老年人冬季常吃魚,可降低突發(fā)病死亡率(吃魚對身體的好處和壞處)

老年人冬季常吃魚,可降低突發(fā)病死亡率

俗話說，“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春打虎?！焙侠淼娘嬍巢坏梢责B(yǎng)人，而且還可以療疾、祛病延年。老年人過冬，要根據(jù)自己的身體狀況進(jìn)行食補(bǔ)。

多吃魚類對老年人冬季養(yǎng)生頗有好處。因?yàn)轸~脂肪里所含的脂肪酸，是促進(jìn)大腦發(fā)育最好的物質(zhì)。其中，金槍魚、松魚、烏賊等魚類含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護(hù)大腦的血液供應(yīng)。老年性癡呆癥，就是因?yàn)榇竽X中這種脂肪酸逐漸減少造成的。多吃魚類可補(bǔ)充這種脂肪酸，從而預(yù)防癡呆。金槍魚、松魚等的眼睛尤其值得重視。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預(yù)防動脈硬化和心肌梗塞。

印度尼西亞老年醫(yī)學(xué)專家薩默博士提出，老年人在冬季增加食用魚類等含有維生素A的食品，可使其死亡率減少65%左右。美國科學(xué)家經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)也得出結(jié)論，維生素A可以增強(qiáng)人體免疫功能。在老年人發(fā)病率、死亡率較高的冬季，讓其多吃些富含維生素A的食物，顯然對降低發(fā)病率、死亡率大有裨益。維生素A屬脂溶性維生素，具有保溫祛寒的作用，且能增強(qiáng)老年人的抵抗力，使其少患感冒、凍瘡等疾病。

吃魚對身體的好處和壞處

吃魚對身體的好處和壞處

　　吃魚對身體的好處和壞處，魚肉有豐富的營養(yǎng)價(jià)值， 而且吃魚具有非常顯著的保健功效,即使是想要保持身材的人來講,也能夠盡情享受魚的美味，以下分享吃魚對身體的好處和壞處。

　　吃魚對身體的好處和壞處1 　　吃魚防中風(fēng)：多吃魚對心腦血管有保護(hù)作用。研究表明，飲食中的蛋白質(zhì)、含硫氨基酸的成分越高，則高血壓的發(fā)病率越低。

　　魚類蛋白質(zhì)含有豐富的蛋氨基酸和?；撬幔际呛虬被?，它能影響血壓的調(diào)節(jié)機(jī)制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高血壓的發(fā)病率。專家建議，中老年人預(yù)防心腦血管病的有效方法之一，就是每天服三四克魚油。

　　吃魚防衰老：德國歷史上有位很出名的宰相叫俾斯麥，他長年暴飲暴食，又過量吸煙，在他68歲時(shí)，身體已衰弱不堪，滿臉的皺紋，眼珠混濁無光，好像死神在向他招手。

　　可是后來他聽了醫(yī)生的話，每天食用鯡魚，不久，奇跡出現(xiàn)了：他皮膚紅潤、眼睛明亮、精神飽滿，一直健康地活到83歲。

　　 要說吃魚對身體是有好處的,但是,有下列幾點(diǎn)除外:

　　1、吃了有污染的魚、 會造成皮膚過敏或是其他臟器的過敏、

　　2、孕婦應(yīng)盡量少吃魚、 據(jù)路透社報(bào)道，中國香港的研究人員發(fā)現(xiàn)，孕婦長期并大量吃魚，會將攝入的水銀經(jīng)胎盤傳給胎兒，可能影響嬰兒出生后的智力發(fā)展。

　　現(xiàn)在雖然說吃魚的好處還是挺多的`，但是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)境影響，很多水質(zhì)都不是很好，如果我們吃了一些中毒污水水源的魚，身體的健康就會遭受到破壞。平常如果烹飪不熟的話，魚內(nèi)會有很多寄生蟲，于是就在我們的腸道形成寄生蟲，對健康也是有害的。

　　吃魚對身體的好處和壞處2 　　魚兒隨我們中華文化的中華傳統(tǒng)文化隨處可見,在遠(yuǎn)古傳說中,我們祖先視魚為具有強(qiáng)大繁殖能力的象征,在過年或過節(jié)時(shí)一定要有盤魚,民間年畫中也有魚兒多的背影,拜祖祭祀地都是采用魚兒。

　　這表明魚類對我們的日常生活影響有多大?，F(xiàn)代生活中,每個(gè)人的飯桌上都常有著魚,魚也滲透到了我們的生活中,那么吃魚又有什么好處呢?

