糖尿病患者，適當吃這5種食物，不怕血糖上升，又營養(yǎng)！

糖尿病患者，適當吃這5種食物，不怕血糖上升，又營養(yǎng)！

如今我們的生活水平逐漸提高，很多人也逐漸形成了許多不良的飲食習慣，從而使越來越多的人患上了糖尿病。

對于糖尿病患者來說，控制血糖是非常重要的，所以吃東西需要注意很多事項。

其實，我們的生活中有很多食物不僅美味，而且可以幫助我們控制血糖。

下面給大家介紹幾種既好吃又降糖的食物，各位“糖友”可以適當?shù)亩喑砸恍┡丁?/p>

1、核桃

我們都知道，核桃中含有大量的磷脂，對大腦的發(fā)育有很大的作用，所以一直很受家長們的歡迎。

事實上，核桃除了能補腦之外，對于降糖也是很有幫助的。因為核桃中含有大量的亞油酸和亞麻酸，都屬于不飽和脂肪酸，可以清除血液中的壞膽固醇，起到降糖消脂的作用。

而且由于核桃中含有膳食纖維和蛋白質(zhì)，不僅味道好。而且可以增加腸胃的蠕動，所以糖尿病患者可以適當吃一些。

2、藍莓

藍莓是近幾年開始流行起來的水果，以其可愛的外觀和酸甜可口的味道深受歡迎。

據(jù)研究表明，藍莓中含有一種特殊的物質(zhì)——類黃酮，這種物質(zhì)抗氧化性很強，對于胰島素抵抗的情況具有一定的改善作用，從而起到降糖的作用。

另外，藍莓中還含有大量的維生素A和青花素，可以改善視力，糖尿病患者多吃一些藍莓，也可以起到預防視網(wǎng)膜病變的作用哦。

3、南瓜籽

南瓜渾身都是寶，不僅南瓜好吃，南瓜籽也是不可多得的美味。據(jù)專家表示，南瓜籽中含有大量的鋅元素，而鋅元素可以促進胰島素的合成。

另外，南瓜籽中也含有一定的不飽和脂肪酸，對于降糖消脂有很大的幫助。所以糖尿病患者可以用南瓜籽代替瓜子食用哦。

4、西紅柿

西紅柿在我們的生活中很常見，不論作為蔬菜還是作為水果都很受歡迎。

我們都知道，西紅柿中含有大量的維生素C，可以吸附血液中的自由基，降低血小板的凝聚作用，從而使血糖保持穩(wěn)定。

而且西紅柿中脂肪和糖分的含量都很低，即使攝入稍多，也不怕血糖突然升高。

5、菠菜

據(jù)研究表明，菠菜葉中含有一種類似胰島素的物質(zhì)，可以分解身體中的糖分，從而維持血糖的穩(wěn)定，改善體內(nèi)的脂肪平衡。

而且菠菜中含有大量的鐵元素和膳食纖維，不僅具有一定的補血作用，還可以促進腸道的蠕動，促使廢物的排出。所以，糖尿病患者可以多吃一些菠菜。

綜上所述，糖尿病患者可以多吃這五種食物，不僅好吃，還能起到一定的降糖作用，是糖尿病患者的理想食物。

當然，生活中除了食物方面的調(diào)養(yǎng)，我們也要注意保持規(guī)律的作息，這樣會使各個器官運行更加順暢，加強代謝，對控制血糖也有很大的幫助。

當然，如果血糖一直保持在較高的水平，我們最好及時去醫(yī)院進行檢查，選擇合適的藥物來幫助降糖，以防血糖過高而引發(fā)更嚴重的疾病。

糖尿病人吃什么不會提升血糖?

