一、茶樹菇的功能和功效
1.茶樹菇可以緩解小兒尿床
茶樹菇性平甘溫
2.茶樹菇有健脾止瀉的功效。
茶樹菇具有補腎滋陰
3.增強免疫力
茶樹菇同樣具有降低膽固醇
、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優(yōu)良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為“神菇”。二、吃茶樹菇的好處
1.抗癌
茶樹菇最凸起的保健功效莫過于它那強盛的抗癌能力了
。根據(jù)國家食物質(zhì)量監(jiān)督檢修測定，茶樹菇含有我們?nèi)梭w所需的天門冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素及抗癌多糖，其營養(yǎng)價值和保健功效均高于其他食用菌。茶樹菇是純天然的食用菌，因此被譽為“神菇”。2.滋陰壯陽
茶樹菇味道鮮美，不僅可以用來做烹制主菜
3.降低膽固醇
茶樹菇的營養(yǎng)價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸
。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓和肥胖癥患者的最佳食品。茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐館吃飯都喜歡點到干鍋茶樹菇，別看這瘦瘦長長的小蘑菇，不只是味道鮮美，還是一種低脂肪、高蛋白、無污染、無藥害的食物哦。4.健脾止瀉
茶樹菇具有補腎滋陰
，健脾胃，提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。5.緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻
，水腫，氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。6.增強免疫力
茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能
、抑制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用。茶樹菇味鮮三
、茶樹菇的選購方法一
、蓋厚：指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕扣或者食指大小，蓋厚是建立在未開傘的基礎(chǔ)上，單憑這條就可以斷定此種茶樹菇價值比較高。二、柄細(xì)短：茶樹菇菇柄
，好的茶樹菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大質(zhì)量越不好，也就越老。三
、未開傘：主要指的是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無白膜，這種等級的價格一般不高。四
、色澤：茶樹菇茶樹菇，就是茶色為最好。五
、在挑選干茶樹菇的時候容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細(xì)、大小是否一致粗大的桿色比較淡
六
四、吃茶樹菇的注意事項
用溫水把茶樹菇泡上10分鐘
這樣泡一泡
過敏者不適宜吃茶樹菇
茶樹菇屬于菌類，是動風(fēng)食物
，容易引起體質(zhì)虛弱者過敏，所以有蘑菇過敏史的人群應(yīng)特別注意忌食茶樹菇。食用茶樹菇的時候一定要注意煮熟
菌類食物以單獨一味食用最安全，也最美味
茶樹菇不適合生吃
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