　　食用魚的益處魚種多樣,大家一般將魚分為兩類---海水魚和魚兒。不管是海水魚還是魚類,都只是衣食住行的海洋世界不同,它們所含的營養(yǎng)成分也差不多,所不同的只是各種營養(yǎng)成分有多大,感覺味道有多大而已。

　　魚肉與其他肉制品相比,鵝肉和生豬等禽肉更具肉質(zhì),具有鮮嫩可口,營養(yǎng)豐富的特點(diǎn),是一些維生素,礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。與其他禽肉類食物相比,吃魚可以提供人體所需的營養(yǎng)成分,而且還能提供較少的不健康成分。

　　 雖然有很多好處,但吃魚的壞處還是很多的,以下幾種癥狀的人最好是少吃或不吃:

　　 一、痛風(fēng)患者。

　　有些淡水魚嘌呤含量較高,而痛風(fēng)是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂所致。

　　 二、有滲出傾向的患者,如血小板低,血友病,缺乏維生素B12等。

　　因?yàn)轸~中經(jīng)常含有20碳5烯酸,可以抑制血小板凝集,從而加重疾病患者的病情。

　　 三、肝硬化病人。

　　肝病患者體內(nèi)不能產(chǎn)生凝血酶,加之血小板較低,極易引起出血,若再服含20碳5烯酸的金槍魚、大青魚、藍(lán)鰭金槍魚等,則可使病情大大惡化。

　　 四、結(jié)核病患者。

　　吃這種藥的時(shí)候,如果是吃一些淡水魚的話,就很容易出現(xiàn)過敏的癥狀。輕者惡心嘔吐,頭痛,皮膚發(fā)紅,眼結(jié)膜充血,重者出現(xiàn)心悸,口唇及面部的麻脹,皮疹,腹瀉,腹痛,呼吸不暢,甚至可導(dǎo)致高血壓和腦出血。

　　吃魚對身體的好處和壞處3 　　 吃魚的好處

　　 （1)保護(hù)視力

　　中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。

　　 （2)降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

　　在美國，心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院通過觀察發(fā)現(xiàn)，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36％，并減少17％的死亡可能。

　　 （3)提升腦力

　　“如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試，建議你多吃點(diǎn)魚?！币豁?xiàng)刊登在美國《公共科學(xué)圖書館—綜合》雜志上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人

　　6個(gè)月后，他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因，研究人員認(rèn)為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。

　　 （4)預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

　　瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院針對3、2萬名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當(dāng)于每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%。

　　 （5)促進(jìn)發(fā)育

　　富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年，發(fā)表在英國醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn)，每周食用3~4份包括魚類在內(nèi)的海鮮食品（約340克），可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語言表達(dá)能力以及運(yùn)動能力。

　　 （6)延長壽命

　　一項(xiàng)經(jīng)過16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn)，吃魚的確可以助人長壽。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27％，堅(jiān)持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。

　　 （7)預(yù)防哮喘

　　兒童時(shí)期多吃魚可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個(gè)月內(nèi)開始吃魚的孩子，到4歲時(shí)，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36％。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)。

　　 （8)保護(hù)皮膚

　　魚油對皮膚有很多好處，可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋或下垂。

　　 （9)提高精子數(shù)量

　　飲食習(xí)慣對想要懷孕的朋友相當(dāng)重要。美國馬薩諸塞州總醫(yī)院生育中心發(fā)現(xiàn)，喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數(shù)量比其他人多出34%。

