西紅柿炒雞蛋的神奇好處有哪些(西紅柿炒雞蛋,有什么營養(yǎng)價(jià)值?)

西紅柿炒雞蛋的神奇好處有哪些

紅黃兩色向來是中國人的吉祥色，而有一道家常菜就融合了這兩種顏色，深受“懶人”們的厚愛——這就是西紅柿炒雞蛋。中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力更是對(duì)此道菜肴贊賞有加，稱之為飲食中的絕配。專家說，西紅柿炒雞蛋真是“化腐朽為神奇”。首先，雞蛋吃多了，膽固醇容易升高。而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護(hù)心血管的作用。因此，雞蛋“遇上”西紅柿，就能規(guī)避膽固醇高的弊端。其次，西紅柿含有豐富的維生素c和胡蘿卜素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。最后，西紅柿中含有胡蘿卜素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養(yǎng)物質(zhì)相融合，可以起到明目的作用。

“這道菜基本上適合所有人群?！睏盍χ赋?，尤其是以下人群更應(yīng)該多吃這道菜。因體虛、年老而感到眼睛昏花的人，女性在經(jīng)期以及經(jīng)后，貧血、血虧的人等不妨多吃西紅柿炒雞蛋。不過需要注意的是，胃寒的人，炒西紅柿雞蛋時(shí)，一定要先把西紅柿完全炒熟，吃生的不易消化，會(huì)引起胃部不適。

西紅柿炒雞蛋,有什么營養(yǎng)價(jià)值?

西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值

1、西紅柿含有豐碩的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素的含量居蔬菜之冠。此中含有的維生素C、糖類和蘆丁等質(zhì)料，具備抗壞血病、潤(rùn)膚、庇護(hù)血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對(duì)心血管具備庇護(hù)做用的維生素和礦物資元素，能削減心臟病的爆發(fā)。
3、番茄紅素具備特此外抗氧化本領(lǐng)，能斷根自由基，庇護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭粉碎，能制止癌變過程。西紅柿除對(duì)前線腺癌有防備做用外，還能有用削減胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的病發(fā)傷害。
4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，低落血壓之功效和結(jié)果，對(duì)高血壓、腎臟病人有特不錯(cuò)的幫助醫(yī)治做用。多吃番茄具備抗朽邁做用，使皮膚連結(jié)白凈。
5、西紅柿中的僧克酸能保持胃液的畸形排泄，保進(jìn)紅血球的構(gòu)成，有益于連結(jié)血管壁的彈性和庇護(hù)皮膚。食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈軟化、高血壓和冠心病也有幫忙。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
6、雞蛋是自然界的一個(gè)古跡，一個(gè)受過精的雞蛋，在溫度可以的機(jī)遇下，不必從外界彌補(bǔ)任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以闡明雞蛋的養(yǎng)分。
7、雞蛋是養(yǎng)分豐碩的食品，含有卵白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所必要的礦物資。凸起長(zhǎng)處是，雞蛋含有自然界中最精良的卵白質(zhì)。
8、雞蛋中含有豐碩的DHA和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)體系和身材發(fā)育有很是大的做用，能健腦益智，防止老年人智力弱退，并可改變各個(gè)春秋組的記憶力。很多長(zhǎng)命白叟的祛病延年履歷之一便是天天必吃一個(gè)雞蛋。
9、雞蛋炒西紅柿是養(yǎng)分素互補(bǔ)的很不錯(cuò)實(shí)例。在豐碩養(yǎng)分的同時(shí)，還具備健腦抗朽邁的做用。

西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值

1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等作用。

2、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

3、西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出特點(diǎn)是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。

擴(kuò)展資料：

西紅柿炒雞蛋的4個(gè)小竅門：

1、雞蛋和西紅柿的比例

通常用兩雞蛋配上西紅柿兩個(gè)，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋，不錯(cuò)得原料搭配不可靚味得基礎(chǔ)，而且是營養(yǎng)均衡得保障。

2、打雞蛋的時(shí)要小心

打雞蛋時(shí)，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時(shí)，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。

3、炒雞蛋時(shí)多加點(diǎn)油

炒雞蛋時(shí)要多加油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動(dòng)雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。

