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十種防衰抗老飲食,轟動全球(盤點哪些美味食物可以抗衰老)

佚名 2024-06-04 09:48:47

十種防衰抗老飲食,轟動全球

當(dāng)然體虛多病或有某些眼病

，老花也會提早出現(xiàn)，癥狀較嚴(yán)重
。表現(xiàn)看近困難和視物疲勞，如閱讀超過半小時，常出現(xiàn)文字模糊
、串行
、重影、眼脹
、頭痛等
，甚至?xí)蓄^暈、惡心等癥
。

老花眼的原因主要是眼睛水晶體柔軟度和彈性變差

，無法將物體影像準(zhǔn)確聚焦在視網(wǎng)膜上而造成。中醫(yī)則認為
，老花眼是由腎虧
、精血不足而起，應(yīng)多食用水果蔬菜
、動物肝臟
、豆制品、蛋類及瘦豬肉
，尤其是黑豆和蜂蜜
。飲食宜熟軟且易消化為主。

食方推薦：多食花粉

、蜂王漿
、桂圓、木耳
、蓮子
、香菇等
，少食動物脂肪及膽固醇過高的食品，通過眼睛局部運動改善疲勞狀態(tài)
，如眼保健操
、轉(zhuǎn)動眼球、視近視遠交替運動
。食方有：

山藥冰糖羹山藥50 g

，冰糖適量。取山藥切成小塊
，加水煮熟
，加冰糖少許，略煮片刻即成
。

首烏紅棗粥何首烏60 g

，粳米200 g，大棗10枚(去核)
。先將何首烏加適量清水煎煮半小時
，然后去渣留汁，再將粳米
、大棗一起加入
，煎煮成粥。 韭菜羊肝粥 韭菜150 g
，羊肝200 g
，大米100 g。將韭菜洗凈切碎
，羊肝切小塊
，與大米同煮成粥即可。

胡蘿卜粥胡蘿卜 50 g

，小米50 g
。將胡蘿卜洗凈切絲，與小米同煮粥即可
。

“發(fā)早百”滄桑盡現(xiàn) 中醫(yī)認為頭發(fā)的營養(yǎng)源于血

，如果頭發(fā)變白或易于脫落，多半是因為肝血不足
，腎氣虛弱所致
。因此，中醫(yī)方法是補肝血
、補腎氣
，用人參養(yǎng)榮湯和六味地黃丸，加何首烏
、淫羊藿
、五加皮等來調(diào)養(yǎng)
，注意少吃冰食、油膩食物
，每晚11點前入睡
。

食療推薦　可常食血糯米、赤豆

、青豆
、紅菱等：蔬菜類常食胡蘿卜、菠菜
、香菇等：動物類常食烏骨雞
、牛羊豬肝、深色肉質(zhì)魚類
、海參等;水果類常食黑棗
、柿子等?div id="m50uktp" class="box-center"> ？傊?div id="m50uktp" class="box-center"> ，凡具有深色(綠、紅
、黃
、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素
，對發(fā)色保健有益
。少吃白糖
。食方有：

美發(fā)烏發(fā)粉黑芝麻

、黃豆、花生
、核桃等分別炒熟
，研成細粉后和勻，每日睡前用牛奶
、豆?jié){或開水沖食一小湯匙
。腹瀉時不宜用。

芝麻粳米糊黑芝麻

、粳米的比例為1:1.5
。①將黑芝麻洗凈，曬干
，將其炒出香味
，但勿炒焦。②將已浸1小時的米取出
，與黑芝麻混合
，一起磨碎
。③磨過2～3次后，再用紗布加水過濾
，反復(fù)過濾多次
，去渣，再加適量清水
，便可煮成芝麻糊
，加糖食用。