能吃啥 怎么吃

解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任薛長勇教授指出：控制糖尿病的方法包括藥物療法、運動療法、飲食療法等。實踐證明這些療法都是有效的。其中,飲食療法是基礎療法,糖尿病病友都應該了解和掌握,并能在日常生活中應用自如。

記者:為什么說飲食療法是控制糖尿病的基礎?
薛教授:不少報紙和雜志的文章都曾介紹過糖尿病飲食療法,但在這里再次“老生常談”還是有必要的。事實上,許多病友對這個概念認識得不清或不準確,甚至是錯誤的。一提到飲食控制,有些病友就想當然地認為就是這不能吃,那不能喝,以致失去了享受美食和美味的樂趣。還有一些病友自暴自棄,認為反正都這把年紀了,糖尿病控制得好壞無關緊要,吃得就很隨便。這兩種錯誤的認識必然導致錯誤的行為,產(chǎn)生不良的結(jié)果,糖尿病往往都控制得不理想。
實際上,糖尿病的飲食療法不是簡單的飲食量的限制。飲食療法是為了控制糖尿病以及預防和延緩其并發(fā)癥的膳食措施,目的就是通過適當?shù)娘嬍掣深A,糾正糖尿病引起的代謝紊亂,使血糖、血脂達到或接近正常值,并消除癥狀,防止或延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展,維持正常體重,保證兒童和青少年的正常發(fā)育?？偟哪繕耸鞘鼓軌蛴幸粋€完整健康的生活方式,和正常人一樣地學習、工作和生活。

記者:糖尿病病友的飲食應該有什么特點?
薛教授:糖尿病病人的飲食與正常人的飲食沒有太大的差別,但有一些特別的注意事項。
1.要有一定的規(guī)律性,不能像正常人吃飯那樣隨意(正常人往往是把品嘗美味佳肴作為首要原則);
2.要求平衡膳食,既然是平衡膳食,就需要做到正確的食物選擇并有合適的數(shù)量,保證吃進的食物中各種營養(yǎng)素能滿足您的需要;
3.飲食療法不是一勞永逸的事,需要天天執(zhí)行,長期不懈地堅持下去,才能見到效果。
許多病友閱讀了不少關于糖尿病飲食方面的書籍,但在實踐中怎么“折騰”也不得要領。應該說,起初實施飲食療法是有一定難度的,但主要難點是不易真正掌握要領。要掌握飲食療法,首先得學習和掌握關于糖尿病和糖尿病飲食療法等相關知識,就像學開車前,首先得學習交通規(guī)則和相關知識一樣。只有掌握了這些知識并能靈活應用,才能控制好糖尿病。具體實施時也要像新司機上路一樣,需要不斷練習和實踐,才能在復雜、多變的路況下,適時加速或減速,安全、順暢地到達目的地。
由于每位病友的病情和并發(fā)癥的情況不同,所以,不可能有統(tǒng)一的飲食療法方案適用于所有的病友。糖尿病的飲食療法要求做到個體化。個體化的實現(xiàn)是靠病友自身的努力,而不是僅憑醫(yī)生的幾句話、書本的知識介紹或別人的經(jīng)驗能辦到的。即使是同一位病友,根據(jù)病情、并發(fā)癥的有無及其程度的變化,飲食上都要做相應的調(diào)整。許多病友對這個問題常常感到棘手,其實,咨詢一下有經(jīng)驗的醫(yī)生,問題就會迎刃而解。

問:我們經(jīng)常提到糖尿病的飲食原則,請問其原則具體是怎樣的?
答:糖尿病的飲食療法要求遵循兩個原則。
第一個原則是“一個平衡,三個兼顧”,即平衡飲食,兼顧對血糖、血脂、血壓、體重的控制,兼顧并發(fā)癥的防治,兼顧個人的生活習慣和飲食愛好。
第二個原則是“避輕就重”,根據(jù)糖尿病的病情和并發(fā)癥的有無和程度,優(yōu)先控制或解決主要問題,例如,并發(fā)糖尿病腎病時,飲食上應首先考慮控制糖尿病腎病,在可能的情況下,兼顧解決其他問題如血脂紊亂、高血壓等。

糖尿病人能否吃水果

糖尿病是中老年人的常見病，控制不好可引發(fā)一些并發(fā)癥。治療方法常用飲食、運動、藥物相配合，其中飲食療法又是所有療法的基礎。對于輕型糖尿病，僅用飲食療法即可控制病情。飲食療法的基本原則是根據(jù)病人的體重和活動量，估計確需總熱量，合理安排每天的飲食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜雜糧類為主，配以一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等。水果中都含糖，那么能否吃水果呢?
完全不吃水果是不適宜的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。
再者，水果中含糖量多寡不一，所以不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人 可以選用。含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等，就得小心選用；超過20克的有棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，每百克的糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用。
此外還要配合食量，不要一成不變。西瓜含糖雖少（4％），但吃上500克，就相當于香蕉（含糖20％）100克、梨（含糖12％）170克了，所以上述水果食量也不可過多。水果的吃法也要講究，不要在進餐后馬上吃，可在兩餐之間或睡前進食。最好還是試探著吃，即在吃后2小時測尿糖，若尿糖增加則需減量；如水果減量后尿糖仍高時，應適當減少主食量。

