蔥對人體好處多,老人春季應(yīng)多吃蔥(吃蔥對人的身體有什么好處)

蔥對人體好處多,老人春季應(yīng)多吃蔥

春季，是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，各種各樣的疾病也日益多了起來，專家提醒：春季到了，多吃蔥對老人的身體有好處，下面就介紹一下。

“常吃蔥，人輕松?！苯?jīng)常吃蔥尤其是春天多吃些蔥類，對人的身體健康是很有益處的。

1.促進(jìn)食欲蔥有助于食欲的增進(jìn)。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會變?yōu)闊崃?，而提高恢?fù)疲勞的作用。

2.預(yù)防老年癡呆有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。

3.強(qiáng)身健體經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。

4.防癌抗癌可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

5.治療感冒其中的發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。

6.降三高蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。

7.吃蔥可以長壽中國自古就有吃蔥可以長壽的說法。

吃蔥對人的身體有什么好處

“常吃蔥,人輕松”。市醫(yī)藥研究所的專家提醒市民,春天里多吃蔥對健康很有益。 蔥含有一種特殊的揮發(fā)油,油中含有蔥辣素,具有較強(qiáng)的殺菌性,對預(yù)防春季呼吸道傳染病、傷風(fēng)感冒有明顯效果。春季常吃蔥能促進(jìn)消化液分泌,有助于消除胃腸積下的污垢濁氣,提高食欲,健脾強(qiáng)身,還能降低血壓、血脂、血糖,增強(qiáng)人體免疫力。這些作用與蔥富含鍺等微量元素有關(guān)。另外,吃蔥對心血管硬化、膽固醇上升、便秘、肥胖者的身體健康也很有好處。蔥在醫(yī)療中功效非凡,有發(fā)汗、利尿、鎮(zhèn)靜作用。 為百合科草本植物蔥的鱗莖和葉。我國各地均有栽培,春夏冬季均有采收,去掉根部,洗凈用。或?qū)⑶o、葉分開用。 【性味】味辛,性溫。 【功用主治】祛風(fēng)發(fā)汗、通陽散寒、解毒消腫。用于感冒風(fēng)寒、頭痛鼻塞、無汗、面目浮腫、腹痛腹瀉、瘡癰腫痛、妊娠胎動、產(chǎn)后血暈。 【蔥食療方精選】 1、治感冒頭痛發(fā)熱連根蔥白15根和大米50克煮粥,入醋10毫升,熱食取汗,每日3次。 2、治咳嗽蔥白連須5根,生梨1個,白糖30克。水煎后,吃蔥、梨,喝湯,每日3次。 3、治傷風(fēng)鼻塞、妊娠胎動、產(chǎn)后血暈大蔥連根須20根,糯米100克,煮粥食用,每日2次。 4、治神經(jīng)衰弱、病后體虛連根蔥白6根,紅棗20枚,洗凈,加水同煮。吃棗喝湯,每日2次。 5、治血虛、水腫蔥50克,豬腳4只。豬腳洗凈切開,與蔥段一起加入食鹽少量、水適量,用武火燒沸后,改文火燉至熟爛即可,分次吃豬腳喝湯,每日2次。 6、治小兒吐乳或初生嬰兒不吸乳蔥白兩根加乳汁1杯,放飯鍋上蒸熟灌服。每日2次。 7、治風(fēng)寒感冒兼有嘔惡、腹痛、泄瀉大蔥連根須30克,豆豉15克,豆豉加水先煎煮10分鐘后,再加洗凈的蔥根須,繼續(xù)煎5分鐘,最后加米酒50毫升,煮沸即可,趁熱服食。每日2次。 8、治風(fēng)寒感冒蔥白30克,雞肉(連骨)500克,芫荽10克,紅棗6個,生姜15克,粳米100克。先將蔥、芫荽洗凈、切碎;紅棗(去核),粳米洗凈;生姜去皮,拍扁,切碎;雞肉洗凈,切塊。