杏鮑菇怎么做好吃,杏鮑菇不同的做法(搜杏鮑菇怎樣做好吃)

杏鮑菇怎么做好吃,杏鮑菇不同的做法

杏鮑菇里面含有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，而且杏鮑菇的做法又非常的多，有著非常鮮美的味道，很多人都非常喜歡吃，杏鮑菇的做法，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇。下面小編就來給大家介紹一下杏鮑菇怎么做才好吃，想要了解的朋友就跟著小編一起來看看吧。

涼拌手撕杏鮑菇，大家需要準(zhǔn)備350克杏鮑菇，5克鹽，適量的香油，55毫升蒸魚豉油，兩克糖，五毫升的香醋，兩克香菜，七個(gè)蒜瓣，20克紅椒，一個(gè)青椒，五毫升的生姜汁。大家把杏苞菇放進(jìn)開水里面煮熟，然后撈出來瀝干水分撕成小條，香菜青椒洗干凈，大蒜的皮去掉，調(diào)料準(zhǔn)備好以后再加準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把青紅椒，大蒜和香菜切碎，再加入調(diào)味料攪拌均勻，把調(diào)味料澆在杏鮑菇上面，攪拌均勻，加入香油就可以了。

宮保杏鮑菇，大家需要準(zhǔn)備一根杏鮑菇，50克花生，適量的蔥姜蒜，十克花椒，一小勺麻油，20克干紅辣椒，兩大勺糖，一大勺醋，一小勺鹽，一小勺淀粉，把杏鮑菇洗干凈切成小丁，裹上干淀粉，再把花生炸熟放涼。蔥姜蒜改刀，在鍋里面加入適量的油，加熱到一定溫度的時(shí)候把杏鮑菇放下去炸油倒出來，留一些底油，再把蔥姜蒜煸香杏鮑菇放下去，倒入調(diào)味料，然后再和花生一起掛油就可以出鍋了。

上面給大家介紹的就是杏鮑菇怎么做好吃，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧。上面給大家介紹的這兩款杏鮑菇的食譜都有著非常不錯(cuò)的味道，做起來也沒有那么多繁雜，所以大家可以按照上面的介紹來準(zhǔn)備好食材，按照步驟來制作就可以了，杏鮑菇可以起到非常不錯(cuò)的提高免疫力和降低血壓的作用。

搜杏鮑菇怎樣做好吃

整理了12道家常做法，這樣做比肉還好吃，來看看。
涼拌手撕杏鮑菇
食材：
杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個(gè)、紅椒20g、青椒1個(gè)、生姜汁5ml。
做法：
1.杏鮑菇入開水中煮熟。
2.撈出瀝干水分然后用手撕成小條。
3.香菜，青紅椒洗凈，大蒜去皮，調(diào)料準(zhǔn)備好。
4.取一個(gè)小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調(diào)味料拌均勻。
5.把調(diào)味料澆在杏鮑菇上面拌均勻；再加入香油，全部拌均勻即可。
宮保杏鮑菇
食材：
杏鮑菇1根、花生50g、蔥姜蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、干紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、淀粉1小勺、油500ml。
做法：
1.將杏鮑菇洗凈切成小丁，裹上干淀粉。
2.花生炸熟放涼，蔥姜蒜改刀。
3.油倒入鍋中加熱至180度左右，然后把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油。
4.油倒出留一點(diǎn)底油，把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入調(diào)料調(diào)成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。

杏鮑菇燜土豆片
食材：
杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蠔油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。
做法：
1.準(zhǔn)備肥肉一塊；土豆去皮切片；杏鮑菇切片。
2.熱鍋下肥肉炒出油來。
3.先放入土豆片翻炒一會，再放入杏鮑菇翻炒一會。
4.放生抽，翻炒一會。
5.放孜然辣醬、紅椒、蠔油，隨后盛盤即可。

熏臘肉炒杏鮑菇
食材：
杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生姜5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

做法：
1.臘肉用溫水洗凈，放入蒸鍋蒸20分鐘。
2.把蒸好的臘肉切片;杏鮑菇洗凈切片;蔥姜蒜切片。
3.起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味。
4.再放入臘肉略炒，烹入黃酒。
5.放入杏鮑菇，加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋

蠔油杏鮑菇
食材：
杏鮑菇300克、蠔油1勺半左右、姜蒜適量、青紅小米椒各兩個(gè)、生抽1小勺、小香蔥2根
做法：
切好食材，杏鮑菇切成絲。
姜蒜在油鍋里爆香，倒入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇稍軟。
加入1勺多點(diǎn)，約1勺半左右的蠔油，翻炒均勻。
加入一點(diǎn)點(diǎn)生抽翻炒均勻。
加入小米椒翻炒。
最后出鍋前撒上小香蔥裝盤。

干煸杏鮑菇
食材：
杏鮑菇3個(gè)、洋蔥半個(gè)、食鹽5克、胡椒粉少許、橄欖油1勺、生抽1/2勺
做法：
1.杏鮑菇洗凈切片，洋蔥洗凈切絲；
2.不粘炒鍋里加入一勺橄欖油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出
3.將洋蔥倒入不粘鍋內(nèi)， 煸出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；
4.加入鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可。