糖尿病患者可以吃水果

盛夏的腳步漸近，各色時令水果紛紛上市。然而很多糖尿病患者出于忌口的原因，始終與水果保持距離。近日，滬上臨床營養(yǎng)學專家市六人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任葛聲和長海醫(yī)院營養(yǎng)科主任蔡東聯(lián)一致強調(diào)：糖尿病人可以吃水果，關鍵是根據(jù)病情科學合理地選用。
是否能吃水果
水果中的糖類包括果糖和葡萄糖及蔗糖。這些糖都屬于簡單糖，食后血糖很快上升。其中果糖在代謝過程中不需要胰島素的參與，所以糖尿病患者可以在營養(yǎng)師的指導下，根據(jù)病情選用部分水果。
哪些情況下可以吃水果
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩(wěn)定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下（140毫克/分升），餐后2小時血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血紅蛋白7.5％以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，可以在營養(yǎng)師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對于一些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。
可以選用哪些水果
糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。
推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。
慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50－90千卡能量。
不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。
每天吃多少合適
水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20－100千卡。嚴格地講，每天每個患者適宜吃多少水果都應該由營養(yǎng)師進行計算。但是一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到200－250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總能量超標。
什么時間吃水果好
吃水果的時間最好選在兩餐之間，饑餓時或者體力活動之后，作為能量和營養(yǎng)素補充。通?？蛇x在上午9點半左右，下午3點半左右，或者晚飯后1小時或睡前1小時。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐后血糖過高，加重胰腺的負擔。
每個人的具體情況不同，每種水果對血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小時測一下血糖或尿糖，對了解自己能否吃此種水果，吃得是否過量，是很有幫助的。

糖尿病患者飲食注意8點
糖尿病是一種終身疾病，對糖尿病的治療應該堅持飲食治療、體育療法和藥物治療的綜合治療方法。其中飲食治療是最基本的治療方法，如果控制得好，可以過正常人的生活。市第二人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任羅國春建議糖尿病人在日常飲食中應注意以下幾點：

1、適當控制主食量：在一般情況下，休息的病人每天吃主食(米、面、玉米、小米、蕎麥等)250—300克；輕體力勞動者每天350—400克；重體力勞動者每天450—550克。待血糖下降和尿糖(+)減少后，可適當增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養(yǎng)價值。病人要注意總結(jié)進餐與血糖、尿糖之間的變化規(guī)律，做到病情穩(wěn)定，主食固定；病情波動，及時調(diào)整。要靈活掌握，使體重維持在標準范圍之內(nèi)。

2、控制飲食：絕不是意味著盡量少吃，因為長期饑餓、熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當比例，制定自己較理想的食譜。

3、進餐的時間、數(shù)量應保持一定的穩(wěn)定性：盡量不吃零食，戒煙、忌酒。

4、限制膽固醇的攝入量：中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血癥的病人，在飲食中還要嚴格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、動物內(nèi)臟含膽固醇較高，應少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。

5、食物宜粗不宜精：在主食定量范圍內(nèi)盡可能多吃些粗雜糧及豆類、蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇、預防動脈硬化及防治便秘的作用。

6、嚴格限制蔗糖及甜食：糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負擔，從而加重病情。

7、要學點營養(yǎng)治療知識：基本掌握常用食物所含的主要營養(yǎng)成分，尤其是含糖量。同時，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物應少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數(shù)，還要懂得營養(yǎng)價值相等食物的互換法。

8、適量吃水果：要根據(jù)病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh(2000毫克/dl)，尿糖不超過3個加號，又無酮癥酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據(jù)測定：香蕉、橘子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。

