一、冬季喝什么湯水能能御寒
1、黃芪燉烏雞原料:黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克。做法:烏骨雞清洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈。將黃芪洗凈,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,放入料酒、鹽、蔥段、姜片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。功效:黃芪是一味中藥,補脾益氣,養(yǎng)陰益血,對血虛體冷的女性來說是冬季大補的食物。雞肉溫中益氣,補虛填精,健脾胃、活血脈、強筋骨,對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足、虛弱等癥狀有很好的食療作用。2、海帶豆腐湯原料:豆腐3塊,水發(fā)海帶100克,醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量。做法:將豆腐切成小方丁,海帶切絲待用。將湯鍋置火上,放入花生油燒熱,下入蔥花熗鍋,烹醬油,放精鹽,加入清水、豆腐丁、海帶絲。待湯開后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。功效:海帶中含有大量的碘元素,而碘元素有助于甲狀腺激素的合成,具有產(chǎn)熱效應(yīng)。因其可以加快組織細胞的氧化過程,提高人體基礎(chǔ)代謝,并使皮膚血流加快,所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節(jié)多喝海帶湯可增強抗寒力。3、陳皮胡椒生姜鯽魚湯原料:陳皮10克、胡椒3克、生姜30克、鯽魚1條。做法:陳皮浸軟、切絲、生姜切碎,與胡椒放在煲湯袋中;鯽魚宰洗凈,煎至微黃,把藥袋納入魚腹中,并用牙簽扎緊。下瓦煲加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時,下鹽便可。功效:暖中散寒、消積化滯。陳皮能理氣健脾、燥濕化痰。胡椒食藥兼之,中醫(yī)認為它性熱味辛,能溫中散寒、健胃消痰。生姜亦食藥兼之,中醫(yī)還將其列為解表類藥,能解表散寒、溫中止嘔、化痰止嗽。
二、冬季御寒從3點去出發(fā)
1.多“點”水常喝白開水原因:冬天氣候干燥,人體極易缺水,常喝白開水,不但能保證機體的需要,還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。冬天雖然排汗排尿減少,但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作依然需要水分滋養(yǎng)。方法:冬季一般每日補水應(yīng)很多于2000-3000毫升。2.出“點”汗戶外活動可促進熱量產(chǎn)生原因:戶外活動可促進熱量產(chǎn)生,調(diào)節(jié)新陳代謝機能,增強大腦皮層興奮和體溫調(diào)節(jié)功能。冬季養(yǎng)生要適當動筋骨,出點汗,這樣才能強身體。鍛煉身體要動靜結(jié)合,跑步做操只宜微微似汗出為度,汗多泄氣,有悖于冬季陽氣伏藏之道。方法:鍛煉也要根據(jù)個人體質(zhì)和年齡的不同而有所區(qū)別。例如有心腦血管疾病的人應(yīng)杜絕做打球、登山等劇烈運動;患有呼吸系統(tǒng)疾病的人,如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病等患者,運動應(yīng)選擇上午、下午日照充足的時候,避免受寒冷的刺激,防止誘發(fā)急病。老年人更應(yīng)注意保暖,要避免過早起床鍛煉,以防腦供血不足誘發(fā)中風。3.防“點”病提高抵抗力防病原因:冬季氣候寒冷,容易誘使慢性病復(fù)發(fā)或加重,應(yīng)留意防寒保暖。而為了保暖,開窗換氣的時間又比較少,空氣流通不夠,如此就為各種細菌的滋生提供了條件。其次,無論是室內(nèi)、室外,冬季的空氣都不夠濕潤,鼻腔干燥也會給細菌留下更多可乘之機。再次,冬季室內(nèi)、室外溫差大,人體需要更多能量來適應(yīng)溫差的變化,因此也更容易被細菌侵擾。方法:尤其是預(yù)防大風降溫天氣對機體的不良刺激,備好急救藥品。同時還應(yīng)重視耐寒鍛煉,提高御寒及抗病能力,預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生。
三、冬季時多吃什么食物對御寒有幫助
1.增加御寒食物的攝入在寒冷的冬季,往往使人覺得因寒冷而不適,而且有些人由于體內(nèi)陽氣虛弱而特別怕冷。因此,在冬季要適當用具有御寒功效的食物進行溫補和調(diào)養(yǎng),以起到溫養(yǎng)全身組織、增強體質(zhì)、促進新陳代謝、提高防寒能力、維持機體組織功能活動、抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。祖國醫(yī)學認為,在冬季應(yīng)吃性溫熱御寒并補益的食物,如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。2.增加產(chǎn)熱食物的攝入由于冬季氣候寒冷,機體每天為適應(yīng)外界寒冷環(huán)境,消耗能量相應(yīng)增多,因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入量。產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等,因而要多吃富含這三大營養(yǎng)素的食物,尤其是要相對增加脂肪的攝入量,如在吃葷菜時注重肥肉的攝入量,在炒菜時多放些烹調(diào)油等。3.補充必要的蛋氨酸蛋氨酸可通過轉(zhuǎn)移作用,提供一系列適應(yīng)耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出的熱量都需要甲基,因此,在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
四、冬季怎么提高御寒能力
1、提高身體素質(zhì)體質(zhì)不好的人,平時就要注意提高身體素質(zhì),進行科學、合理的體育鍛煉,增加營養(yǎng),調(diào)理飲食和睡眠習慣,逐漸改善身體虛弱的狀況。提高身體素質(zhì)不是一兩天就能做到的事,要注意堅持。2、調(diào)理飲食冬季天氣寒冷,尤其要注意飲食,千萬不要因為別的事情耽誤了吃飯,導致身體內(nèi)部熱量不足。在保證營養(yǎng)全面的情況下,多吃一些富含蛋白質(zhì)、脂肪高的御寒食物,比如羊肉、牛肉、豬肝、雞蛋、魚、豆腐等。另外,多吃一些富含維生素E多的水果、蔬菜,對抗寒也有很好的作用。3、注意腳部保暖俗話說“寒從腳下起”,腳部暖和了身體其他部位也就不感覺冷了。腳部一旦受寒,全身都會感覺冷的打顫。穿上保暖透氣好的棉襪、棉鞋,會讓人感到既舒服又溫暖。另外,還要經(jīng)常用60℃以上的熱水泡足,水里最好加些生姜片、茄根莖等中藥,既能給全身傳遞熱量,還能防治凍瘡。4、經(jīng)常運動冬季運動好處多多,既能活動筋骨,產(chǎn)生熱量,又能增強體質(zhì),是抗寒的好辦法。平時不要久坐不動,沒事的時候可以來回走動,原地跳躍,運動起來會感覺全身都暖暖的。
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