怎樣合理的看待食物中的膽固醇?

食物中的膽固醇有“功”也有“過”。首先應該明確的是，膽固醇是機體所必需的一類物質(zhì)，因為它有著極為重要的生理作用。它不僅是合成維生素d、膽汁酸和一些激素的原料，而且還是細胞膜的組成成分。因此，在人們的每日膳食中，必須包含一定數(shù)量的膽固醇。但長期過多的攝入含膽固醇較高的食物，就會造成血管動脈粥樣硬化。有研究發(fā)現(xiàn)，食物中的膽固醇，特別是來自動物性食品中的膽固醇，與冠心病的發(fā)病率有一定的聯(lián)系。因此每日膳食中膽固醇的攝取量應少于300毫克。這里應指出的是，膽固醇除來自食物外，機體自身亦能合成，機體可調(diào)節(jié)兩者之間的關(guān)系。

所以，限制膳食中的膽固醇攝取量，在降低血膽固醇方面所起的作用是有限的。來自植物性食物的谷固醇和豆固醇不被機體吸收利用，有降低血清固醇的作用。例如，常喝豆?jié){對降低血膽固醇有一定效果。所以提倡多吃粗糧和豆類。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/300905.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 驚！其實常見的食品能掃除“人體垃圾”···

下一篇: 擁有“七趣”,能夠強身健體(健康人每···