奶汁猴頭菇①猴頭菇洗凈

，切成大片
，下入沸水中煮熟，待用
。鍋內(nèi)放入適量純牛奶和高湯
，用鹽和味精調(diào)味后，放入猴頭菇
，煮開后勾薄芡即成
。

海參西蘭花①將海參發(fā)開，和西蘭花

、香菇一起用沸水焯一下
。②砂鍋內(nèi)放適量魚汁和高湯，用鹽
、雞精調(diào)味
，熬成濃汁，下入全部原料
，小火煨30分鐘即成
。

1、西蘭花

。富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素
，專家證明是最好的抗衰老和抗癌食物，能增強皮膚抗操作能力
，有助于保持皮膚彈性
。

2、大豆

。目前醫(yī)學(xué)家們正在研制一種既有美容護膚價值
，又避免一些副作用的外用美容用品植物雌激素制劑。這種植物雌激素是從大豆中提取出夾的一種類似異類黃酮的物質(zhì)
，被稱作駐顏
、護顏的健康使者。它有類似雌激素作用
，而無雌激素的毒副作用如惡心
、食欲不振
、乳房腫脹、月經(jīng)不調(diào)等
，是美容抗皮膚衰老的上品
。英美科學(xué)家經(jīng)過研究，容顏俏麗
、肌膚細膩
、乳腺癌發(fā)生率較歐美低的奧秘，東方大豆制品為餐桌上的“貴賓”
、“座上客”
，而大豆(黃豆)恰恰堪稱“雌激素之王”。

3

、蜂蜜
。美國戴維斯加州大學(xué)進行的研究結(jié)果顯示，蜂蜜是一種健康食品
，有助于提高人體內(nèi)有益健康的抗氧化劑水平
。促進皮膚紅潤細膩有光澤。戴維斯加州大學(xué)研究員海德龍·格羅辛博士日前在美國化學(xué)學(xué)會于加利福尼亞州舉行的會議上
，公布了她和同事們進行的這項研究結(jié)果
。她說，在對25名志愿者參加的一項研究中
，他們發(fā)現(xiàn)蜂蜜能夠提高人體內(nèi)的抗氧化劑水平
。

4、牛奶

。牛奶營養(yǎng)豐富
，含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)
、維生素
、礦物質(zhì)
，特別是含有較多維生素B族
，它們能滋潤肌膚，保護表皮
、防裂
、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落
，從而起到護膚美容作用
。牛奶中所含的鐵、銅和維生素A
，有美容養(yǎng)顏作用可使皮膚保持光滑滋潤
。牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用
。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)
，另外
，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護膚品
，也是“綠色護膚品”
。

5、胡蘿卜

。

6

、海帶。它可以調(diào)節(jié)血液酸堿度
，防止油脂產(chǎn)生
。《本經(jīng)逢源》說
，豬肉具有“精者補肝益血”的功效
。《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤
、瘰瘍
、癰疽、瘺痔
，并能治之作用”
。所以，排骨配以海帶燉食
，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦
。

7、三文魚

。美國著名皮膚學(xué)家佩里肯教授最近推出的一種營養(yǎng)美容方法
。佩里肯宣稱，食用以三文魚為主的食物
，三天過后
，面部皺紋及松垂皮膚，不說全部消除
，也至少能出現(xiàn)明顯改觀
，使人煥發(fā)出青春和活力。 “三文魚就是我飲食療法中的魔彈”
，佩里肯樂此不彼.佩里肯指出
，導(dǎo)致人類衰老的元兇是糖分子。附著在骨膠原上的糖分子會破壞細胞，使纖維變得僵硬
，失去彈性
，從而致使皺紋產(chǎn)生。而野生的冷水魚類
，如三文魚
，鮐魚和鱒魚，含有一種獨特的脂肪酸
，能刺激神經(jīng)
，修復(fù)被損細胞，促使皮下肌肉收縮和繃緊
。

8

、獼猴桃。又稱“仙桃”
，不僅可以滋補強身
、清熱利尿、生津潤燥
，其味酸甜可口
，營養(yǎng)十分豐富，臨床上作用廣泛
，深受人們的喜愛
。同時它可以抗黑色素的生成，消出雀斑
。

