胃癌術(shù)后可以吃黃瓜嗎,,黃瓜的功效與作用

一、胃癌術(shù)后是否可以吃黃瓜

胃癌術(shù)后可以吃黃瓜嗎？這個(gè)問(wèn)題是很多胃癌的患者都比較關(guān)心的，因?yàn)榇_診了胃癌之后就需要及時(shí)商定手術(shù)的時(shí)間，盡早的進(jìn)行手術(shù)切除才能夠控制住白細(xì)胞的發(fā)展和擴(kuò)散。所以今天我們就帶大家詳細(xì)的了解一下胃癌術(shù)后的飲食，特別是胃癌術(shù)后的飲食禁忌，需要我們?cè)敿?xì)的了解。

胃癌術(shù)后的患者應(yīng)該多吃一些清淡的同時(shí)又富有營(yíng)養(yǎng)的食物，因?yàn)槲赴┑幕颊咴谶M(jìn)行完手術(shù)之后，胃部消化功能非常的脆弱，而且手術(shù)的創(chuàng)口還沒(méi)有完全的愈合，這個(gè)時(shí)候要盡量吃一些流質(zhì)和半流質(zhì)的食物，黃瓜雖然是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較高的蔬菜，但是如果在術(shù)后立即吃黃瓜，會(huì)對(duì)胃部造成不良的刺激，想要吃黃瓜的話(huà)，家屬們可以幫助病人把黃瓜打成汁，或者是打成泥后再吃，這樣有利于消化。

胃癌手術(shù)之后還有很多飲食禁忌，比如說(shuō)胃癌之后不能吃過(guò)于堅(jiān)硬的食物，以及過(guò)于生冷寒涼的食物。這樣的食物會(huì)劃傷患者的胃部黏膜，不利于患者的消化，也不利于患者病情的恢復(fù)。生冷寒涼的食物會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)胃痛以及消化不良的情況，不利于患者后期的治療和康復(fù)。除此之外，辛辣刺激性的食物也是胃癌的患者需要禁忌的，所以胃癌患者的飲食當(dāng)中，要避免添加辛辣刺激性的調(diào)味品。

以上就是胃癌患者進(jìn)行完手術(shù)之后的飲食禁忌，對(duì)于胃癌的患者來(lái)說(shuō)，了解這些飲食的禁忌才能夠幫助自己的疾病盡快的康復(fù)。而且胃癌的家屬也要幫助患者合理的安排飲食，均衡營(yíng)養(yǎng)，要給患者多吃一些低脂肪，但是高營(yíng)養(yǎng)的食物，在吃黃瓜等蔬菜的時(shí)候，要注意吃的方式和方法。

二、黃瓜的功效與作用有哪些呢

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱(chēng)為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬(wàn)記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會(huì)引起發(fā)胖。

黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營(yíng)養(yǎng)素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對(duì)機(jī)體康復(fù)有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

三、黃瓜的熱量

黃瓜的熱量（以100克可食部分計(jì)）僅是15大卡（62千焦），黃瓜中還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含水量達(dá)98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由于其便攜性，也常被當(dāng)作水果食用，減肥時(shí)可較多食用。

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營(yíng)養(yǎng)素。其中的纖維素對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)，它能有效抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。換句話(huà)來(lái)說(shuō)，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

生活中不少朋友都有嘗試過(guò)節(jié)食減肥，但是效果并不理想，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)眩暈、貧血的問(wèn)題，為此在這里推薦大家選擇黃瓜減肥法。一根黃瓜的熱量相當(dāng)?shù)?，不?huì)給大家?guī)?lái)多余在脂肪，但卻可以提供人體所需營(yíng)養(yǎng)。

四、黃瓜和西紅柿能一起吃嗎

黃瓜西紅柿能一起吃嗎？嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是不能的，因?yàn)檫@樣會(huì)造成食物本身營(yíng)養(yǎng)的缺失，不利于人體吸收。黃瓜雖然好吃又營(yíng)養(yǎng)，但卻含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。如果將西紅柿與黃瓜一起食用，我們從西紅柿中攝取的豐富維生素C，就會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜，就是一道將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃的菜肴。其實(shí)，蔬菜生吃確實(shí)有利于營(yíng)養(yǎng)的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可就要大打折扣。

單從黃瓜本身來(lái)說(shuō)，它是好吃又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜?？诟猩希S瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營(yíng)養(yǎng)上，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速?gòu)U物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。

但是，“大豐收”中為什么最好別有黃瓜呢？因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C?！按筘S收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

除了吃“大豐收”以外，還經(jīng)?？吹接腥顺粤艘桓S瓜，再吃個(gè)西紅柿；或者飯桌上已經(jīng)有了盤(pán)“西紅柿炒雞蛋”，再來(lái)盤(pán)“黃瓜炒肉”，這些吃法都是不正確的。另外，食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。

辣椒、菜花、芥藍(lán)、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。

眾所周知，維生素C對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是不可缺少的，它能增強(qiáng)抵抗力、防治壞血病、抵抗感染。如果維生素C嚴(yán)重缺乏，可能導(dǎo)致牙齦、皮下出血，鼻出血，月經(jīng)過(guò)多等癥狀出現(xiàn)。我們?cè)谏钪蝎@得維生素C的一條重要途徑就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量攝入維生素C;另一方面，應(yīng)盡量少和黃瓜一起食用，保存其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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