進入3月，對于很多吃貨而言
而各種各樣的春菜，也都陸續(xù)在市場上出現(xiàn)，等待著被挑選上餐桌。
近日
，這4種春季的野菜，便宜又美味.png" />
在眾多的春菜中
香椿頭，為何那么貴
？不少網(wǎng)友都紛紛表示
，以前老家到處都有香椿樹，咋現(xiàn)在就那么貴呢？事實上
，本身香椿芽重在吃早、吃鮮、吃嫩，因此具有季節(jié)性，一年唯有這個時候才能吃個稀罕。再加上香椿本身又很難保存
，冷凍又會變味，口感也會破壞，所以只有當(dāng)季的這幾天發(fā)芽時才能滿足口福。而小康醫(yī)生還記得幾年前香椿價格也就幾十元一斤，如今2021年漲得如此高
。其實根本還與市場需求外加炒作有關(guān)系
，本身這東西就少，市場需求又那么大，自然唯獨“物以稀為貴”才能滿足大家適量消費。除了香椿頭
，春季的這些野菜便宜又美味！1
、馬齒莧馬齒莧是一種比較常見的野菜
，在夏季隨處可見，如菜園、路邊、田間都可以看到它的身影。它是一種即可藥用也可以食用的野菜
。這種野菜不僅營養(yǎng)價值很高，還可以預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。在中醫(yī)有過記載
，馬齒莧是可以入藥的，在受到外傷時，可以將其搗碎敷在傷口處2
蒲公英是大眾最為熟知的野菜
食用上既可以生吃也可以煮熟或是包餃子
3
、苦菜苦菜也被稱為苦苦菜、苦苣菜
，是路邊、田間常見的野菜，之所以叫它苦菜是因為吃起來真的很苦。喜歡吃的人春季會常吃苦菜
，因為這種苦菜可以增加食欲，去火，但苦菜是寒涼性的，對于脾胃寒涼的人來說一定要少吃。4、薄荷
薄荷也是大眾非常熟悉的一種植物
，很多人還會在家里養(yǎng)一盆薄荷的盆栽，味道清新，薄荷也是即可藥用也可食用的。平時最為常見的薄荷牙膏
，薄荷糖，包括很多菜中也會用薄荷點綴，這些都是因為它是可食用的。另外薄荷還具有散風(fēng)解熱的作用，對于治療感冒
野菜雖好，但也要注意不要貪嘴
為了保證野菜的營養(yǎng)物質(zhì)不被流失
另外對于工廠附近
這些野菜很可能吸收了有害物質(zhì)
同時還需注意的是多數(shù)野菜是寒涼性的，對于脾胃較差的人
野菜，也沒有那么神話
同樣
只是這幾年被炒作為“健康”的代表
但事實上嗎
所以，野菜就是野菜
喜歡吃的可以嘗嘗鮮
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