4、炒西紅柿得時(shí)可以加點(diǎn)糖

這么可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水得滋潤(rùn)，在切西紅柿?xí)r，盡量切成橘子瓣大微型塊，這么才可以獲得非常多得汁水。

參考資料：

人民網(wǎng)-不可不知西紅柿炒雞蛋的8大功效

西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常高，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋里面含有豐富的維生素，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及多種其它的營養(yǎng)成分，所以營養(yǎng)補(bǔ)充效果比較均衡，可以達(dá)到促進(jìn)消化吸收保護(hù)視力和滋潤(rùn)皮膚的功效。
想要烹飪美味又營養(yǎng)的西紅柿炒雞蛋，是需要掌握一定正確的烹飪方法和技巧的。
所以我們可以向?qū)I(yè)的人士多請(qǐng)教學(xué)習(xí)，平時(shí)也要注重實(shí)踐，這樣才可以熟能生巧，制作出來的西紅柿炒雞蛋味道才會(huì)更正宗，也會(huì)更有營養(yǎng)一些。
我們要多和專業(yè)人士學(xué)習(xí)，和別人學(xué)習(xí)，要注重交流的方式。
向別人學(xué)習(xí)知識(shí)的時(shí)候，也一定要體諒他人多幫助別人，這樣大家才會(huì)互幫互助，我們不懂的知識(shí)可以向他人請(qǐng)教，他人不懂的內(nèi)容我們也可以及時(shí)幫助他們理解，這樣彼此學(xué)習(xí)的效果才是最好的。
向別人學(xué)習(xí)知識(shí)和內(nèi)容的過程當(dāng)中，一定會(huì)遇到一些自己不懂的問題，所以這個(gè)時(shí)候一定要清晰的把內(nèi)容向別人請(qǐng)教清楚，這樣別人才能更好的回答我們的問題，幫助我們解決自己不懂的知識(shí)，這樣學(xué)習(xí)的效果才會(huì)更好的，只有充分的理解了知識(shí)，我們才能夠靈活的運(yùn)用知識(shí)，做到學(xué)以致用。
1.要充分考慮他人的感受
在和別人學(xué)習(xí)交流的過程當(dāng)中，我們一定要考慮到他人的感受，要真誠的和別人交流，這樣別人才能感受到我們的誠意，對(duì)我們的知識(shí)教學(xué)也會(huì)達(dá)到更好的效果，溝通更流暢。
2.要誠懇有禮貌的向別人學(xué)習(xí)
向別人學(xué)習(xí)請(qǐng)教問題，真誠誠懇的態(tài)度是最重要的，只有我們認(rèn)認(rèn)真真誠懇有禮貌的向別人請(qǐng)教，別人才會(huì)將自己所知道的專業(yè)知識(shí)更好的傳授給我們，這樣我們學(xué)習(xí)起來也會(huì)更專注一些，彼此的交流也會(huì)更友好。
3.向別人學(xué)習(xí)也要多幫助別人
我們向別人學(xué)習(xí)知識(shí)的時(shí)候，也一定要體諒他人多幫助別人，這樣大家才會(huì)互幫互助，我們不懂的知識(shí)可以向他人請(qǐng)教，他人不懂的內(nèi)容我們也可以及時(shí)幫助他們理解，這樣彼此學(xué)習(xí)的效果才是最好的。
4.學(xué)習(xí)交流要注重清晰表達(dá)
我們向別人學(xué)習(xí)知識(shí)和內(nèi)容的過程當(dāng)中，一定會(huì)遇到一些自己不懂的問題，所以這個(gè)時(shí)候一定要清晰的把內(nèi)容向別人請(qǐng)教清楚，這樣別人才能更好的回答我們的問題，幫助我們解決自己不懂的知識(shí)，這樣學(xué)習(xí)的效果才會(huì)更好的，只有充分的理解了知識(shí)，我們才能夠靈活的運(yùn)用知識(shí)，做到學(xué)以致用。

西紅柿炒雞蛋有什么營養(yǎng)

西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值：
1、番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
2、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用。
3、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個(gè)年齡組得記憶力。不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一就是每天必吃一個(gè)雞蛋。
4、雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出優(yōu)點(diǎn)是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。

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