9

、肉皮。隨著年齡的增長
，人的皺紋會越來越多
，十分不利美容。人的皮膚為何會出現(xiàn)皺紋呢
？這是因為人體缺乏膠原蛋白質(zhì)
，細胞貯水機制發(fā)生障礙，致使皮膚干燥而出現(xiàn)皺紋
。肉皮中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)
，肉皮蛋白質(zhì)的含量為豬肉的2.5倍，碳水合物比豬肉高4倍多
，脂肪含量卻只有豬肉的二分之一
。肉皮蛋白質(zhì)的主要成分為膠原蛋白和彈性蛋白。常食用肉皮可使貯水功能低下的組織細胞得以改善
，減少皮膚皺紋，令人豐采長存。

10

、西紅柿
。西紅柿是深受人們喜愛的一種食物，它以鮮美的味道
、極高的維生素含量和較為低廉的價格為自己贏得了“平民水果之王”的稱號
。多吃西紅柿可以降低膽固醇的含量，西紅柿中豐富的維生素還可以輔助治療貧血
。主要的是：西紅柿中還含有一定量的鉀離子和鎂離子
，它們都具有降壓的作用，能擴張血管
，增加血管舒緩度
，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑
。

盤點哪些美味食物可以抗衰老

抗衰老是當(dāng)今社會中人們普遍關(guān)注的話題之一

。隨著年齡的增長，我們不可避免地會面臨皮膚變得松弛
、出現(xiàn)皺紋以及身體機能下降等問題
。幸運的是，我們可以通過飲食來延緩衰老的過程
。下面我將盤點一些美味食物
，它們富含抗氧化劑和營養(yǎng)物質(zhì)，有助于抵御衰老
。
讓我們來看看藍莓
。藍莓被譽為“抗氧化之王”，因其富含花青素
、維生素C和維生素E等抗氧化成分而聞名
。這些成分能夠中和自由基，減緩細胞氧化過程
，從而減少皮膚老化的跡象
。藍莓還含有豐富的纖維和維生素K，有助于改善消化系統(tǒng)功能和保持骨骼健康
。
番茄也是一種具有抗衰老功效的食物
。番茄中的番茄紅素是一種強效抗氧化劑，能夠防止自由基對皮膚的損害
。番茄還富含維生素C
、維生素A和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進膠原蛋白生成
，保持皮膚的彈性和光澤
。嘗試用新鮮的番茄制作沙拉、番茄汁或者烤番茄，讓美味與抗衰老功效并存
。
另一個抗衰老食物是核桃
。核桃富含ω-3脂肪酸和抗氧化物，這些物質(zhì)有助于保護皮膚免受自由基的傷害
，并減緩皮膚老化過程
。核桃中還含有豐富的維生素E和銅，這些營養(yǎng)成分能夠促進膠原蛋白的合成
，提高皮膚的彈性和緊致度
。每天適量食用核桃，不僅可以滿足身體對健康脂肪的需求
，還能有效延緩衰老
。
深海魚類也是抗衰老飲食中不可忽視的一部分。比如三文魚
、沙丁魚等富含Ω-3脂肪酸
，這些脂肪酸能夠減少炎癥反應(yīng)、保護皮膚細胞免受損傷
，并有助于維持皮膚的濕潤度和彈性
。深海魚類中還富含維生素D和B族維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于預(yù)防皮膚干燥
、改善血液循環(huán)和促進膠原蛋白合成
。
綠茶也是一種抗衰老的佳品。綠茶中富含豐富的茶多酚及其他抗氧化物質(zhì)
，能夠中和自由基
、減緩衰老過程。茶葉中的兒茶素還能夠減少皮膚紅腫和提亮膚色
。每天喝上一杯清香的綠茶
，不僅可以享受到它的美味，還能讓年齡在你臉上留下更少的痕跡
。
最后一個我們要介紹的抗衰老食物是橄欖油
。橄欖油富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，這些成分有助于降低心臟病風(fēng)險
、保護皮膚免受自由基的傷害
，并維持皮膚的彈性和光澤。嘗試用橄欖油代替其他油脂
，不僅能使食物更加美味
，還能享受到它帶來的抗衰老益處。
藍莓
、番茄
、核桃
、深海魚類、綠茶和橄欖油都是具有抗衰老功效的美味食物
。它們富含抗氧化劑和營養(yǎng)物質(zhì)
，有助于中和自由基
，減緩皮膚老化的過程
。通過合理搭配這些食物，我們可以從內(nèi)而外地延緩衰老
，擁有健康年輕的肌膚和身體
。讓我們從飲食開始，享受抗衰老之旅吧
！

