牛奶可以加蜂蜜嗎_牛奶加什么好喝

一、牛奶里可以加蜂蜜嗎

牛奶里是可以加蜂蜜一起食用的，不會出現(xiàn)營養(yǎng)成分流失和不利于人體吸收的情況，牛奶中加蜂蜜一起食用，可以起到一定的止痛功效，特別是女性的經(jīng)期腹痛，效果最為明顯，大家在月經(jīng)期間可以在每天晚上睡前喝一杯加了蜂蜜的熱牛奶，就能讓痛經(jīng)癥狀和小腹墜脹的感覺明顯減輕。

牛奶里能加蜂蜜一起食用，兩者一起食用時，對身體還是大有好處的，因?yàn)榕Ｄ讨杏写罅库?，而蜂蜜中則有大量的鎂存在，這兩種物質(zhì)都可以起到營養(yǎng)神經(jīng)和調(diào)節(jié)心 理與情緒的作用，把牛奶加蜂蜜食用時，不但可以讓身體吸收到大量的維生素，也能促進(jìn)身體對鈣質(zhì)的吸收，減少緊張和焦慮等癥狀的出現(xiàn)。

牛奶里可以加蜂蜜一起食用，但是也要注意食用方法，如果你有喝熱牛奶的習(xí)慣，可以把牛奶放在微波爐中加熱一分鐘，取出后不能立即加入蜂蜜，應(yīng)該等溫度降么適 合飲用時再調(diào)入蜂蜜，如果是飲用常溫下的牛奶，就可以直接把蜂蜜加入進(jìn)去調(diào)勻飲用。這么做的原因就是蜂蜜遇高溫后活性成分會大量流失，人們食用以后也起不 到應(yīng)有的作用。

二、牛奶配什么好喝

1、牛奶和粗糧搭配營養(yǎng)互補(bǔ)。牛奶不僅能與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補(bǔ)，它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。在制作饅頭、面包、包子、餃子和面條等時，用牛奶代替水來和面，味道更特別，還能補(bǔ)充大量鈣質(zhì)，延緩牛奶的吸收速度。

2、牛奶和紅棗一起吃。紅棗中富含各種礦物質(zhì)和維生素，維C和鐵比較多，而牛奶中缺乏維C，二者搭配能互補(bǔ)，讓營養(yǎng)更全面。另外，對貧血，氣血不旺者頗有療效。

3、牛奶和粗纖維餅干可以一起吃。這些餅干中含有大量的粗纖維，比一般的餅干更好地促進(jìn)牛奶中蛋白質(zhì)和多種維生素的吸收。

4、牛奶與谷物一起吃。谷物中的蛋白質(zhì)含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶搭配，能提高蛋白質(zhì)的工藝，還能用豐富的賴氨酸彌補(bǔ)谷類中氨基酸平衡的缺陷，提高谷物的營養(yǎng)價值。可以用牛奶來芝麻糊、煮玉米粥、煮大米粥等。

三、牛奶的不健康喝法

加糖越多越好

不加 糖的牛奶不好消化，是許多家長的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖過多，對嬰 幼兒的生長發(fā)育有弊無利。過多的糖進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會將水分潴留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖，但身體的抵抗力很差，醫(yī)學(xué) 上稱之為“泥膏型”體形。過多的糖貯存在體內(nèi)，還會成為一些疾病的危險因素，如齲齒、近視、動脈硬化等。

最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖，這大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍，而且孩子還會因不甜而拒食。

有些家長把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃～100℃)產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這 種物質(zhì)不僅不會被人體吸收，還會危害健康，尤其對小兒危害更大。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40℃～50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。

牛奶越濃越好

有家長認(rèn)為，牛奶越濃，孩子得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。

所 謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有的家長惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。其實(shí)，嬰幼兒喝的牛奶濃淡應(yīng)該 與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增，即便是1個月以內(nèi)的新生兒，牛奶中摻水的比例也應(yīng)根據(jù)消化情況逐步減少。如果嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹 瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，體重非但不能增加，還會引起急性出血性小腸炎。

這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。奶粉沖得過 濃，或者在新鮮牛奶中摻入奶粉，其營養(yǎng)成分濃度升高，超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，不但消化不了，還可能損傷消化器官。所以，如果以牛奶喂養(yǎng)嬰幼 兒，應(yīng)視牛奶的質(zhì)量、孩子的年齡來決定加水多少。

牛奶服藥一舉兩得

有人認(rèn)為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定 有好處，其實(shí)這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。

用牛奶服藥還容易使藥物 表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各 1～2小時內(nèi)最好不要喝牛奶。

牛奶加巧克力

有家長以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者 同時吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。

于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變 成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

