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      不甜的食物
      ,真的無糖嗎
      ?醫(yī)生告誡:5種食物
      ,糖尿病人要擦亮眼

      妙手生春 2024-05-30 02:52:34

      不甜的食物
      ,真的無糖嗎
      ?醫(yī)生告誡:5種食物
      ,糖尿病人要擦亮眼

      對于糖尿病患者來說

      ,想要控制好血糖,“管住嘴”是必須的

      許多人都知道糖尿病患者不能吃糖

      ,因此,對于甜食
      ,糖尿病患者往往會控制得比較好

      ,糖尿病人要擦亮眼.png" />

      但生活中還有一些吃起來不甜的食物

      ,其中的含糖量也比較高,不少糖尿病患者對于這些食物沒有引起足夠的警惕
      ,導(dǎo)致血糖控制不穩(wěn)
      ,這也是要注意。

      譬如以下幾種食物雖然嘗起來并不甜

      ,卻依然會導(dǎo)致血糖升高
      ,平時也要嚴(yán)格控制好量
      ,來看看吧!

      、精細米面

      米飯

      、饅頭等主食是每天都會食用的,這類食物吃起來確實不甜
      ,只有多咀嚼幾口
      ,才可能會感覺到一絲絲甜味。

      雖然這些食物不是甜食

      ,但其中含有大量的淀粉
      ,并經(jīng)過了精細加工處理,其中的淀粉很容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖
      ,一旦過量食用
      ,很容易導(dǎo)致血糖升高。

      因此

      ,糖尿病患者在吃飯時最好加入一些粗糧混合著吃
      ,也可以用薯類食物替代白米、白面
      ,以增加膳食纖維的攝入
      ,幫助控制血糖。

      、淀粉類蔬菜
      、紅薯

      紅薯、玉米

      、南瓜
      、芋頭等食物吃起來口感都不怎么甜,但它們的含糖量卻并不低

      這是因為這些食物中富含淀粉

      ,而淀粉在人體內(nèi)可分解為葡萄糖,少量攝入不會影響血糖
      ,但如果攝入過多
      ,也會導(dǎo)致血糖升高。

      雖然鼓勵糖尿病患者用以上食物替代主食

      ,但也要注意攝入的量
      ,每餐不宜超過150~200克,如果主食攝入充足
      ,更不建議額外大量吃紅薯
      、南瓜等食物。

      、速溶飲品

      超市售賣的速溶麥片

      、速溶咖啡等食品喝起來口感可能不會太甜

      但實際上,這些食品在制作過程中為了照顧到口感

      ,會加入香精
      、奶精、糊精等配料
      ,對糖尿病的控制十分不利
      ,更別說一些加入了蔗糖的速溶飲品了,平時一定要少吃

      、醬料

      燒烤醬、番茄醬

      、披薩醬等醬料吃起來可能口感并不甜

      但實際上

      ,這些醬料在制作過程中都添加了不少的蔗糖
      ,如果不加以控制而過量食用,對血糖可造成很大影響

      因此

      ,大家在外出就餐時,對于這些醬料應(yīng)盡量少吃

      、無糖點心

      對于糖尿病患者來說,飲食上要嚴(yán)格控制餅干

      、點心等食物
      。目前市面上有許多宣稱無糖的點心,這讓糖尿病患者仿佛看到了曙光

      不過

      ,無糖點心未必就是安全的,這些點心本身就含有大量的淀粉
      ,可在體內(nèi)分解為葡萄糖
      ,從而導(dǎo)致血糖上升。

      臨床上不少糖尿病患者盲目貪吃無糖點心

      ,最終導(dǎo)致血糖升高
      ,這一現(xiàn)象也應(yīng)引起足夠的重視。

      總而言之

      ,糖尿病患者對于自己的飲食要格外注意
      ,不要認為食物吃起來不甜就安全了,像以上這些食物
      ,看似不含糖
      ,一旦攝入過多
      ,也會影響血糖的控制,平時一定要少吃

      想要控制好血糖

      ,除了不能吃不該吃的食物,生活中還要堅持適量的運動
      ,雙管齊下
      ,才可以使血糖得到更好的控制。

      不甜的水果含糖量都很低嗎?

