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它是人人都能吃的補品
，只需5塊錢
，營養(yǎng)勝燕窩

中醫(yī)世家 2024-06-05 15:47:28

它是人人都能吃的補品
，只需5塊錢，營養(yǎng)勝燕窩

說起燕窩大家都知道，是滋補珍品，但大多數(shù)人不知道的是：外行吃燕窩

，內(nèi)行吃銀耳！

《本草詩解藥注》中提到：“白耳有麥冬之潤而無其寒

，有玉竹之甘而無其膩
，誠潤肺滋陰之要品，為人參
、鹿茸、燕宣窩所不及”
。翻譯成白話文
，就是人參、鹿茸
、燕窩遠不如銀耳
。醫(yī)生懂養(yǎng)生也會養(yǎng)生吧？但醫(yī)生自己就吃銀耳
，今年90歲了
，老人家每天必吃一小碗銀耳。那也許您會說
，醫(yī)生沒那么多錢
，哪能天天吃得起燕窩了。慈禧坐擁一切
，想吃什么多名貴的燕窩都有
，但是慈禧獨愛銀耳，每天早上不管多忙
，都必吃銀耳湯
。據(jù)《御香縹緲錄》所記載，慈禧到老時“肌膚白嫩光滑如同少女一般
，細膩光潤”
。不僅是慈禧，歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”
、“長生不老良藥”
。今天專門給大家推薦一碗銀耳湯羹。這碗湯羹特別適合春夏時節(jié)的身體情況
，能給予身體潤物細無聲般的滋補
。除了銀耳
，還用到了枸杞以及時令食材菠蘿，咱們先看看這三種食材各自的功效：銀耳是這碗湯羹的主料
，含有17種氨基酸（其中7種為人體必需）
，富含多種維生素和天然植物膠質(zhì)，還有銀耳多糖
、多種微量元素及膳食纖維等
，能抗癌、保護血管
、預(yù)防血栓
、降三高。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等
，常食銀耳有美容養(yǎng)顏
、抗老去皺及緊膚消脂的作用，并有祛除臉部黃褐斑
、雀斑的功效
。菠蘿是春夏最推薦的應(yīng)季水果之一，有開胃促消化
、減少患心臟病的風(fēng)險
、消脂防便秘等諸多功效，但是菠蘿含有菠蘿蛋白酶
，生吃的話在口腔中會產(chǎn)生澀味
，實際上是人們對菠蘿酶的過敏反應(yīng)，加熱熟吃可以破壞這種酶
。枸杞自古就是補腎良藥
，還能養(yǎng)肝明目、補血安神
、抗脂肪肝
。由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)
，而枸杞子恰好對于補腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用
，因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。枸杞20粒
、菠蘿1/4個
、銀耳兩朵、冰糖適量1
、枸杞洗凈泡軟
，菠蘿洗凈后切成小塊，泡淡鹽水大約七八分鐘
，撈出瀝干
；2
、銀耳用溫水泡發(fā)洗凈，撕成小朵
；

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