杏鮑菇燜牛腩
食材：
牛腩500g、杏鮑菇200g、番茄300g、洋蔥50g、姜蒜15g、小蔥2根、香菜2顆、油適量、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、蠔油1茶匙
做法：
1.牛腩洗凈切塊，番茄、洋蔥、杏鮑菇切滾刀塊，姜蒜切小粒，香菜與小蔥打結(jié)
2.牛腩冷水入鍋焯燙
3.撈出后，再次洗凈備用
4.鍋燒熱，爆香姜蒜與洋蔥片，下肉塊翻炒至表皮微焦黃
5.將番茄、杏鮑菇入鍋翻炒
6.待番茄出味后，加入生抽等調(diào)味料
7.加入多些開水，并把香菜與蔥結(jié)放入，大火燒開
8.不想守在爐灶邊看火，可轉(zhuǎn)入電飯煲中，大約煮40分鐘左右，即可出鍋（注：此處時(shí)間只是參考，具體請隨自家情況而定）

杏鮑菇炒肉片
食材：
五花肉、杏鮑菇、彩椒、小蔥、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、冰糖、醬油、料酒、胡椒粉、食鹽

做法：
1.將五花肉放入鍋中， 加入少量的油， 小火慢慢煸炒；
2.直至油脂煸炒出且表面微微發(fā)黃， 下入姜片、蒜瓣、八角、桂皮和冰糖一起翻炒；
3.再加入適量的醬油和料酒翻炒均勻后加蓋煮上兩、三分鐘；
4.下入杏鮑菇片，慢慢煸炒， 直至杏鮑菇發(fā)軟且微微出水；
5.下入紅黃彩椒片翻炒，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，裝入小煲中，撒些小蔥即可。

小炒杏鮑菇
食材：
杏鮑菇300g、青椒1個(gè)，油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。

做法：

1、杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長的細(xì)條。
2、小蔥切蔥末、大蒜切末。
3、鍋里倒油，油熱后放入蔥末，大蒜末爆香。
4、倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。
5、加青椒絲翻炒至青椒斷生，加一丟丟糖、少許胡椒粉，1小勺鹽翻炒均勻。
6、倒入一湯匙味極鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟。
7、臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。

西蘭花炒杏鮑菇
材料：
西蘭花、杏鮑菇、蔥、姜、料酒、生抽、鹽、蠔油、白糖
做法：
1，首先將杏鮑菇切片，西蘭花切小朵，蔥白切段，蒜子切片。
2，鍋中倒入清水，加兩勺鹽，水快開時(shí)下入杏鮑菇，煮兩分鐘后撈出；接著下入西蘭花，燙至變色后撈出。
3，鍋中倒入油，放入蒜片、蔥段，煸炒數(shù)秒，加入杏鮑菇翻炒。
4，再淋入少許料酒、生抽、蠔油，加入清水，加半勺白糖，加入西蘭花，燜至香味溢出即可出鍋。

魚香杏鮑菇
食材：
杏鮑菇100g、胡蘿卜60g、青椒60g、木耳20g、白糖10g、醋10g、油10g、豆瓣醬20g
做法：
杏鮑菇切成條。
油鍋燒熱，倒入豆瓣醬，小火炒出紅油。
倒入杏鮑菇、胡蘿卜絲、木耳、青椒絲，翻炒均勻。
出鍋前加入白糖和醋，翻炒均勻就完成啦。

椒鹽杏鮑菇

食材：
杏鮑菇2個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉4湯匙、玉米淀粉2湯匙、鹽1g、食用油200g、椒鹽粉少許
做法：
杏鮑菇撕成小條，放入1g食鹽腌制十分鐘；（此步驟可以析出杏鮑菇的水分。）
雞蛋打散，放入面粉，玉米淀粉和椒鹽粉攪拌均勻；
放入腌好的杏鮑菇攪拌，務(wù)必使每一根都均勻的裹上面糊；
鍋里放入油，油溫6成熱的時(shí)候，把杏鮑菇一條一條放入鍋中；
炸熟即可撈出；再將油燒至8成熱，復(fù)炸一次；當(dāng)表面略呈出棕褐色時(shí)，撈出控油；
撒上椒鹽粉，就可以開吃啦。

杏鮑菇的吃法

第一道：魚香杏鮑菇

用做魚香肉絲的做法來做杏鮑菇，味道真真是極好的。如魚香肉絲一樣，這道菜具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點(diǎn)?？诟杏直热饨z更加脆嫩爽滑，吃起來格外開胃適口。省去煸炒肉絲一步，制作又簡單許多。所以，這道菜絕對是咱們平時(shí)家庭餐桌上一道便捷美味的下飯菜。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿卜適量、尖椒1個(gè)、干木耳適量、蔥姜蒜適量。

第二步：將杏鮑菇切絲、胡蘿卜切絲、尖椒切絲、木耳泡發(fā)后切絲、蔥姜蒜切末備用。

第三步：取一只干凈的小碗，然后依次放入適量的淀粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調(diào)成碗汁備用。