將雞肉、粳米、生姜、紅棗放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲1小時,粥成放入蔥白、芫荽,調(diào)味服用。 9、蔥白10克,水煎服,連續(xù)三天,可預(yù)防流感,加紫蘇葉10克,治風(fēng)寒感冒。 10、蔥白適量,切碎,用開水沖泡,乘熱熏口鼻,治小兒感冒,透發(fā)麻疹。 11、蔥白五根搗爛,敷臍上,可透發(fā)麻疹。 12、蔥白七八根,硫磺30克,共搗出汁,睡前敷臍上,連敷兩三夜,治小兒遺尿。 13、蔥白搗爛炒熱,熨臍,治急性胃腸炎。 14、蔥白兩根,加少許酒糟搗爛,炒熱敷臍上,治小兒大小便不通。 15、蔥白三根,白礬15克,或加車前草三根,同搗爛敷臍上,治小便不通。 16、生蔥白30克,田螺七八個(取肉),共搗爛,分?jǐn)?shù)次敷臍,敷熱則更換,治癃閉。 17、生蔥汁一滴和乳汁灌下,治初生兒尿閉。 18、生蔥白一把,加食鹽少許搗爛,蒸熟成餅,敷臍上,久嘔可止。 19、生蔥白搗爛取汁和等量的生豆油或熟豆油一次服下,三四歲各服50克;五至七歲各服60克;八九歲各服75克;十歲以上各服100克,服后十至十五分鐘按摩腹部,治小兒蛔蟲腸梗阻。 20、蔥白兩根加乳汁一杯,放飯鍋上蒸熟灌服,治小兒吐乳或初生嬰兒不吸乳。 21、蔥白一把,煮濃汁服,治婦女妊娠胎動漏紅,未死即安,已死即下。 22、蔥白60克,搗爛取汁,蒸熟服,治婦女妊娠下血、小腹痛。 23、蔥白一把,搗爛外敷或搗爛調(diào)雞蛋清烘熱外敷,治乳癰初起。 24、老蔥白、鮮蒲公英、蜂蜜各等分,共搗爛如泥,敷患處,治惡瘡疔毒。 25、大蔥糯米弱糯米100克左右,放鍋中煮粥,煮至快熟時,加入大蔥(連根須)數(shù)根略煮沸,趁熱食用。治傷風(fēng)鼻塞,妊娠胎動,產(chǎn)后血暈。 26、蔥鼓黃酒湯豆鼓15克加水一碗,煎煮10分鐘后,再加洗凈香蔥根須30克,繼續(xù)煎5分鐘,最后加黃酒50亳升,煮沸即可,趁熱服食。有解表和中作用。適用于風(fēng)寒感冒,發(fā)熱、頭痛、無汗,虛煩,或兼有嘔惡,腹痛,泄瀉等。 27、蔥棗湯紅棗20枚洗凈,用水泡發(fā),煎煮20分鐘,再加洗凈的蔥白(連根須)七根,繼續(xù)用小火煎煮10分鐘,吃棗喝湯。有安神,益心氣作用,可治神經(jīng)衰弱,病后體虛,胸中煩悶,失眠多夢,記憶力減退等癥。蔥藥膳方 【用法用量】煎湯、絞汁、煮粥或作調(diào)味品,每次10y8o50克。 【宜忌】表虛多汗者忌服。煎煮不宜過久。 【成分與藥用】 本品鱗莖含揮發(fā)油,油中主要成分為蒜素。又含二烯丙基硫醚及維生素(B、C)、煙酸、脂肪油、鈣、磷、鐵、多糖、半纖維素。有殺菌、發(fā)汗、增加消化液分泌、提高食欲的功效。(蔥食療方)
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吃蔥的好處

1、發(fā)汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

2、調(diào)味

大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

3、增進(jìn)食欲

生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃浚梢跃徑馄凇?/p>

4、舒張血管

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

5、降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

參考資料來源：人民網(wǎng)-常吃大蔥有6大意想不到的好處

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