用酸奶喂養(yǎng)嬰兒

酸 奶是一種有助于消化的健康飲料，有的家長常用酸奶喂食嬰兒。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益的 正常菌群的生長條件，還會影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果喂食他們酸奶，可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

四、關(guān)于牛奶的誤區(qū)

誤區(qū)一：牛奶越濃越好

不知你是否也有同樣的想法，在挑選牛奶的時候，認(rèn)為越濃的牛奶，它所含的營養(yǎng)就越多。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。甚至，也有人覺得新鮮牛奶太“淡”，在喝的同時還會加上幾勺奶粉，認(rèn)為這樣所攝入的營養(yǎng)就更豐富了。

專家指出，嬰幼兒常喝過濃牛奶，會引起腹瀉、食欲不振，甚至拒食等。因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，承擔(dān)不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力，奶粉沖調(diào)的太濃，會使?fàn)I養(yǎng)成分的濃度升高，超出其胃腸道吸收的最大限度。

誤區(qū)二：牛奶煮沸

最近，網(wǎng)絡(luò)上一則傳言讓喜愛喝熱牛奶的“吃貨”不免產(chǎn)生些許擔(dān)憂。傳言說：“煮沸后牛奶中的三種主要營養(yǎng)元素乳糖、鈣以及蛋白質(zhì)會遭到破壞，會降低牛奶的營養(yǎng)價值并影響牛奶的口感?！蹦敲催@一傳言究竟“靠譜”嗎？

專家表示，長時間持續(xù)地高溫加熱確實(shí)會使牛奶中的一些營養(yǎng)素遭到破壞。如蛋白質(zhì)，時間長加熱的話會使其從溶膠變?yōu)槟z狀態(tài)，進(jìn)而影響它的質(zhì)量。鈣質(zhì)長時間的高溫加熱后，也會影響人體鈣的吸收。此外，乳糖是牛奶里邊比較特殊的成分，高溫加熱的話容易出現(xiàn)乳糖焦化，降低了牛奶本身所含的營養(yǎng)價值，所以建議不應(yīng)長時間高溫加熱牛奶。

誤區(qū)三：牛奶喝了會長胖

隨著生活水平的提高，牛奶早已進(jìn)入了普通大眾的餐桌。它營養(yǎng)豐富，又被稱作“白色血液”，顯然，它對人體的重要性也是可想而知的了。但是很多愛美女性卻不“待見”牛奶，認(rèn)為喝了不利于保持身材，容易使人長胖。事實(shí)真是如此嗎？

據(jù)了解，牛奶含水分為86%左右，250克一袋的全脂牛奶僅含熱量150千卡，相當(dāng)于小半碗米飯。然而，吃100克餅干，就會攝入熱量450千卡以上。一聽可樂中所含熱量也達(dá)140千卡，與一袋全脂牛奶相當(dāng)?？梢姡Ｄ滩⒉荒芩闶且鬃屓碎L胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)之豐富，是可樂所無法比擬的。

牛奶具有極好的飽腹感。在餐前喝一杯牛奶，可以有效地緩解饑餓感，降低食欲。若是用兩杯牛奶加涼拌蔬菜代替晚餐，還可以達(dá)到瘦身的功效。需要注意的是，如果有晚上睡前喝牛奶的習(xí)慣，就要相應(yīng)減少晚餐的食量，以避免額外攝入熱量而發(fā)胖。

誤區(qū)四：牛奶和雞蛋

據(jù)了解，現(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是錯誤的觀念。專家指出，單吃牛奶和雞蛋的早餐并不科學(xué)，因?yàn)檫@二者食物難以提供足夠的能量。

牛奶和雞蛋這二者的蛋白質(zhì)含量都較高，飽腹感強(qiáng)，但是，這種狀態(tài)很難長時間維持。葡萄糖可以讓人保持頭腦清醒、精神振奮。但如果體內(nèi)缺乏人們工作和學(xué)習(xí)所需的葡萄糖，我們就會感覺昏昏欲睡。所以，在早餐的搭配上還應(yīng)選擇一些淀粉類食物（如面包、餅干、點(diǎn)心、饅頭等）和水果為人體提供葡萄糖。

誤區(qū)五：牛奶當(dāng)水喝

很多人都有這樣一個“誤解”，外國人把牛奶當(dāng)水喝，所以身體特別好。因此，對于牛奶，也應(yīng)該多多益善。其實(shí)不然，牛奶是好東西，但在食用時也應(yīng)控制量。

全脂牛奶中大約含有3%的動物脂肪，也就是“壞脂肪”，其中又含有一半的飽和脂肪酸，過多攝入不利于人體健康。因此，牛奶不能喝得太多，建議成人每天喝200—300ml(一杯左右)。若還想多補(bǔ)充奶制品，可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶，但每天奶制品的攝入總量不宜超過500ml。

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