第四步：鍋中倒入適量的油，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油。

第五步：將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。

第六步：將杏鮑菇和胡蘿卜絲放入鍋中煸炒1分鐘。

第七步：將木耳放入鍋中煸炒1分鐘。

第八步：將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。

第九步：將碗汁倒入鍋中，燒開后翻拌勻均即可裝盤。

第二道：剁椒杏鮑菇

不想太費(fèi)力氣，又想開胃下飯，那做這道香辣杏鮑菇就對了。這是一道比肉還香的素菜小炒。這樣炒好的杏鮑菇香辣下飯，越吃越想吃。制作方法也很簡單，十幾分鐘就可以做好，夏天做再適合不過。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。杏鮑菇3根、剁辣椒適量、蒜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量。

第二步：把杏鮑菇切片，如圖。蒜切末、香蔥切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開后，把杏鮑菇放入鍋中焯1分鐘，然后撈出放入涼水中。

第四步：鍋中倒入少許油，油熱后把剁椒放入鍋中小火煸炒出紅油。

第五步：把蒜末放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均勻。

第六步：把杏鮑菇瀝干水分放入鍋中，然后開大火，快速翻炒均勻。

第七步：放入少許雞精翻炒均勻，然后關(guān)火。淋少許香油，再散上白芝麻和香蔥末。

第八步：裝盤上桌吧~

杏鮑菇的做法有哪些？

1、清炒杏鮑菇

　　杏鮑菇可以用來清炒，把它做成清炒口味的來吃的話，肯定會讓你非常的喜歡，而且制作方法特別簡單，首先要準(zhǔn)備適量的杏鮑菇將其在水中泡發(fā)洗凈，然后切成丁狀或者塊狀，備用鍋里面放進(jìn)少量的鹽，燒熱后就把杏鮑菇放進(jìn)去翻炒，加入食用鹽和少量的味精，炒香炒熟后即可裝盤享用。

　　2、杏鮑菇燒肉湯

　　杏鮑菇可以用來跟肉一起做成湯進(jìn)行食用，也是非常美妙的一種做法，其方法也非常的簡單，首先要準(zhǔn)備適量的杏鮑菇，確保杏鮑菇的品質(zhì)優(yōu)等，將其泡發(fā)處理干凈后放入鍋中，在準(zhǔn)備適量的五花肉將其洗凈后切成片一同放入鍋中，再加入適量的清水和少量的調(diào)味料，將其煮成濃湯后即可享用，杏鮑菇燒肉湯不僅非常的鮮美可口，而且具有很好的滋補(bǔ)功效。

　　3、杏鮑菇炒芹菜

　　杏鮑菇也可以用來清炒，當(dāng)然清炒的話可能味道不會很出眾，可以配合其它的食材一起做成炒菜，把杏鮑菇和芹菜一起做成杏鮑菇炒芹菜絕對是不容錯(cuò)過的一道清爽類菜肴。準(zhǔn)備適量的杏鮑菇和芹菜兩者處理干凈后一同入鍋，加入油和食用鹽以及少量的味精，將其炒熟后滴入幾滴水，稍微悶一會兒就可以了，做好的杏鮑菇炒青菜具有開胃健脾的作用。

杏鮑菇怎么做，至少3種做法

您好，提供一下杏鮑菇的做法，希望對您有用，望采納
一、杏鮑菇炒肉
材料：豬瘦肉100克、杏鮑菇2個(gè)、青椒2個(gè)、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可
二、蜜汁杏鮑菇
材料：杏鮑菇、香草碎、蜂蜜
做法
1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進(jìn)味兒；
2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調(diào)味醬汁；
3、 將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右；
4、 然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。
三、宮保魷魚杏鮑菇
材料：魷魚，花生，荷蘭豆，杏鮑菇。
做法
1、材料清洗好之后，先用開水焯一下魷魚，卷了就拿出來。
2、荷蘭豆切小段，杏鮑菇切片
3、冷鍋冷油，放進(jìn)花生豆，炒熟，倒出。
4、接著炒杏鮑菇，荷蘭豆，2分鐘后放魷魚，花生豆，鹽，生抽，蠔油，大約2分鐘。出鍋。
四、蘆筍杏鮑菇
材料：蘆筍150克，杏鮑菇1個(gè)，鮮蝦仁10只，胡蘿卜1小塊，調(diào)料：糟鹵，生抽，糖；料酒，鹽，蛋清
做法
1、蘆筍洗凈切成小段，杏鮑菇洗凈后切成小滾刀塊，胡蘿卜切小丁，蝦仁挑去蝦線，加少許料酒、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)蛋清腌制一會
2、燒一鍋開水，將杏鮑菇塊放入水中焯1分鐘后撈出瀝干水分
3、鍋燒熱后倒入油，先將胡蘿卜丁放入翻炒
4、隨后倒入蘆筍、蝦仁不斷翻炒
5、炒至蝦仁變色，倒入焯好的杏鮑菇，調(diào)入生抽和糟鹵和少量糖，炒一分鐘即可出鍋

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