一、板栗的營養(yǎng)價值分析
現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn),板栗之中含有非常豐富的營養(yǎng)物質,例如蛋白質、脂肪、維生素以及糖類等等,這些都是人體運轉所必須的物質。日常多服用一些板栗,能夠起到很好的治療疾病的作用,對于一些冠心病、高血壓都具有很好的防治作用,對于便血、流鼻血等血證也有很好的療效。小編建議老年人,最好能夠經常服用板栗,這樣不僅能夠耳聰目明,同時還能夠延年益壽。
日常對于板栗的吃法有很多,比較常見的方法就是生吃,藥王孫思邈就非常提倡生吃這種方法,他建議老年人最好能夠每天都服用一些風干之后的生板栗,這樣不僅能夠治療腰腿酸疼的情況,同時腎虛的毛病也能夠很好的恢復;也可以將生板栗碾碎之后直接涂抹在跌打損傷或者是淤血的部位,能夠很好的恢復健康。除了生吃之外,也可以將板栗進行熬粥服用,也能夠強壯筋骨;也可以將板栗煨熟之后服用。不過需要提醒廣大用戶的是,板栗這種食物雖然好吃,但是在進入我們身體之后難以消化,煮熟之后服用甚至更加容易出現(xiàn)腹脹的情況,所以日常服用板栗一定要適量,避免出現(xiàn)消化不良的情況,如果是一些腸胃功能不是很好的人群,并不建議服用板栗。
二、孕婦吃板栗有好處嗎
孕婦吃板栗之孕婦能吃嗎
板栗中含有的營養(yǎng)物質很多,適合孕婦食用,孕婦們食用板栗之后,對于胎兒的健康發(fā)育也有一定的好處,不過,板栗容易引發(fā)脹氣,孕婦們在食用板栗時,也要控制好食用的數(shù)量,一般情況下,每天最好不要超過十顆。現(xiàn)在我們來看下孕婦食用板栗的優(yōu)點。
孕婦吃板栗之有什么好處
1.健脾胃,增強孕婦免疫力
女性在懷孕期間,胃部的消化能力比較敏感,很容易出現(xiàn)孕吐的現(xiàn)象,板栗具有健脾胃的功效,也能夠提高孕婦的免疫力,能夠減少孕婦出現(xiàn)感冒等現(xiàn)象。另外,板栗也能夠有效的緩解腿麻問題,具有舒筋活血的功效。
2.幫助孕婦消除疲勞,健筋骨
板栗就具有這樣的功效,板栗有強健筋骨的效果,也能夠幫助孕婦消除疲憊感,能夠利于孕婦的骨盆發(fā)育,讓胎兒更穩(wěn)定的生長發(fā)育。
3.養(yǎng)胃
女性懷孕經常會出現(xiàn)胃口方面的問題,吃飯沒有胃口,或者是容易嘔吐等,這些都是胃的問題,適當?shù)氖秤冒謇酰哂叙B(yǎng)胃的效果。
4.補充孕婦所需蛋白質
板栗的口感很好,其中的營養(yǎng)成分更加豐富,板栗含有豐富的蛋白質,這正是女性懷孕期間所需要的營養(yǎng)物質,孕婦可以借助板栗補充的蛋白質促進身體內合成多種氨基酸。
三、寶寶吃板栗的做法
板栗美味又營養(yǎng),常用來做湯料,適用于炒、蒸、燜、烤等做法,但是對于寶寶來說,不適合吃太多板栗,也不適合食用做法過于復雜的板栗。
△ 肉末板栗油菜粥
原料:大米50克,適量瘦肉和油菜,板栗1至2顆,熬好的豬骨肉湯。
做法:
1.將大米洗凈后浸泡半小時。
2.將瘦豬肉切末,焯水。
3.將板栗洗凈,煮熟去皮,研磨成小顆粒狀。
4.油菜取菜心嫩葉,焯水,切成細末。
5.將大米、肉末、板栗放入豬骨肉湯中,小火慢熬至粘稠狀,放入油菜末,再煮10分鐘即可。
功效:板栗含有核黃素,常吃對日久難愈的小兒口舌瘡很有好處;因為粥里不放鹽,板栗的甜味可以增進寶寶的食欲,還可幫助寶寶開胃消化。
△ 栗子粥
原料:大米粥1小碗,栗子3個,適量精鹽。
做法:
1.將栗子洗凈,剝去外皮和內皮,然后切碎。
2.鍋中加水,開火然后放入栗子煮熟。
3.加入大米粥,混合同煮至熟。加入少許精鹽,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。
注意:栗子一定要剝凈內外皮,煮爛。喂時用匙背壓碎。此粥適宜7個月以上的嬰兒食用。
功效:此菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物,各種維生素,和尼克酸等多種營養(yǎng)素,可有效預防寶寶腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏癥的發(fā)生。
四、板栗通常不能和什么一起吃
板栗不能和什么一起吃?
