夏天不僅是瓜果成熟的季節(jié)，而且還是各種豆類上市的季節(jié)
毛豆
涼拌毛豆是一道非常受歡迎的菜
綠豆
綠豆有大量抗氧化的成分
紅豆
紅豆性平味甘，具有清熱除濕，健脾利水
蕓豆
蕓豆味甘平
兒童吃什么豆類比較好
兒童吃什么豆類比較好，俗話說：“吃豆
兒童吃什么豆類比較好1 四季豆/豆角
以嫩莢或豆粒供食用
。嫩莢約含蛋白質(zhì)6%，纖維10%，糖1%-3%。干豆粒約含蛋白質(zhì)22。5%，淀粉59。6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制成罐頭食用。推薦食譜：蒜蓉棒棒糖
材料：
長(zhǎng)豆角6根
、大蒜1棵、食鹽、香油、白醋、芝麻醬適量。1
2
3、撈出過冷水
4
豌豆
豌豆的氨基酸含量豐富，膳食纖維含量高
推薦食譜：雜菇炒豌豆
材料：
杏鮑菇100克、香菇50克
、白靈菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食鹽1.2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。做法：
1
、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈，分別切成條狀，豌豆洗凈備用。2、豌豆放入煮鍋的沸水中
，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。3、鍋中放少許油
，油熱后放入蒜末小火炒香。4、放入杏鮑菇
、香菇、白靈菇翻炒一會(huì)兒，放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。5放入豌豆
黃豆
富含豐富植物蛋白，對(duì)心血管有益
。組成黃豆蛋白質(zhì)的氨基酸有18種之多，并且含有人體所需的.8種氨基酸，與動(dòng)物蛋白相似。小粒黃豆適合做豆?jié){，俗稱豆?jié){豆，渣少，易磨碎;大粒黃豆適合煲湯，耐久煮。推薦食譜：白蘿卜絲炒黃豆
材料：
黃豆200克
、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細(xì)香蔥少許、青蔥半根。做法：
1
、泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味(用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開，這樣更有利于吸收，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來(lái))。2
、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。3、鍋中放少許油
加少許鹽
4
5
6、湯汁收完
兒童吃什么豆類比較好2 1 中醫(yī)認(rèn)為紅豆具有消腫解毒 2、夏天是蠶豆盛產(chǎn)的季節(jié) 新鮮的蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富 3、綠豆是生活中最常見的豆類食品 具有消暑的功效 4 在豆莢中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以當(dāng)做蔬菜食用 兒童吃什么豆類比較好3鷹嘴豆的吃法蠻多 做好的成品顏色金黃 【材料】：鷹嘴豆，油 【做法】：1、鷹嘴豆比別的豆類要稍微堅(jiān)硬一些 2、把全部鷹嘴豆外面那層皮都搓掉 3 4、烤箱預(yù)熱200度 5 問題一：男人吃什么豆子好大豆 在炎熱的夏天吃什么豆子好
消化性潰瘍 嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品
胃炎 急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免 *** 胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
腎臟疾病 腎炎、腎衰竭和腎臟透析病人應(yīng)采用低蛋白飲食，為了保證身體的基本需要，應(yīng)在 *** 范圍內(nèi)選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品。與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相比，豆類含非必需氨基酸較高，故應(yīng)禁食。
糖尿病 腎病引起糖尿病患者死亡的主要并發(fā)癥是糖尿病腎病，當(dāng)病人有尿素氮潴留時(shí)，不宜食用豆制品。
痛風(fēng) 痛風(fēng)的發(fā)病機(jī)理是嘌呤的代謝紊亂，以高尿酸血癥為重要特征。高蛋白、高脂肪膳食容易引起痛風(fēng)。因此在急性期要禁食含嘌呤多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
在古希臘神恬中,農(nóng)業(yè)女神得墨忒耳給了出遠(yuǎn)門的女兒普西芬尼一粒大豆，說能“消除邪惡，防冶百病。”但不久，善良的普西芬尼卻把這粒大豆留給人間傳種繁衍，成為世界一大農(nóng)作物。
如今，大豆（黃豆
神話1：聰明動(dòng)力
大豆中富含磷脂是一種天然營(yíng)養(yǎng)活性劑
此外
神話2：防酸效應(yīng)
大豆磷脂中含有85％-9O％磷脂酰膽堿以及鱗脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，對(duì)人體器官有很好的保健效應(yīng)。
最近的研究成果表明，人體的各組織器官中含有大量麟脂，大豆磷脂可增加組織機(jī)能，降低膽固酵，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療腦動(dòng)脈、冠狀動(dòng)脈硬化，它還有助于肝贓健康，對(duì)肝炎、脂肪肝都有一定的療效。另外，大豆磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，防止體質(zhì)及各組織器官酸化。
神話3：多能效益
大豆中的植物蛋白也是重要的健康物質(zhì)，因?yàn)樗谴竽X從事復(fù)雜智力活動(dòng)的基本原料。
增加食物中大豆蛋白的含量，就能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率。避免沮喪、抑郁的深層發(fā)展。曾有學(xué)者進(jìn)行對(duì)比研究，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃植物蛋白的人，比對(duì)照組的膽固醇平均降低12％。美國(guó)學(xué)者將膽固醇正常的人分為AB兩組作臨床實(shí)驗(yàn)，A組的膳食中以牛奶、動(dòng)物蛋白質(zhì)為主，B組膳食中主要是大豆蛋白，同時(shí)每天還攝取500毫克膽固醇。兩周后實(shí)驗(yàn)拮果發(fā)現(xiàn)，B組不僅低密度脂蛋白明顯減少，而且高密度脂蛋白還增加了15％。遠(yuǎn)充分證明了大豆蛋白在心臟病的防治上，確實(shí)扮演了重要的角色
神話4：護(hù)顏使者
目前醫(yī)學(xué)家們正在研制一種既有美容護(hù)膚價(jià)值
英美科學(xué)家經(jīng)過研究，揭示了東方女性容顏俏麗、肌膚細(xì)膩、乳腺癌發(fā)生率較歐美低的奧秘，東方大豆制品為餐桌上的“貴賓”、“座上客”，而大豆（黃豆）恰恰堪稱“雌激素之王”。
神話5：美白皮膚
日本女子正流行一種時(shí)尚：“吃豆醬美白皮膚”......>>
問題二：吃什么豆子養(yǎng)份好。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。
1、蛋白質(zhì)
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。其中優(yōu)質(zhì)蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了“豆中之王”的美譽(yù)。與蛋白質(zhì)豐富的肉類相比
2
研究發(fā)現(xiàn)，每100克黑豆中含粗脂肪高達(dá)12克以上。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)其中含有至少19種脂肪酸
問題三：總吃豆子好嘛
綠豆比較涼
紅豆
紅豆比較熱，不過有補(bǔ)血的功效
大豆
大豆主要包括黃豆
總之，吃什么東西都要適量
問題五：吃什么豆
問題六：冬天吃什么豆子對(duì)身體健康有好處豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我國(guó)傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，意思是說五谷是有營(yíng)養(yǎng)的
問題七：吃什么豆類對(duì)皮膚好呢？對(duì)皮膚最好的豆類是黑豆，黑豆里面含有豐富的礦物，有助于改善皮膚暗黃和松弛，其次有助于消化吸收，你還可以多吃一些比如紫色的紅色的豆子，深色的食物有助于改善皮膚。
問題八：女人吃什么豆子好？黃豆，加黑豆打成豆?jié){，女人喝很美容。夏天喝紅豆湯或綠豆湯，你覺得哪個(gè)更好？