      這個想法是錯誤的

      ,不甜的水果含糖量不一定很低

      水果中的糖主要分為3大類:葡萄糖、蔗糖

      、果糖

      它們?nèi)齻€雖然都是糖,但是甜度不同:蔗糖<葡萄糖<果糖

      在總的含糖量相同的情況下

      ,果糖給人的甜味沖擊更強烈,也就是說
      ,如果分別品嘗相同份量的葡萄糖
      、蔗糖和果糖,你會覺得果糖吃起來更甜

      這也就意味著

      ,在水果當(dāng)中,如果果糖較多
      ,那即使總的含糖量不高
      ,吃起來也覺得甜滋滋的;如果蔗糖或葡萄糖占比較高
      ,那即使總的含糖量很高
      ,吃起來也不會覺得很甜。

      由此可見

      ,單靠味道的“甜”或“不甜”來分辨水果的含糖量是不一定準(zhǔn)確的

      不甜糖分高的水果,用前面的話說就是果糖比較多的有:

      1. 火龍果:

      火龍果的味道幾乎可以算得上是寡淡了

      ,甚至不少人會因為它缺乏甜味而不愛吃
      ,事實上,火龍果的糖分極高
      ,每100克火龍果的糖分大約可以達到14%左右
      ,但其中絕大多數(shù)都是葡萄糖,所以味覺上甜味沖擊比較小,實則升糖速度極快

      2. 香蕉:

      相較于哈密瓜

      、芒果之類的水果,香蕉的味道絕對算不上“甜”
      ,但其實它的含糖量也可以達到14%以上

      3. 山楂:

      在絕大多數(shù)人的印象里,山楂都是酸酸甜甜的代表

      ,可能其中“酸”的占比還要更大一些
      ,然而山楂的糖分高達22%,甚至遠超許多甜味十足的水果

      類似的高糖水果還有百香果

      ,同樣酸味強烈,但其實糖分相當(dāng)高

      4. 冬棗:

      冬棗的味道算不上很甜

      ,但糖分也一樣突出,甚至可以高達30%

      所以在吃水果的時候

      ,要理智選擇,不能被口味給騙了

      無糖食品真的沒有糖嗎

      不是

      。無糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)
      、葡萄糖
      、麥芽糖、果糖等的甜味食品
      ,但是無糖食品應(yīng)含有糖醇(包括木糖醇
      、山梨醇
      、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品
      。 根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定
      ,“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
      國際通用的概念是
      ,無糖食品不能加入蔗糖和來自淀粉水解物的糖
      ,包括葡萄糖、麥芽糖
      、果糖
      、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等
      但是
      ,它必須含有相應(yīng)于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味劑品種

      但我們要注意的是無糖食品的關(guān)鍵在于不添加蔗糖

      不要因為標(biāo)記了“無糖”就隨意攝入。像無糖餅干
      、無糖蛋糕之類的無糖食品
      ,其本身主要原料就是淀粉,而在其制作過程當(dāng)中又會加入大量牛奶
      、雞蛋和油脂
      。人食用后,其中的淀粉和油脂會分解成小分子的葡萄糖
      ,攝入過多會導(dǎo)致血糖升高
      ,也會導(dǎo)致攝入過高的熱量。

      那我們應(yīng)該如何選擇無糖食品呢

      1.選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無糖食品

      正規(guī)廠家生產(chǎn)比較規(guī)范,其加入的配料也肯定比較精準(zhǔn)

      2.在購買時注意看配料表

      既要看是否含蔗糖,又要考慮食物本身是否含糖

      ,也就是其配料是否含糖

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