堿性食物的種類,堿性的蔬菜和水果有哪些(堿性食品和蔬菜有哪些)

堿性食物的種類,堿性的蔬菜和水果有哪些

一、堿性食物有哪些種類

雞肉里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，多吃一些對于懷孕的女性和胎兒都有著非常不錯的好處，特別是喝一些雞湯可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。把雞肉和牛肉還有豬肉比較的話，它的蛋白質(zhì)含量是最高的，而且脂肪含量也比較低，肌肉也是屬于堿性食物里面的一種。

魚肉也是堿性的肉類，魚肉里面的脂肪酸含量比較的高，可以預(yù)防早產(chǎn)的情況出現(xiàn)，也可以增加一些嬰兒的體重，一些優(yōu)質(zhì)的魚類里面含有一種神經(jīng)膜的物質(zhì)，里面又含有和大腦內(nèi)視神經(jīng)發(fā)育有關(guān)系的物質(zhì)，可以幫助胎兒視力的健全發(fā)展，所以應(yīng)該給孩子多吃一些魚肉。

羊肉也是堿性食物里面的一種，可以補充身體所需要的鐵和鋅，對于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著很大的好處，而且對于免疫系統(tǒng)也是有幫助的，可以讓你的皮膚變得更加的健康，羊肉里面的營養(yǎng)價值當然也是很高的，而且肉質(zhì)也比較的冷。

二、堿性的蔬菜和水果有哪些

1、屬于寒性的堿性食物

莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬于涼性的堿性食物

蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物

百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

4、屬于溫性的堿性食物

恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

5、屬于熱性的堿性食物

大蒜、辣椒、胡椒。

6、屬于中堿性食品

蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

7、屬于強堿性食品

大頭菜、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等。

三、堿性食物都有哪些作用

1、維持人體酸堿平衡

據(jù)研究，健康人內(nèi)環(huán)境的PH值在7.35-7.45之間，換句話來說，就是人體的體液應(yīng)該保持弱堿性才能維持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。因此，我們需要通過補充堿性食物來維持人體酸堿平衡。

2、預(yù)防心血管疾病

堿性食物能起到預(yù)防心血管疾病的作用。堿性食物能促進血液循環(huán)，對于有心血管疾病的患者，多吃堿性食物有利于疏通血管，有效緩解和預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。

3、預(yù)防糖尿病患者酸中毒

糖尿病酮癥酸中毒是糖尿病最常見的急性并發(fā)癥之一，糖尿病患者飲食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同時，機體因缺少糖而利用脂肪代謝供給能量，更易發(fā)生酸中毒。所以多吃堿性食物有利于預(yù)防糖尿病患者酸中毒。

4、緩解痛風(fēng)

痛風(fēng)是由于尿酸鹽結(jié)晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導(dǎo)致的代謝性疾病。痛風(fēng)患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物，對促進組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風(fēng)患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風(fēng)患者最好少吃。

5、抗疲勞

因為人在運動后體內(nèi)的糖分、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解，并在分解過程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取堿性食物，能抵消體內(nèi)一部分酸性物質(zhì)，起到消除疲勞的作用。

6、預(yù)防結(jié)石

吃堿性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質(zhì)在膀胱中形成結(jié)石的風(fēng)險。

四、推薦幾款堿性食物食譜

1、綠色健康食品——素什錦

材料：西芹、百合、胡蘿卜、菜花、黃瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇，鹽、香油、花生油。

做法：

(1)黑木耳、香菇、百合提前用冷水發(fā)好、洗凈;

(2)花生，先用水提前浸泡，然后放上花椒、大料煮熟撈出備用;

(3)用沸水將切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟撈出備用;

(4)將胡蘿卜切成菱形塊用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下;

(5)最后放上香油、鹽拌好即可使用。

功效：色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。

2、全方位排毒汁

材料：西瓜、芹菜葉、胡蘿卜、黃瓜。

做法：將西瓜去瓤和外層皮切塊，胡蘿卜和黃瓜切片，再和芹菜葉一起放入榨汁機中工作即可。

功效：西瓜利尿，而胡蘿卜和芹菜清肝利水的功效，可幫助有毒物質(zhì)通過尿液排出體外。黃瓜也有清熱解毒的功效。

3、山楂荷葉茶

材料：山楂干、干荷葉。

做法：放適量山楂及荷葉用熱水沖泡即可。

功效：山楂有消食功效，荷葉可以清理腸胃垃圾。

堿性食品和蔬菜有哪些

堿性食品和蔬菜包括：

一、堿性的食物：

山藥、洋蔥、韭菜、南瓜、生姜、蔥等。

二、堿性的蔬菜：

1、寒性堿性蔬菜：番茄、西葫蘆、甜瓜、西瓜、海帶、竹筍、哈密瓜、馬齒莧、柿子、無花果、香蕉、甘蔗等。

2、涼性堿性果蔬：茄子、苦瓜、油菜、菠蘿、甜菜、蘿卜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、橙子、芒果、蘋果、羅漢果等。

飲料類堿性食物：

1、屬于涼性的堿性食物有：茶葉。

2、屬于平性的堿性食物有：葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。

3、屬于溫性的堿性食物有：咖啡。

堅果類堿性食物：

1、屬于平性的堿性食物有：大豆（黃豆）。

2、屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。

飲食中的堿性食物學(xué)問大揭秘！

在飲食的世界里，堿性食物可謂是個大寶藏！它們不僅為身體注入活力，還守護著寶寶的健康成長。就讓我們來一起探索堿性食物的奧秘吧！
?堿性食物的重要性
堿性食物是指那些含有豐富礦物質(zhì)的食物，它們在體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生堿性反應(yīng)，幫助身體維持酸堿平衡。它們不僅為身體注入活力，還守護著寶寶的健康成長。
?堿性食物的種類
豆類（大豆、青豆、紅豆、豆腐）、青菜、萵苣、洋蔥、香菇、馬鈴薯、竹筍、海帶、花菜、水果（香蕉、西瓜、枇杷）等都是堿性食物的佼佼者。蔬菜水果大部分都是堿性的哦！同時，粗糧也是堿性的好朋友，它們富含膳食纖維和微量元素，有助于促進消化和排毒。
?酸性食物的注意事項
一些肉類和海鮮雖然美味，但大部分屬于酸性食物哦。所以，在享受美食的同時，也要記得保持酸堿平衡哦！
?牛奶的營養(yǎng)價值
牛奶含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，不僅有助于骨骼健康，還能提高身體免疫力。每天一杯牛奶，讓身體更健康！
?健康生活的小秘訣
讓堿性食物成為你餐桌上的主角，為身體注入滿滿的活力！同時，也別忘了和身邊的親朋好友分享這個堿性食物的小秘密哦！

那些蔬菜水果含堿性

含堿性的蔬菜有：莼菜、馬齒菜、蕺菜、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等等。

含堿性的水果有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

研究發(fā)現(xiàn)，多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。

擴展資料：

1、堿性水果主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。

2、食物里硫、磷、氯的含量超過鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為：肉類，魚類，蛋，大米，面粉。肉、蛋、米、面、糖等在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物為帶陽離子，需要吃一定量的堿性食品，抵消過多的酸性成分，恢復(fù)正常的堿度。堿性食物還有助于提高智力。

參考資料：百度百科-堿性水果

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