抗老的食物有哪些，吃什么食物抗衰老

女性隨著年齡的增長雌性激素水平就會逐漸下降

，而雌性激素水平下降就會導(dǎo)致女性慢慢的老去
，為了防止女性衰老加快平時應(yīng)該從飲食上著手，現(xiàn)在我們就來一起看一下抗老的食物有哪些吧
，吃什么食物抗衰老呢
？

1、蘋果
，有句俗語叫做?一天一個蘋果
，醫(yī)生遠離我?，這就說明了多吃蘋果對健康和抗衰老方面有著很好的效果
。蘋果中含有豐富的抗氧化劑和纖維素
，蘋果中含有的抗氧化劑是槲皮素，這種成分對于腦細胞具有一定的保護能力
，另外還在抗自由基上有著明顯的效果
，所以經(jīng)常吃蘋果能防止衰老。

2
、葡萄酒
，葡萄酒也是抗衰老效果比較好的一種，葡萄酒中含有一種成分叫做白藜蘆醇
，白藜蘆醇是一種抗衰老效果比較好的成分
。

3、綠茶
，綠茶在抗衰老中也是不錯的
，綠茶中含有茶多酚，而茶多酚也是一種抗氧化劑
，另外茶多酚還能清除人體過量的自由基從而可以延緩衰老的發(fā)生
。

其實生活中具有抗衰老效果的食物是很多的
，只要我們細心尋找他們就在我們的身邊，比如說西蘭花
、魚肉
、冬瓜、西紅柿
、核桃
、菠菜、牛奶
、圓白菜
、洋蔥、冬瓜
、雞蛋等都可以抗衰老
，所以大家平時要注意營養(yǎng)均衡，同時要進行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉
。

哪些食物抗衰老

　　哪些食物抗衰老 　　1

、西蘭花：增強皮膚抗損傷能力

　　西蘭花中富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?div id="d48novz" class="flower left">

？茖W(xué)研究證明
，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物之一。它幾乎包含了人體所需的各種營養(yǎng)素
，被譽為?蔬菜皇冠?
。

　　而且它還有助消除體內(nèi)有害的自由基，是強效的抗氧化劑

，增強皮膚的抗損傷能力
、有助于保持皮膚彈性，防止皮膚干燥
，是一種很好的美容佳品
。

　　2、天然香料：緩解皮膚干燥

　　如果你的肌膚很干燥

，那么
，建議你用天然香料來緩解肌膚的干燥問題，相信只要我們大家堅持使用天然香料就可以告別皮膚干燥問題
。

　　香料包括胡椒

、生姜、姜黃等
，它們在食物面前都扮演著配角角色
，但是卻發(fā)揮著重要的作用，它們不僅可以讓菜色的口感更加美好
，而且還能緩解皮膚干燥
，養(yǎng)膚功效不可小覷
。

　　3、櫻桃：抵抗黑色素的形成

　　櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果

，它的營養(yǎng)非常豐富
，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能
，對消化功能差的人很有好處
。

　　櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成

。另外
，櫻桃中所含的果酸還能促進角質(zhì)層的形成
。

　　4

、小球藻：排除皮膚毒素

　　想要使我們的肌膚變得白皙健康，就應(yīng)該多加注意排毒

，定期為我們的身體排毒
，可以使我們的肌膚變得更加剔透。

　　小球藻富含蛋白質(zhì)

