春季排毒養(yǎng)顏就吃紅薯,,吃紅薯時注意事項(吃紅薯要注意什么？)

春季排毒養(yǎng)顏就吃紅薯,,吃紅薯時注意事項

　 紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養(yǎng)價值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。但要注意，紅薯吃起來也有講究。

第1步、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。第2步、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。第3步、吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。第4步、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。第5步、紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其他膳食加以補充。

吃紅薯要注意什么？

（1）食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

（2）爛番薯（帶有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。

（3）番薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康。

（4）番薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。

紅薯忌與柿子同吃

據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。

如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

以上內(nèi)容參考 百度百科-紅薯；人民網(wǎng)-吃紅薯有禁忌 紅薯何時吃對身體最好

吃紅薯時需注意的三大事項

　　紅薯中的膳食纖維含量非常高，屬于高價低鈉的健康食物，并且紅薯中的維生素C含量也非常高，在加工紅薯的過程中，我們不必擔(dān)心營養(yǎng)成分會大量流失，像這樣高營養(yǎng)低熱量的食物并不多見，這也正是人們鐘愛它的原因。不過大家在吃紅薯的時候應(yīng)注意以下3大事項。

　　 1、吃紅薯別忘減主食

　　吃紅薯的時候千萬不要忘了 減少主食的食用量，這是因為紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當(dāng)，吃二兩紅薯就應(yīng)少吃二兩米。而且，紅薯吃多了易在胃腸道里產(chǎn)生大量的氣體二氧化碳，讓人腹脹、打嗝。

　　 2、空腹吃紅薯要謹慎

　　紅薯最好不要空腹食用，腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適，腸胃功能正常的人吃，影響不大，不過紅薯最好是高溫加熱后趁熱吃。此外，胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

　　 3、吃紅薯找好配餐

　　吃紅薯的時候最好不要單獨食用，單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。比如在吃紅薯時，也少吃點豬肉，可促進對脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收;還可以搭配一些咸味菜肴，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。

　　以上就是有關(guān)“吃紅薯應(yīng)注意哪些事項“的詳細介紹了，想必大家上文的詳細介紹后也都有所了解了。紅薯在我們的生活中比較多見，但是很多人在吃紅薯的時候并不講究紅薯的吃法，希望大家在看完本文的介紹后能重視紅薯的食用方式，這樣才能避免飲食不當(dāng)而引起的不良反應(yīng)。

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