，而且吃玉米的時候，盡量將白色的胚芽全部吃干凈，因為其中含有大量的營養(yǎng)成分，也是整個玉米精華之所在。

然后

，烹調(diào)玉米的時候，可以放上少量的食用堿，因為這有助于玉米中煙酸的釋放，讓其更容易被人體吸收。

最后，玉米可以和豆類食物搭配著吃

，這樣可以讓營養(yǎng)更加均衡。事實上，玉米中缺乏色氨酸，而豆類食物中含有豐富的色氨酸，對于糖尿病患者而言，這也可以避免出現(xiàn)長期食用單一食物的營養(yǎng)不良現(xiàn)象。

那么

，玉米除了降血糖之外，還有其他什么功效？事實上，玉米的功效是非常多的，簡單地介紹幾個：

1

、玉米中含有豐富的鎂元素，可以加強胃腸蠕動，促進機體排出廢物，預(yù)防便秘、痔瘡。

2

、玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)等營養(yǎng)成分，尤其玉米黃質(zhì)，它是一種抗眼睛老化的極佳食物。

3

、玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，這兩種營養(yǎng)成分都有抗氧化的作用，可以預(yù)防腫瘤