吃魚的好處和禁忌

吃魚的好處和禁忌

　　吃魚的好處和禁忌，魚肉是一種非常好吃且物美價(jià)廉的食物，做法也是多種多樣的。魚分為淡水魚和海水魚兩種，每一種魚肉都有它獨(dú)特的口味和營養(yǎng)。那么吃魚的好處和禁忌有些什么呢？

　　吃魚的好處和禁忌1 　　 吃魚的好處多

　　 1、吃魚降血脂效果好

　　在日常的生活中經(jīng)常吃魚對于我們的身體也是有很大的好處的，經(jīng)常吃魚可以降低血脂。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，在相同的血脂水平情況下，一段時(shí)間后吃魚的人較不經(jīng)常吃魚的人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。

　　 2、延長壽命

　　吃魚可以幫助人們長壽。魚肉中的一種物質(zhì)可以讓我們的死亡率降低27%。

　　 3、吃魚會使人變聰明

　　經(jīng)常吃魚是可以對于我們的腦部也是有很大的幫助的，因?yàn)轸~體內(nèi)含有豐富的DHA，它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中，DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能，而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。

　　因此，多吃魚會使人變得聰明哦。

　　 4、預(yù)防哮喘

　　兒童時(shí)期多吃魚可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個(gè)月內(nèi)開始吃魚的孩子，到4歲時(shí)，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)。

　　 5、降低膽固醇

　　膽固醇高是一種十分危險(xiǎn)的情況，但你知道嗎，通過吃魚能夠幫助我們降低膽固醇哦。

　　魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。

　　 寶寶發(fā)燒能不能吃魚肉

　　寶寶在發(fā)燒的時(shí)候最好不要吃魚肉，這個(gè)時(shí)候的飲食應(yīng)該以清淡為主，等到病好了以后再去吃魚肉，在吃的時(shí)候最需要注意的就是魚刺，再給寶寶吃之前一定要把魚刺清理干凈了再吃，這樣才能夠防止寶寶吃到魚刺。

　　寶寶在發(fā)燒的時(shí)候，應(yīng)該少吃肉類的食品，可以在發(fā)燒的時(shí)候給寶寶熬一些蔬菜粥，或者米湯，不僅非常的有營養(yǎng)，還可以增進(jìn)寶寶的食欲，讓寶寶在吃完飯后半個(gè)小時(shí)左右，按時(shí)的服用藥物，也可以使寶寶更快康復(fù)。

　　在寶寶發(fā)燒的時(shí)候，也不要著急給寶寶吃退燒的藥物，因?yàn)橛械臅r(shí)候?qū)殞毎l(fā)燒，吃退燒的藥物只能夠暫時(shí)的退燒，并不能夠完全的治療

　　在藥效消失以后，寶寶還會繼續(xù)發(fā)燒，這樣經(jīng)常的吃發(fā)燒藥也是很不健康的，只有對癥進(jìn)行治療，才能夠使發(fā)燒這種情況徹底康復(fù)。

　　吃魚的好處和禁忌2 　　 功效作用

　　魚主要有淡水魚和海水魚之分，但都具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源。魚具有健腦益智、健脾養(yǎng)胃、降低血壓等功效。

　　1、降低血壓魚類蛋白質(zhì)含有豐富的蛋氨酸和?；撬幔己虬被?，能影響血壓的調(diào)節(jié)機(jī)制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低血壓。

　　2、健脾養(yǎng)胃魚的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，肉質(zhì)比較鮮嫩，容易消化、吸收。魚具有高蛋白、低脂肪、高維生素、口味好的優(yōu)點(diǎn)，有健脾養(yǎng)胃等作用。

　　3、健腦益智DHA是大腦細(xì)胞活動和保持活力必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它有助于改善神經(jīng)的信息傳遞、增強(qiáng)思維和記憶能力。而魚富含DHA，有健腦益智的作用。

　　 營養(yǎng)價(jià)值

　　魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等，它們都具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)的良好來源。

　　1、魚肉屬于瘦肉型，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。

　　2、魚肉是蛋白質(zhì)的`重要來源，魚肉容易被人體吸收，適量吃魚肉可補(bǔ)充人體每天所需的蛋白質(zhì)。

　　3、魚肉中含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血粘度增高。

　　4、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。

　　5、魚肉含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸，這些都是人體需要的營養(yǎng)素。

　　6、魚肉還是高鈉食品，有利于人體的礦物質(zhì)保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘和氟。

　　 魚肉有哪些食用禁忌?