、維生素
、礦物質(zhì)及食物纖維，但其最令人注目的是富含生命活性物質(zhì)：糖蛋白
、多糖體及高達13%的核酸物質(zhì)
，是令人體細胞中細胞核保持健康的重要保障。

　　因此小球藻是科學(xué)界認可的`對人體排除毒素

，修復(fù)受損器官組織的最強力的純天然物質(zhì)
。其對人體的強健作用要比螺旋藻強上好幾倍。

　　5

、生菜：有助于皮膚補水

　　生菜因口感好

，深受人們喜愛。富含維生素
、微量元素
，多吃有助于皮膚補水，清除體內(nèi)毒素不容易長痘痘
，有助于女性保持苗條身型
。

　　6、牛奶：增強皮膚張力

　　牛奶自古就是美容圣品

，牛奶是皮膚在晚上最喜愛的食物
。它可以改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老
、增強皮膚張力
、消除小皺紋
，對于皮膚的保養(yǎng)有著非常大的好處。

　　7

、草莓：美白淡化斑點

　　草莓天然的紅色就是維生素C

，維生素C的功效被許多人所追崇，不僅可以增強身體的免疫力
，還是最好的護膚產(chǎn)品
，不僅可以美白，淡化斑點
，還能延緩衰老
。

　　8、蜂蜜：保持皮膚紅潤有光澤

　　蜂蜜被譽為?大自然中最完美的營養(yǎng)食品?

，含有大量易被人體吸收的氨基酸
、維生素及糖類，營養(yǎng)全面而豐富
，常食可使皮膚紅潤細嫩
，有光澤。

　　9

、海帶：調(diào)節(jié)皮膚油脂分泌

　　海帶是礦物質(zhì)含量豐富的堿性食物

，常吃能調(diào)節(jié)血液酸堿度，防止皮膚過多分泌油脂
。

　　10

、蘋果：淡化面部雀斑及黃褐斑

　　蘋果營養(yǎng)豐富，是一種廣泛使用的天然美容品

，被許多愛美人士奉為美容圣品
。其所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著
，常食蘋果可c
。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢
，有祛痘作用
。

　　11、魚類：防止皺紋產(chǎn)生

　　魚類尤其是深海魚類中含有的Omega-3脂肪酸可以消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)

，防止皺紋產(chǎn)生
，是幫助女性延緩衰老的食物之一。

　　12

、橄欖油：保持皮膚的活力

　　橄欖油是美容圣品

，不僅可以內(nèi)服也可以外用。橄欖油中富含豐富的抗氧化物質(zhì)多酚
，這種物質(zhì)可保持住皮膚的活力
，免受自由基的傷害
，也能增強骨骼的強度，讓你顯的更加年輕有活力
。

　　13

、肉皮：充盈皮膚

　　肉皮是富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物。膠原蛋白能使細胞變得豐滿

，從而充盈皮膚
、減少皺紋;彈性蛋白則可增強皮膚彈性。

　　14

、桔子：增強肌膚彈性

　　桔子是大眾非常熟悉的一種水果

，以其豐富的果酸和維他命含量而被大量應(yīng)用于護膚品和化妝品中，尤其是桔皮中的維他命C含量特別高
，因此在很多地區(qū)
，人們用桔皮泡水喝以攝取大量的維C。

　　另外

，桔子中所含的有機酸還能增強肌膚彈性
，每天用桔皮擦臉可以平撫面部小細紋。

　　15

、西紅柿：展平皮膚新皺紋

　　西紅柿含有的番茄紅素有助于展平新皺紋，使皮膚細嫩光滑

。一項實驗發(fā)現(xiàn)
，常吃西紅柿，還不易出現(xiàn)黑眼圈
，且不易被曬傷
。

　　16、菠蘿：淡化面部色斑

　　菠蘿屬于熱帶水果

，其豐富的維他命不僅能淡化面部色斑
，使皮膚潤澤、透明
，還能有效去除角質(zhì)
，促進肌膚新陳代謝，皮膚呈現(xiàn)健康狀態(tài)
。

　　膚色暗沉的人可用紗布浸菠蘿汁擦拭

，長期堅持能起到美白嫩膚的作用。在洗澡水中加入少許菠蘿汁更能滋潤肌膚
，尤其適用于皮膚粗糙的人
。

　　另外，菠蘿中還含有一種叫菠蘿酶的物質(zhì)

