簡述餐桌上的防病“黃金搭檔”(如何看待提倡使用公筷？)

簡述餐桌上的防病“黃金搭檔”

防缺鈣：豆腐＋魚類豆腐煮魚，不僅味道鮮美，而且可預防骨質疏松、小兒佝僂病等缺鈣現(xiàn)象。因為豆腐含有大量的鈣，若只吃豆腐，人體對鈣的吸收率會很低，但與富含維生素d的魚肉一起吃，就可大大增加鈣的吸收與利用。

防心臟?。禾O果＋茶葉荷蘭醫(yī)學研究者認為，蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險性可減少45%，吃一個蘋果以上者則減少一半。

防中風：菠菜＋胡蘿卜美國一份研究報告披露，每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風危險。這份報告顯示，每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者，中風危險降低了53%；每天吃一份胡蘿卜者比不吃者則要低68%。這主要得益于β胡蘿卜素，它可以轉化成維生素a，防止膽固醇在血管壁上積結，保持腦血管暢通，從而防止中風。

防胃癌：葉酸＋硒酵母英國醫(yī)學專家最近宣布，葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等，都是葉酸和硒元素的“富礦”，不妨多吃。

防腸癌：谷物＋蔬菜＋紅葡萄酒美國癌癥研究所的一項大規(guī)模調查發(fā)現(xiàn)，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的幾率。

如何看待提倡使用公筷？

提倡使用公筷這是一種很文明的舉措。因為一定程度上不僅能夠保護大家的健康，

而且也是一種相對衛(wèi)生文明的方式，所以推廣起來是很有必要的，希望我們每人都能夠遵守這項舉措。

在不使用公筷的情況下，人體攜帶的一些細菌會通過筷子傳播到菜品上，而且菜品之間也會交叉污染。

比如夾了涼拌菜，又夾熱菜，就會把涼拌菜上的細菌轉移到熟食的菜品上，因此建議大家一定要使用公筷，這樣可以避免肉眼無法看到的細菌互相傳播，讓我們吃得更加安心。

所以使用公筷既能避免細菌之間的相互傳播，還可以為我們的身體健康提供重要的保障。

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