糖尿病人若能按以上飲食要求認真照辦，并持之以恒，對控制病情、預防合并癥定有成效。

糖友常吃這六種食物，對身體有好處！

糖尿病視網(wǎng)膜病變是糖尿病患者中常見的眼部慢性并發(fā)癥，和血糖控制欠佳導致的微血管病變有關，嚴重的糖尿病視網(wǎng)膜病變可致盲。

常吃玉米有助于糖尿病患者預防視網(wǎng)膜病變以及黃斑病變，玉米中含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，這些生物活性物質(zhì)有抗氧化和光保護作用，而且葉黃素對視網(wǎng)膜中的黃斑也有保護作用。糖友選玉米最好選擇老玉米，另外也可以用玉米須或者玉米糝熬粥。

西蘭花等十字花科蔬菜含有乙酰膽堿物質(zhì)。

乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質(zhì)，它能特異性地作用于各類膽堿受體，與大腦功能密切相關，體內(nèi)有充足的乙酰膽堿有助于改善認知功能，預防老年癡呆。

心腦血管疾病的危險因素很多，比如高血糖、高血壓、高尿酸、高膽固醇等，但是很多人都會忽視“高同型半胱氨酸”這一高危因素。

其實高同型半胱氨酸與前四者合稱為心腦血管疾病的五大獨立危險因素，是心腦血管疾病一大“元兇”。高同型半胱氨酸是蛋氨酸的中間代謝產(chǎn)物，它的代謝需要葉酸、維生素B6、維生素B12的參與。

柑橘類富含葉酸，在冬季這類水果大量上市，價廉物美，糖尿病患者可以適量吃柑橘類水果，補充葉酸，有助于防止同型半胱氨酸的代謝受阻，預防高同型半胱氨酸血癥。

糖友便秘，一方面由于腸道菌群結(jié)構(gòu)不平衡，另一方面和糖尿病植物神經(jīng)功能異常有關，到了冬季食物搭配不合理加上飲水不足等問題更加突出，使得便秘情況加重。

酸奶是補充益生菌的不錯選擇，糖尿病患者選擇酸奶時要注意選擇無糖酸奶或者以木糖醇為甜味劑的酸奶，避免糖攝入過多，減小血糖波動。冬季如果不習慣吃涼的食物，糖友還可以選擇奶酪制品，發(fā)酵的奶制品也能提供乳酸菌等有益菌群。

肝臟參與糖的代謝，在機體的貯存、分布和血糖的調(diào)節(jié)上具有重要的意義。

糖尿病患者常吃燕麥有助于平穩(wěn)血糖。燕麥的營養(yǎng)價值優(yōu)于小麥和大麥，它不僅含有碳水化合物，而且富含蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)中氨基酸含量均衡，吸收率高，脂肪中多為亞油酸等不飽和脂肪酸。

燕麥富含可溶性膳食纖維，其重要成分為β-葡聚糖，首先它能增加糞便體積，促進腸道蠕動，預防便秘；同時也有助于減緩碳水化合物的消化吸收速度，利于血糖調(diào)節(jié)。

黃豆被譽為“田中之肉”，每100克黃豆中含有35克蛋白質(zhì)，加工成北豆腐之后，每100克北豆腐中也含12.2克蛋白質(zhì)。黃豆作為油料作物，含有16％的脂肪，但是脂肪構(gòu)成比 健康 ，其中不飽和脂肪酸約占85％，亞油酸約占50％，加工成豆腐后脂肪含量更低。

常吃大豆及其制品有助于改善腎臟功能，研究表明，炎癥反應是糖尿病和微血管并發(fā)癥（包括腎?。┑挠绊懸蛩?，有學者認為血脂紊亂與腎功能受損可能有關，用大豆蛋白代替部分動物蛋白有利于改善血脂狀況，減少循環(huán)中的炎性標志物及恢復腎臟功能。

此外，大豆中含有大豆異黃酮，這種物質(zhì)利于調(diào)節(jié)血脂代謝，清除氧自由基，預防動脈粥樣硬化。對于已經(jīng)存在糖尿病腎病的患者，為了滿足機體的需要應盡量選擇含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，早期在控制飲食蛋白質(zhì)總量的前提下，可適量選用大豆或豆制品。

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