，它能有效去除牙齒表面的污垢
，令你的牙齒潔白如玉
。

　　17、獼猴桃：消除雀斑

　　獼猴桃富含維生素C

，可干擾黑色素生成
，預(yù)防色素沉著、保持皮膚白皙
，并有助于消除皮膚上已有的雀斑等斑點
。

　　18、檸檬：促進皮膚新陳代謝

　　檸檬是水果中的美容佳品

，因含有豐富的維他命C和鈣質(zhì)而作為化妝品和護膚品的原料
。

　　另外，檸檬中還含有大量的果酸成分

，可軟化角質(zhì)層
，去除死皮，促進皮膚新陳代謝
。

　　取一小茶匙檸檬汁

，混合一勺酸奶和一勺蜂蜜，在膝蓋
、手肘和腳后跟部輕輕摩擦約10分鐘后
，再用溫水沖洗，長期堅持可令肌膚柔嫩而富有光澤
。

　　19

、胡蘿卜：保持皮膚潤澤細嫩

　　含有的大量胡蘿卜素有助于維持皮膚細胞組織正常機能、減少皮膚皺紋

，刺激皮膚的新陳代謝
、保持皮膚潤澤細嫩。

　　20

、桃子：保持膚色健康紅潤

　　桃子是許多人都愛吃的一種香甜可口的水果

，其所含的豐富果酸具有保濕功效，還可以清除毛孔中的污垢
，防止色素沉著
，預(yù)防皺紋。另外
，桃子中還含有大量的維他命B和C
，促進血液循環(huán)，使面部膚色健康
、紅潤
。

　　21、大豆：防止色素沉著于皮膚

　　大豆中含有豐富的維生素E，不僅能夠破壞自由基的化學(xué)活性

，從而抑制皮膚衰老
，更能防止色素沉著于皮膚。

五十歲女人抗衰老食補吃什么
？

適合女性的十大抗衰老食物 抗衰老一直是女人們所津津樂道的話題。但你了解嗎?除了運動之外

，吃一些能夠抗衰老的食物也會讓你永遠18歲哦
。那吃什么能夠抗衰老呢?下面，現(xiàn)在我為大家解析
，一起來了解吧!

第一種：三文魚

想不到吧?肉質(zhì)紅紅

、味道超級鮮美的三文魚竟然在滿足我們味蕾需求的同時，也為女人抗衰老提供了很好的幫助
。這其中的秘密在于
，三文魚紅紅的肉質(zhì)中，含有一種神秘的成分——即迄今為止抗氧化能力最強的自然物質(zhì)——雨生紅球藻精華
，又被稱為蝦青素
。

雨生紅球藻精華的抗氧化能力到底有多強?還是用數(shù)字來說話——是維生素E的1000倍!番茄紅素的20倍!β胡蘿卜素的10倍!葡萄籽的17倍!花青素的150倍!茶多酚和葉黃素的200倍

!用來對比的這些物質(zhì)，將會在下面介紹的食物中出現(xiàn)

，成為不同食物具有抗氧化能力的主要因素
。也正憑借這珍貴的雨生紅球藻精華成分，三文魚才會成為美國《時代周刊》抗氧化食物排行榜中唯一的肉類
。但先別盲目跑去超市購買
，因為野生三文魚所含的雨生紅球藻精華要遠超過養(yǎng)殖的三文魚，我們挑選時一定注意三文魚的來源
。