1、栗子不能與牛肉混吃,吃多可引起嘔吐。
2、羊肉與栗子相克:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
秋天的栗子香又甜,是眾多果實中最好吃的,因為它不僅口感鮮美而且營養(yǎng)豐富,是一種上好的秋天養(yǎng)生補品。在我國的遼寧、北京、河北、山東、湖南、福建、河南等地都有分布。
栗子性溫,味甘平;入脾、胃、腎經。養(yǎng)胃健脾,補腎強筋,活血止血。主治反胃不食,泄瀉痢疾,吐血,衄血,便血,筋傷骨折瘀腫、疼痛,瘰疬腫毒等病癥。
吃栗子還應該注意什么?
1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;
3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應適可而止;
4、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細細咀嚼,連津液吞咽,可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;
栗子與胡桃相克
二者均為大溫大熱之物,同食令人上火。
栗子與草魚相克
二者均為熱性食物,同食令人上火。
栗子與羊肉相克
栗子、羊肉均為大熱之物,同食易上火。
杏仁與栗子相克
同食會胃痛。服用杏仁時,不宜同時進食栗子,同時食用會生成對身體不利的物質。
牛肉與栗子相克
由于栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素鐵、磷及鈣發(fā)生反應,削弱其營養(yǎng)價值,且二者不易被消化吸收,同燉共炒皆不適宜。
栗子的最佳搭配食物,栗子食物相宜列表
栗子+雞肉
板栗具有很高的營養(yǎng)價值。從食物的藥性來看,栗子性味甘溫,具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。雞肉不僅味美,而且營養(yǎng)豐富,具有補虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食,可補腎虛、益脾胃,適合于腎虛病人食用,也是健康人強身健體的最佳食物之一。
板栗+薏米
板栗與薏米均為藥食兼用之品,都含有較高的碳水化合物、蛋白質以及多種維生素和人體必需的氨基酸。薏米中還含有脂類物質,能阻止癌細胞生長,具有抗癌的功效。板栗與薏米搭配,具有補益脾胃、補腎利尿、利濕止瀉的功效。可作為脾胃虛弱、心煩、消渴、食少乏力、脾胃虛損、水腫和癌癥等病患者的輔助食療食物。
栗子+紅棗
栗子含有多種維生素及礦物質,具有健脾益氣、養(yǎng)胃、健腦、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。紅棗補血、安中養(yǎng)脾、生津液。兩者合用適宜于腎虛、腰酸背痛、腿腳無力、小便頻多者。
栗子有哪些保健作用:
栗子食性溫,味甘,歸脾、胃、腎經,具有健脾益胃、補腎強筋、活血止血之功效。
(1)補充營養(yǎng)。栗子含有較多的碳水化合物和多種維生素以及微量元素等成分,因此,食栗子能補充一定的營養(yǎng)物質,并產生一定的熱能。
(2)防治心血管病。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,對防治高脂血癥和心血管病等均有益處。
(3)補腎強筋。栗子含有豐富的微量元素、多種維生素和氨基酸等成分,對保護牙齒及骨骼,調節(jié)機體新陳代謝等均有作用。因此,食栗子對防治骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛和延年益壽等有益處。
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