黑糯米甜酒的做法大全,黑糯米甜酒的養(yǎng)生功效(黑糯米甜酒怎么做好吃)

黑糯米甜酒的做法大全,黑糯米甜酒的養(yǎng)生功效

釀酒在我們國家已經(jīng)有了很長的歷史，可以釀的種類也非常的多，比較常見的是雞蛋酒，糯米酒和白米酒，這些酒都可以起到非常不錯的食療效果，而且也可以預(yù)防很多的疾病，大家也可以做一些黑糯米甜酒，下面小編就來給大家介紹一下黑糯米甜酒的做法和養(yǎng)生的功效，想要了解的朋友就跟著小編一起來看看吧。

大家需要準(zhǔn)備300克黑糯米，二克酒曲，二克紅曲粉，還需要適量的清水，需要三小杯純糯米酒，大家先把黑糯米洗干凈，然后再用清水浸泡24個小時，把多余的水分先給去除掉，放進壓力鍋里面隔水蒸十分鐘左右，然后再把它攤開來晾涼，黑糯米飯打松中間可以挖一個小洞，把酒曲還有紅曲粉用冷水?dāng)嚢杈鶆?，撒進糯米飯里面，還需要倒上一小杯純的糯米酒，然后就蓋上蓋子，用布包裹放在通風(fēng)的地方，第二天再加入一杯糯米酒。第三天再加入一杯糯米酒，然后再把它包裹起來，放在陰涼通風(fēng)的地方發(fā)酵一個月，黑糯米甜酒就做好了。

黑糯米甜酒的顏色是晶瑩透明，非常的好看，而且香氣也非常的濃郁，喝起來非常的酸甜爽口，黑糯米甜酒里面含有各種各樣的氨基酸，還含有鈣磷鐵等多種的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到暖脾胃和補腎臟的作用，還可以烏黑我們的頭發(fā)，對于多汗，盜汗，煩渴不止或者是食欲比較差的人都有著非常不錯的治療效果。對于慢性腎炎多尿癥積食等問題也有著很好的解決效果。

上面給大家介紹的就是黑糯米甜酒的做法和養(yǎng)生功效，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧。黑糯米甜酒看起來好像比較的麻煩，但是做起來卻非常的簡單，只要你按照上面的做法來做，就能夠釀造出好喝的黑糯米甜酒，又可以給自己的身體帶來很多的養(yǎng)生好處，大家可以自己在家里面做一下，可以方便你喝。

黑糯米甜酒怎么做好吃

主料黑糯米10斤 輔料水浸沒糯米五分之三
步驟
黑糯米甜酒的做法步驟11.準(zhǔn)備一個大缸，那些腌制咸菜那種也可以。
黑糯米甜酒的做法步驟22.準(zhǔn)備的黑糯米煲熟，像飯一樣。然后晾涼了。
黑糯米甜酒的做法步驟33.準(zhǔn)備一只酒餅。磨碎。
黑糯米甜酒的做法步驟44.先在缸底撒一層酒餅粉。
黑糯米甜酒的做法步驟55.在晾涼的糯米上也撒一層。
黑糯米甜酒的做法步驟66.把糯米放入缸中，放一層，又撒一層酒餅粉，放一層，撒一層。
黑糯米甜酒的做法步驟77.放完撒完以后，還有剩一些酒餅粉，放入水中，均勻倒入糯米中，如果倒得不夠均勻，上面的糯米可能會發(fā)霉。
黑糯米甜酒的做法步驟88.插兩根筷子是為了防止蓋布落到糯米上，影響糯米的發(fā)酵。
黑糯米甜酒的做法步驟99.封好，稍稍可以透氣，發(fā)酵的時候的氣體太沖，如果完全密封會爆炸。
黑糯米甜酒的做法步驟1010.外婆還說，要放一些柚子葉在上面，再蓋兩層衣服。天氣熱的話，30小時以后都能吃了。天氣不熱的話，需要長時間一點。自己把握吧！
黑糯米甜酒的做法步驟1111.酒餅。
黑糯米甜酒的做法步驟1212.煮了以后...這是黑糯米...煮的時候，可以加一些雞蛋，雞肉。還要適量加一些糖，白砂糖，冰糖，黃糖，都可以。根據(jù)自己喜好加。
黑糯米甜酒的做法步驟1313.八斤糯米的水，自己把握，浸沒糯米五分之三就可以了。
黑糯米甜酒的做法步驟1414.湊前去可以聽見發(fā)酵的聲音！一個酒餅7~10斤糯米，半個酒餅3~6斤糯米

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