質(zhì)，且亞油酸含量較高，經(jīng)常食用對人體有不少好處。

　　玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為早晚餐食用。中醫(yī)認為，玉米性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，有健脾和胃，利水通淋，益肺寧心之功，《本草綱目》言其"調(diào)中開胃"。

　　營養(yǎng)研究表明，玉米不僅淀粉含量高，而且蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、纖維素及礦物質(zhì)的含量也很高，因而國內(nèi)外營養(yǎng)學專家將玉米稱其為"黃金食物"。

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