一、青梅酒的功效與作用
青梅酒是用青梅釀制以青酸為口味的果酒
1、助消化的功效：青梅里含有豐富的有機(jī)酸
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4、有解毒的功效：食品中的添加劑
5、預(yù)防結(jié)石的作用：因青梅中含有豐富的檸檬酸
6、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分
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二
青綠色的梅子靜靜地躺在淡淡的酒中，看著就讓人覺得清涼
主料：青梅1000克、白酒1000克
方法：
1、青梅去掉果蒂
，用淡鹽水泡浸10分鐘，再用清水沖洗干凈，瀝干水分。2
、把廣口玻璃瓶用水沖洗干凈，并瀝干水分。3、瓶里裝入青梅
，按一層梅一層冰糖交疊放，(糖可分兩次來放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖)，沿著瓶內(nèi)壁緩緩注入酒，加至八九份滿即可4
釀制技巧：成功的梅酒應(yīng)該通透清澄，若出現(xiàn)了渾濁
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、梅子殘留有水分，最好放在晾干架上自然晾干。3、相對(duì)于酒
，梅子的分量太多(其酒、青梅、糖的正確比例1：1：0.7)。4
、使用了酒精濃度低的酒，建議選用30度左右的最為適中。三、青梅酒泡多久好喝
泡青梅酒
，如果心急想要喝上的話，那要打消這個(gè)念頭了。不比葡萄酒泡短短的半個(gè)月，1個(gè)月，泡青梅酒需要1年的時(shí)間。不要太長也不要太短，剛剛好將青梅的濃郁味道泡出來，整個(gè)過程耗時(shí)1年。1年或許很長，但也不長。青梅上市的日子里開始泡，第二年青梅又上市了，這個(gè)時(shí)候就是安靜品嘗青梅酒的時(shí)光了。其實(shí)3個(gè)月的時(shí)候，青梅酒喝起來淡淡的
，但是不能體會(huì)到濃郁芳香的青梅滋味不過泡青梅酒的時(shí)候
，我們也會(huì)擔(dān)心要是酒的顏色變得越來越渾濁，能否避免這種情況的發(fā)生呢?要想青梅酒的顏色清透，首先泡酒的容器要干凈，青梅洗干凈后要控干水分再泡。泡酒的環(huán)境需要干燥陰涼，不能有陽光直射或者潮濕。四
、青梅酒搭配什么喝青梅酒是以青酸為口味的果酒，不但美味可口
。還能調(diào)節(jié)腸胃、養(yǎng)顏美容等多種功效。作為養(yǎng)生保健可常年飲用。但有時(shí)就單純這樣直接飲感覺有點(diǎn)兒膩。其實(shí)青梅酒的飲法是可以很多樣的，我們不妨試試，滿足下不安于現(xiàn)狀的你。1
、青梅酒+白酒：兩瓶500毫升梅酒調(diào)兌一瓶500毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰塊2、青梅酒+果汁：一瓶500毫升的青梅酒調(diào)兌300毫升的鮮榨果汁
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