第二種：西紅柿

有句笑話說，西紅柿紅了

，醫(yī)生的臉綠了
。這雖然有些夸張，但卻說出了一個事實
，即西紅柿的確能夠增強人體抵抗力
、抗衰老、抗氧化
，尤其能讓女人們保持年輕狀態(tài)
。這主要的因素在于西紅柿里面的番茄紅素成分，它也具有抗氧化能力
。這有臨床數(shù)據(jù)支持：美國哈佛醫(yī)學(xué)院針對47000多名男性進行研究顯示
，一周之內(nèi)吃西紅柿醬或其他煮熟的西紅柿的次數(shù)超過2次的男性，患前列腺癌的幾率要少于2次的男性低20%。

有一點需要注意

，由于番茄紅素是脂溶性的類胡蘿卜素
，因此生吃的效果遠低于西紅柿和其他調(diào)味料一起做熟后食用的效果。難怪會有那么多人喜歡吃番茄炒蛋了.

第三種：香菇等真菌類植物

說到香菇具有抗氧化功能

，可能很多人沒有聽過
。但靈芝呢?這個在我國古代就頂“延年益壽”頭銜出現(xiàn)的真菌類植物，其抗氧化
、抗衰老的作用有目共睹
。大家或許不知道，香菇和靈芝一樣
，具有抗氧化能力的主要原因是擁有名為多糖的物質(zhì)
。多糖的抗氧化性很穩(wěn)定，無論是高溫加熱
，還是氧氣環(huán)境
，絲毫不會影響抗氧化能力的表現(xiàn)。針對女人抗衰老這個問題
，既然靈芝吃不起
，那廣大女人們就多買點香菇來吃吧。

第四種：綠茶

其實綠茶的功效遠不止我們所熟悉的去油解膩

、清新口氣
，它同樣也具有抗氧化、抗衰老的不錯功效
。在其中起到關(guān)鍵性作用的是綠茶中的茶多酚物質(zhì)
。但你知道嗎?茶多酚雖然具有抗氧化能力，可它卻特別地“嬌嫩”
，最明顯地表現(xiàn)就是“不禁曬
、不禁暴露”——由于茶多酚對氧氣和光照都特別敏感，只要將綠茶暴露在空氣中
，或者日曬下
，里面的茶多酚就會迅速散失。因此
，要充分利用綠茶的抗氧化作用的話
，就一定要喝密封、避光冷藏的茶葉
。這樣來看
，要是嫌每次都密封、避光操作麻煩的話
，那種多密封包裝
、一次性小袋的茶葉比較適合“懶人們”
。

胡蘿卜素，對眼睛視網(wǎng)膜很有好處

，因此很多針對眼睛的藥物都加了菊花作為配料之一就是這個道理
。萬壽菊是含有葉黃素最高的一種植物，市場上銷售的的葉黃素主要是從萬壽菊中來提取
。但葉黃素和茶多酚一樣
，也很敏感，怕光
、怕曝露于空氣中
，因為這樣其氧化能力會因氧化而迅速減弱。所以
，正確喝菊花茶的方法
，是凍干脫水，然后密封避光保存
。那些干的菊花茶
，幾乎沒有任何抗氧化能力表現(xiàn)了。

第五種：葡萄

葡萄和葡萄酒的抗氧化能力

，主要體現(xiàn)在葡萄籽中的花青配糖體成分
。這個物質(zhì)的抗氧化能力較強，是維他命C的20倍
、維他命E的50倍
。用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力得以進一步提高
。因此臨睡前喝上一杯葡萄酒
，不但對睡眠質(zhì)量有好處，更主要的是可以讓身體防止衰老
，保持年輕
。但對于吃葡萄的人來說，會處于“兩難”境地
。我們吃葡萄多數(shù)會吐掉葡萄籽
，但殊不知被吐掉的葡萄籽才是抗氧化、抗衰老的寶貴物質(zhì);但如果讓我們吃葡萄時候仔細地咀嚼葡萄籽
，那怪怪的味道恐怕又會讓很多人接受不了。