　　1、魚肉中含有豐富的嘌呤物質(zhì)，不適合痛風(fēng)的患者食用，會加重痛風(fēng)疾病。

　　2、對海鮮河鮮過敏的人也不適合食用魚肉，以免導(dǎo)致過敏反應(yīng)，危害身體健康。

　　3、患有出血性疾病、肝硬化、以及結(jié)核病的人群最好也不要食用魚肉，以免引起身體不適。

　　吃魚的好處和禁忌3 　　 一、魚未煮熟

　　吃了未經(jīng)煮熟的魚可能會導(dǎo)致寄生蟲感染。當(dāng)你在家中烹調(diào)魚的時(shí)候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài)，肉類應(yīng)沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。

　　 二、過度油炸

　　油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時(shí)機(jī)。

　　 三、含汞量高的魚類

　　大多數(shù)的魚類都被汞輕微污染過，大多數(shù)健康的成年人體內(nèi)對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應(yīng)避免一些魚類和貝類，以減輕汞毒的危害。

　　體積較大的魚類含汞量最高，如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。對于大多數(shù)人來說，最好盡量避免食用這些魚?？梢赃x擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們，如蝦，鱈魚，罐裝金槍魚，鮭魚和鯰魚等。

　　 四、6種人不能吃魚

　　如下幾種疾病患者忌食魚：出血性疾病患者忌多食魚，結(jié)核病患者吃藥時(shí)忌食魚，痛風(fēng)患者忌食魚，肝硬化患者忌食魚，體質(zhì)過敏患者忌食魚，不孕癥患者忌食魚。

　　 吃這八種魚忌搭配的食物

　　 【鯽魚】

　　性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。鯽魚體內(nèi)的脂肪有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。

　　忌口：不能與麥冬、沙參同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉同食。陽虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

　　 【鯉魚】

　　鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。

　　能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D，并含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。

　　忌口：凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應(yīng)忌食；素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。

　　 【鰱魚】

　　可溫中補(bǔ)氣、暖胃、潤澤肌膚，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于產(chǎn)后脾胃氣虛所致的少乳等癥。

　　忌口：凡是脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用鰱魚。另外，感冒發(fā)燒、口腔潰瘍、大便秘結(jié)者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應(yīng)忌食鰱魚。

　　 【草魚】

　　可以開胃、滋補(bǔ)，暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目，很適合身體瘦弱、食欲不振的人吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

　　含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

　　忌口：不宜多吃，多吃則易發(fā)瘡瘍。另外，女性在經(jīng)期食用草魚容易產(chǎn)生疲倦感、出現(xiàn)水腫癥狀。

　　 【鱖魚】

　　性味甘、平，適宜體質(zhì)衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香，營養(yǎng)不良之人食用。

　　忌口：體內(nèi)寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。

　　 【帶魚】

　　性溫、味甘、咸，有補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、潤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美的作用，，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，營養(yǎng)不良之人食用。

　　忌口：多食易動風(fēng)發(fā)疥，過敏體質(zhì)者、有麻疹、風(fēng)疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸，否則食后更易動風(fēng)。

　　 【鯧魚】

　　性味甘、平、淡，具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。

　　忌口：瘙癢性皮膚病患者應(yīng)忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。

　　 【黃花魚】

　　性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用。

　　黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。尤其對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。

　　忌口：胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質(zhì)者、體胖內(nèi)熱者應(yīng)慎食。同時(shí)，黃花魚不能與中藥荊芥、蕎麥一起吃，不能用牛、羊油煎炸。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/299501.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 預(yù)防糖尿病,多吃水煮玉米棒(糖尿病能···

下一篇: 腱鞘炎運(yùn)動理療有用嗎,腱鞘炎的飲食?！ぁぁ?/span>