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      白粥、蘇打餅干真的能養(yǎng)胃嗎
      ?真正能養(yǎng)胃的
      ,到底是什么
      ?(蘇打餅干養(yǎng)胃是真的嗎)

      佚名 2024-05-20 02:54:04

      白粥、蘇打餅干真的能養(yǎng)胃嗎
      ?真正能養(yǎng)胃的
      ,到底是什么?

      從小媽媽就對(duì)我說(shuō):多喝點(diǎn)粥

      ,養(yǎng)胃

      自然這句話也伴隨著我們成長(zhǎng),即便到了現(xiàn)在

      ,依然還是覺(jué)得喝點(diǎn)粥養(yǎng)胃。

      、蘇打餅干真的能養(yǎng)胃嗎真正能養(yǎng)胃的

      ,到底是什么.png" />

      除了白粥,相信很多人心中也有一長(zhǎng)串“養(yǎng)胃食物”---小米粥

      、山藥
      、南瓜......

      其中最突出的

      ,還是白粥和蘇打餅干。

      然而

      ,這些食物真的能起到“養(yǎng)胃”的功效嗎

      白粥根本不養(yǎng)胃

      要知道,白粥屬于半流質(zhì)食物

      ,非常容易消化

      跟面條一樣,粥都是糊化的淀粉

      ,蛋白質(zhì)含量低
      ,幾乎沒(méi)什么脂肪,因此越是軟爛的面條和粥
      ,越是好消化

      而對(duì)于因飲食過(guò)度油膩而引起消化不良的患者來(lái)說(shuō),適當(dāng)食用白粥是可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)

      或許你會(huì)有疑惑---咦

      ,這不是正好減輕了胃的負(fù)擔(dān)嗎?

      要知道

      ,跟很多器官一樣
      ,胃同樣也有“用進(jìn)廢退”的特點(diǎn),尤其是長(zhǎng)期吃容易消化的食物
      ,比如粥
      ,胃的消化能力反而變得更差。

      另外

      ,由于喝粥過(guò)程中不需要太多的咀嚼動(dòng)作
      ,唾液淀粉酶分泌會(huì)比較少,有可能導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多的
      ,因此
      ,消化性潰瘍患者是不宜經(jīng)常喝白粥。

      所以

      ,喝粥養(yǎng)胃
      ,估計(jì)只是消了近愁,卻難解遠(yuǎn)憂

      蘇打餅干

      ,同樣也不養(yǎng)胃

      蘇打餅干中含有碳酸氫鈉,屬于堿性物質(zhì)

      ,可以對(duì)胃酸進(jìn)行中和

      對(duì)于因胃酸分泌過(guò)多而引起腸胃不適的人來(lái)說(shuō),適當(dāng)吃一點(diǎn)蘇打餅干確實(shí)是可以緩解不適的

      但問(wèn)題是

      ,蘇打餅干含鹽量可不小
      ,每100g的蘇打餅干含鹽量就達(dá)到1g左右,一包餅干大約200g
      ,相當(dāng)于吃了2g鹽
      ,過(guò)多的鹽反而會(huì)更加傷胃。

      再加上蘇打餅干的含油量也并不比其他餅干少

      ,從10%-30%不等
      ,其實(shí)并不那么健康,作為加餐吃一點(diǎn)并無(wú)妨
      ,但吃多了反而是負(fù)擔(dān)
      ,并不能起到養(yǎng)胃的功效。

      真正能養(yǎng)胃的

      ,主要是這2個(gè)字

      事實(shí)上

      ,除了白粥和蘇打餅干,其它所謂的“養(yǎng)胃食物”也都最多只是減輕胃負(fù)擔(dān)
      ,并不能依靠吃這些來(lái)讓胃重新變得健康

      如何才能養(yǎng)胃,關(guān)鍵還是2個(gè)字---不作

      少做一些傷胃的事

      ,少吃一些傷胃的食物,在飲食上注意這3點(diǎn)---

      1

      、按時(shí)食用三餐

      胃的守時(shí)性是非常強(qiáng)的

      ,想要做好腸胃保養(yǎng),按時(shí)食用三餐是最基本要求

      如果經(jīng)常推遲或取消用餐的話

      ,會(huì)導(dǎo)致人體長(zhǎng)時(shí)間處于空腹?fàn)顟B(tài),對(duì)胃黏膜的損傷是相當(dāng)大的

      2

      、細(xì)嚼慢咽

      很多人在時(shí)間匆忙時(shí)都會(huì)選擇狼吞虎咽地進(jìn)食食物,這種做法是非常不利于腸胃健康的

      在進(jìn)食過(guò)程中

      ,食物是否得到充分咀嚼對(duì)人體消化會(huì)產(chǎn)生很大影響。進(jìn)食速度過(guò)快會(huì)導(dǎo)致食物未能完全咀嚼
      ,并且會(huì)讓大量的空氣進(jìn)入腸胃
      ,是很容易引發(fā)消化不良和胃脹氣的。

