隨著生活水平的提高
粗糧由于加工簡(jiǎn)單
搭配老人營(yíng)養(yǎng)均衡又合理.png)
然而
，老年人長(zhǎng)期、過(guò)多地吃粗糧對(duì)健康也是不利的。這是因?yàn)?div id="4qifd00" class="flower right">首先，粗糧中含有較多的食物纖維
目前
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，玉米
、小米、大豆等單獨(dú)食用不如將它們按一定比例混合食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因?yàn)榛旌峡梢允沟鞍踪|(zhì)起到互補(bǔ)作用。我們?cè)谌粘Ｉ钪谐３缘呐D八粥、八寶粥、大米小米粥、蕎麥面白面饅頭、豆面白面面條等，都是很科學(xué)的粗細(xì)糧搭配混吃食物。另外
，在吃粗糧的同時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)。蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會(huì)阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內(nèi)礦物質(zhì)的代謝水平，所以老年人吃粗糧時(shí)應(yīng)增加對(duì)這些礦物質(zhì)的攝入。隨著國(guó)家老年化越來(lái)越嚴(yán)重
1、食物要多樣化
食物多樣化是老年人營(yíng)養(yǎng)全面
、生活健康的必要條件。食物多樣化，一方面要不挑食，另一方面要搭配合理，樣式豐富，粗糧細(xì)糧兼有。2、每天補(bǔ)充蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料
。受損細(xì)胞的修復(fù)和更新,都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。平常生活中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有：豆制品、牛奶、雞蛋、魚(yú)肉等等。老年人特別要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)，這樣有助于身體恢復(fù)，保持健康。3、食物要合適
老年熱牙齒退化，消化功能衰退
，食物要軟而爛，不要給老年人消化系統(tǒng)增加困難。適當(dāng)可以多吃一些降低膽固醇的食物，例如洋蔥、木耳。海帶等。
4
蔬菜和水果是可以保證維生素和微量元素的供給
5
食鹽攝入過(guò)多
6
多喝水是王道。老年人體內(nèi)水量逐漸下降
以上六個(gè)膳食原則，值得老年人擁有 老年人吃飯少是比較常見(jiàn)的正常現(xiàn)象 老年人飲食原則老年人飲食原則要根據(jù)具體情況來(lái)定，如老年人沒(méi)有基礎(chǔ)疾病飲食要多樣化保證營(yíng)養(yǎng)均衡。再有就是粗細(xì)搭配，一般每天的粗糧占1/3左右。老年人蛋白質(zhì)要定期攝入
一般腎病病人可減少植物蛋白攝入，增加動(dòng)物蛋白和鹽的攝入
老年人容易便秘、胃腸功能紊亂 老年人保證營(yíng)養(yǎng)均衡的方法營(yíng)養(yǎng)成分齊全
并要低鹽多醋和飲夠足量的水(每天至少飲水1000毫升) 飲食宜清淡避免過(guò)咸或油膩
清淡飲食特別適合于老年人，對(duì)健康十分有利 幼兒的營(yíng)養(yǎng)配餐原則： 老年人要注意合理的飲食 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/300227.html.
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老人吃得少是正常情況嗎
幼兒和老年人的營(yíng)養(yǎng)配餐原則分別是怎樣的呢
1.選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，多吃時(shí)令蔬菜
2.配餐要注意粗細(xì)糧搭配、主副食搭配
3.少吃油炸、油煎或多油的食品、肥肉及刺激性強(qiáng)的酸辣食品等，不宜生冷寒涼及辛熱苦伐。
4.經(jīng)常變換食物的種類(lèi)，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化
5.宜少食多餐
6.多選用補(bǔ)氣健脾和補(bǔ)腎養(yǎng)精的食品
老年人的營(yíng)養(yǎng)配餐原則：
1.能量供給合理，體重控制在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)
2.適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)量
3.控制脂肪攝入量，全日不超過(guò)40克
4.不要單一食用精米、精面
5.控制食鹽攝入量，全日應(yīng)控制在4~6克
6.補(bǔ)充鈣
7.增加膳食纖維的攝入量
8.注意一日三餐（或四餐）的能量分配
9.烹調(diào)宜煮不宜炸
10.調(diào)味宜清淡不宜過(guò)偏，食性宜少寒多溫
11.老年宜用粥養(yǎng)。
為了合理安排飲食，確保餐單營(yíng)養(yǎng)均衡，建議使用卓越食譜管理，不但內(nèi)置了很多適合幼兒、老年人的菜品、食譜，配餐還特方便。老年人如何飲食 均衡營(yíng)養(yǎng)很重要
老年人營(yíng)養(yǎng)飲食搭配1：蛋白質(zhì)宜精黃豆的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好。魚(yú)肉的纖維短，含脂肪少，肉質(zhì)鮮嫩，其蛋白質(zhì)消化率高達(dá)87%至98%。這些都是老年人獲得蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食物。老年人每天需要4份蛋白質(zhì)，不過(guò)肉類(lèi)的攝取必須限量，所以一部分蛋白質(zhì)來(lái)源應(yīng)該以豆類(lèi)及豆制品(如豆腐、豆?jié){)取代。老年人應(yīng)該多吃一些蛋白質(zhì)的食物，這樣食物是比較好消化好吸收的哦，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用的。
老年人的健康飲食里，正餐要包含一份蛋白質(zhì)食品(如瘦肉
老年人營(yíng)養(yǎng)飲食搭配2：低油低鹽、少味精醬油盡量以蒸或煮的方式來(lái)烹調(diào)，以減少油脂的攝取。如果是在外面用餐，可要一杯白開(kāi)水將菜稍微過(guò)一下。少吃加淀粉后經(jīng)油炸或炒的東西，因?yàn)榈矸廴菀孜?div id="d48novz" class="flower left">
老年人應(yīng)該怎樣均衡營(yíng)養(yǎng)的呢，上面的這些食物的選擇和搭配，大家都知道了吧，老年人身體狀態(tài)差，所以應(yīng)該在飲食方面加以調(diào)理的哦，多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，食物搭配很重要，所以說(shuō)老年人要注意均衡營(yíng)養(yǎng)，對(duì)健康是一種很大的幫助。
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