這也是為何葡萄酒會比葡萄價格更貴的一個原因了：除了附加人工等成本外

，葡萄酒釀造過程中會包括葡萄籽
，另外加上發(fā)酵的過程，進一步提升了抗氧化能力;而作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發(fā)酵的過程
，抗氧化
、抗衰老的成分就少了許多。

第六種：堅果

營養(yǎng)師建議女人們要攝取含有維生素E的食物，但又要適量

，否則過猶不及
。為什么呢?這是因為具有抗氧化、抗衰老功能并且還能修護皮膚組織
，要數(shù)含維生素E的堅果類食物了
，像腰果、核桃
、榛子
、花生等。但如果攝取過量
，也會有致胖的危險
，這是因為堅果類食物含有高油脂，由高油脂所造成的氧化反應(yīng)還會損害維他命E的抗氧化作用
。

第七種：大蒜

大蒜屬于典型的“外丑內(nèi)美”類型抗氧化食物

。說它外丑，一是長得平淡無奇
，沒有鮮艷的顏色;二是大蒜的味道實在是不敢恭維;說它內(nèi)美
，是大蒜所所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇
，還可預(yù)防高血壓及心血管疾病
。它不但具有抗氧化、抗衰老的功效
，還有促進血液循環(huán)
、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢!

第八種：藍莓

新的研究已經(jīng)表明

，紅色
、紫色以及藍色的水果，包括藍莓
、黑莓以及黑色的葡萄將是21世紀(jì)的抗氧化食物
。這些食物當(dāng)中富含花青素，其抗氧化能力也非常強
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄇ嗨厥且环N強大的抗氧化營養(yǎng)成分，如果吃不到新鮮的藍莓
，可以嘗試罐頭或是冷凍的藍莓
。花青素已經(jīng)被證明可以防止膠原蛋白分解
，這種蛋白主要集中在肌膚
、關(guān)節(jié)以及血管中
，負責(zé)為大腦輸送養(yǎng)分，并保持肌膚的彈性
，一旦這種蛋白分解人體就會漸漸衰老
。

在抗氧化能力上，花青素要比維生素E還強50多倍

?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄇ嗨卦趬A性條件下是藍紫色，在酸性條件下是紅色
。很多的水果以及植物性食物其紫色的成分都是花青素
，而紅色的成分也

是花青素。

第九種：萬壽菊

想必菊花茶大家都喝過

，我們有飲菊花茶明目的傳統(tǒng)
。但為什么喝菊花茶能明目呢?其原因就在于菊花里面含有強抗氧化物質(zhì)葉黃素，雖然抗氧化能力不如三文魚中含有的雨生紅球藻精華
，但能夠和后者一樣通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素
，對眼睛視網(wǎng)膜很有好處，因此很多針對眼睛的藥物都加了菊花作為配料之一就是這個道理
。萬壽菊是含有葉黃素最高的一種植物
，市場上銷售的的葉黃素主要是從萬壽菊中來提取。但葉黃素和茶多酚一樣
，也很敏感
，怕光、怕曝露于空氣中
，因為這樣其氧化能力會因氧化而迅速減弱
。所以，正確喝菊花茶的方法
，是凍干脫水
，然后密封避光保存。那些干的菊花茶
，幾乎沒有任何抗氧化能力表現(xiàn)了
。

第十種：柚子

柚子的抗氧化能力，主要體現(xiàn)在富含的生物類黃酮

，這是一種強大的抗氧化成分
，其可以與有毒的金屬物質(zhì)捆綁在一起并將這些毒物趕出體外。生物類黃酮還有助于使得維生素C在人體組織中更為穩(wěn)定
，這有助于起到抗炎癥和抗癌的作用
。生物類黃酮在水果中的含量較高，同時也有助于人體吸收
。這種黃酮分子量都比較小
，不需要在腸道進一步水解就可以被吸收，因此不會容易被破壞
，能較好地保持原有形態(tài)性狀
，在身體內(nèi)發(fā)揮作用。

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