      3

      、七分飽

      在保養(yǎng)腸胃的過(guò)程中

      ,控制好每餐食量也是非常重要的。進(jìn)食過(guò)少會(huì)導(dǎo)致提前饑餓、引發(fā)腹痛

      而進(jìn)食過(guò)多則會(huì)加重消化負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腸胃功能減弱

      在日常飲食中

      ,每餐食量都是應(yīng)盡量控制在七分飽的程度。

      4

      、遠(yuǎn)離宵夜

      很多工作繁忙

      、任務(wù)量重的上班族朋友都會(huì)養(yǎng)成吃宵夜的習(xí)慣,這對(duì)于腸胃健康的不利影響是相當(dāng)嚴(yán)重的

      因在進(jìn)入夜間以后

      ,腸胃是需要進(jìn)入休息狀態(tài)的。如果在睡前大量進(jìn)食的話
      ,會(huì)明顯加重腸胃負(fù)擔(dān)

      如果引發(fā)腹痛、腹脹問(wèn)題的話

      ,還會(huì)導(dǎo)致睡眠質(zhì)量大幅下降

      5、避免飯后久坐

      很多人在進(jìn)食過(guò)后都會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的困倦感和疲憊感

      ,所以經(jīng)常會(huì)選擇坐著或躺著休息

      這種習(xí)慣其實(shí)是非常不利于腸胃保養(yǎng)的,很可能會(huì)因腸胃蠕動(dòng)力降低而導(dǎo)致消化不良

      、腹痛
      、腹脹、便秘等問(wèn)題

      建議大家在進(jìn)食過(guò)后盡量站立或適當(dāng)走動(dòng)

      ,但注意不可劇烈運(yùn)動(dòng)。

      想要真正擁有健康的腸胃

      ,堅(jiān)持良好的飲食習(xí)慣是最關(guān)鍵的一點(diǎn)
      ,單純依靠多吃某一類食物是無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)養(yǎng)胃的目的。

      此外

      ,當(dāng)頻繁出現(xiàn)腸胃不適時(shí)
      ,一定要及時(shí)就醫(yī)診治,不可擅自胡亂服用藥物
      ,這種做法很可能會(huì)進(jìn)一步損傷腸胃健康

      蘇打餅干養(yǎng)胃是真的嗎

      這種說(shuō)法并不真實(shí)。

      蘇打餅干只是一種由小麥粉

      、蘇打粉
      、黃油等材料制作而成的食品,它主要以裹腹為主
      。制作方法是:先在一部分小麥粉中加入酵母
      ,然后調(diào)成面團(tuán)
      ,經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后,加入其余小麥粉
      ,再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后
      ,制作成型。這種餅干
      ,一般為甜餅干

      很多上班族由于時(shí)間太緊,蘇打餅干

      、面包等成了他們每日早餐的必需品
      ,隨意吃一口就上班了。建議這類人群盡量以不要長(zhǎng)期食用某一種食物
      ,以免過(guò)于單調(diào)
      ,也可以將早餐換成如包子、混沌
      、小米粥等

      制作蘇打餅干時(shí)的注意事項(xiàng):

      1、在活面的時(shí)候

      ,不用另外添加水
      。攪拌至面團(tuán)表面清亮、小蘇打分布均勻?yàn)橹?div id="d48novz" class="flower left">
      ,需注意的是:攪的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
      ,會(huì)降低餅干的脹發(fā),同時(shí)
      ,還會(huì)使其由酥
      、軟和薄片變得有韌性。

      2

      、成熟的面團(tuán)經(jīng)過(guò)輥軋
      、層壓、定量軋面和切割成型
      、撒八油酥粉
      。最好將面片切斷以后,再贛成餅狀
      ,如果機(jī)器不方便
      ,可以人工切斷。

      吃蘇打餅干養(yǎng)胃
      ,究竟是事實(shí)還是謠言

      餅干是我們較常吃的一種小零食,雖然餅干的的種類也有很多,不過(guò)如今比較受歡迎的就是全麥餅干及蘇打餅干

      。全麥餅受歡迎是因?yàn)樗胸S富的膳食纖維
      ,更有利健康。那么蘇餅為什么受歡迎呢
      ,原因很簡(jiǎn)單
      ,據(jù)說(shuō)它可幫助養(yǎng)胃。
      吃餅干養(yǎng)胃
      ,也許大家較先會(huì)想到的是江中牌猴頭菇餅干吧。據(jù)一些老年人稱
      ,常吃蘇打餅干有助養(yǎng)胃
      ,但這究竟是事實(shí)還是純屬謠言,還有待確認(rèn)

