一
、什么是茶樹(shù)菇茶樹(shù)菇是擔(dān)子菌亞門(mén)，擔(dān)子綱
、蘑菇菌目、糞傘科、田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、楊樹(shù)菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西廣昌境內(nèi)的高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。現(xiàn)在菇的營(yíng)養(yǎng)成分,茶樹(shù)菇的功效與作用有哪些.png)
茶樹(shù)菇主要分布在北溫帶
二、茶樹(shù)菇有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1第一步
2茶樹(shù)菇含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸
3茶樹(shù)菇中含有的水分和微量元素比較多
注意事項(xiàng)：對(duì)于干煸茶樹(shù)菇來(lái)說(shuō)，干煸茶樹(shù)菇含有蘋(píng)果酸
、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等三、茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)成分
茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富
茶樹(shù)菇總氨基酸含量為16.86%
茶樹(shù)菇是集高蛋白，低脂肪
，低糖份，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級(jí)保健食品。其中對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。
茶樹(shù)菇還含有抗癌多糖
，10多種礦物質(zhì)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明茶樹(shù)菇有抗衰老
、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖類化合物能增進(jìn)人體的免疫功能。四
、茶樹(shù)菇的功效與作用有哪些1.抗癌
茶樹(shù)菇最凸起的保健功效莫過(guò)于它那強(qiáng)盛的抗癌能力了。根據(jù)國(guó)家食物質(zhì)量監(jiān)督檢修測(cè)定
，茶樹(shù)菇含有我們?nèi)梭w所需的天門(mén)冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素及抗癌多糖，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效均高于其他食用菌。茶樹(shù)菇是純天然的食用菌，因此被譽(yù)為“神菇”。2.滋陰壯陽(yáng)
、美容保健茶樹(shù)菇味道鮮美，不僅可以用來(lái)做烹制主菜
，還可以做配菜來(lái)調(diào)味，具有滋陰壯陽(yáng)、美容保健等多種功效。中醫(yī)們認(rèn)為，茶樹(shù)菇性甘溫、無(wú)毒，食用該菌好處很多，而且非常適合大眾的消費(fèi)水平3.降低膽固醇
茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有人體所需的多種氨基酸
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