      從成分上來(lái)說(shuō)
      ,蘇打餅干中確實(shí)含有堿性的碳酸氫鈉,可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進(jìn)行中和
      ,緩解胃酸分泌過(guò)多而產(chǎn)生的“燒心”等癥狀
      。但這種作用并沒(méi)有我們想象中的那么神奇。

      事實(shí)上
      ,蘇打餅干中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多
      ,甚至還不如烤過(guò)的饅頭片和面包片,因?yàn)榭局坪笮纬珊瘜涌梢灾泻臀杆?div id="jfovm50" class="index-wrap">、抑制胃酸分泌
      ,起到保護(hù)胃黏膜作用。
      更重要的是
      ,酥脆的蘇打餅干油脂含量可是相當(dāng)可觀
      ,大部分產(chǎn)品的脂肪含量都在20%~30%,如果誤以為是健康餅干而大量吃
      ,后果可想而知

      打餅干因?yàn)橐尤搿疤K打”,即碳酸氫鈉
      ,其中所含的鈉鹽很高
      。這樣一種餅干,還是建議大家少吃為妙

      小編提示:養(yǎng)胃護(hù)胃靠吃零食肯定不是較好辦法
      ,平時(shí)少吃油膩及辛辣食物,多吃新鮮的蔬菜和水果
      ,三餐不宜過(guò)飽
      ,養(yǎng)成吃早餐不吃宵夜的生活習(xí)慣,才是較好的養(yǎng)辦方法。

      胃不好
      ,能吃蘇打餅干嗎

      近年來(lái),很多“功能”餅干受到追捧

      ,其中有一些被冠以“治胃病”功能的蘇打餅干甚至被不少胃病患者當(dāng)作正餐食用
      。那么,養(yǎng)胃餅干真的有緩解胃病
      、養(yǎng)胃的功效嗎

      與其它餅干相比,蘇打餅干在制作時(shí)要加入小蘇打(碳酸氫鈉)
      ,還要進(jìn)行發(fā)酵
      。很多胃病患者認(rèn)為,常吃蘇打餅干可緩解胃病
      。但實(shí)際上
      ,并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)表明蘇打餅干能治療胃病,或能改善食欲和營(yíng)養(yǎng)狀況
      ,如果常吃還會(huì)適得其反

      這首先是因?yàn)樘K打餅干中鈉鹽含量更高。蘇打餅干里由于加入了碳酸氫鈉
      ,所含鈉鹽普遍高于普通餅干
      。膳食中如果攝入鈉過(guò)多易增加腎臟負(fù)擔(dān),升高血壓

      其次
      ,蘇打餅干脂肪含量高。為了使餅干有很好的酥脆感
      ,大部分產(chǎn)品在制作過(guò)程中都需要加入植物奶油
      、起酥油甚至豬油、牛油等配料
      ,油脂中飽和脂肪含量越高
      ,餅干吃起來(lái)越酥脆。造成的結(jié)果就是
      ,市面上大多數(shù)蘇打餅干的脂肪含量都在20%左右
      ,最高的達(dá)30%。脂肪類食物可能會(huì)對(duì)腸胃造成不良影響
      ,比如刺激消化道收縮
      ,極可能減慢胃排空和加重便秘;也可能加速腸胃蠕動(dòng)
      ,導(dǎo)致或加重腹瀉

      第三
      ,蘇打餅干中加入的小蘇打(碳酸氫鈉)還有產(chǎn)氣的效果,會(huì)加重胃病患者胃脹
      、噯氣的癥狀

      此外,不僅蘇打餅干不能養(yǎng)胃
      ,其實(shí)市場(chǎng)上其它號(hào)稱“養(yǎng)胃”的餅干也不具備此功效
      。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示:“在我國(guó)保健食品的27個(gè)功能中,并沒(méi)有‘養(yǎng)胃’的說(shuō)法”
      。目前“養(yǎng)胃說(shuō)”的具體含義
      、標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)都不明晰,食品能“養(yǎng)胃”更多的是給消費(fèi)者的一份心理安慰

      對(duì)于吃什么才養(yǎng)胃
      ,山東省千佛山醫(yī)院保健綜合科副主任醫(yī)師匡榮光表示,平時(shí)要養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣
      ,少吃高鹽、煙熏
      、油炸類食物
      ,多吃新鮮水果和蔬菜。
      本文由北京佑安醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師李鵬進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)

      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/273563.html.

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