，一年四季不咳嗽”的說法。紅燴鵝肉粥不僅脂肪含量低，而且不飽和脂肪酸的含量高，容易被人體消化吸收。紅燴鵝肉粥,有養(yǎng)胃止渴、補(bǔ)氣、能解五臟之熱，補(bǔ)陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效。

煮制方法：將鵝肉洗凈

，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬酒、料酒、花椒粉待勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入鵝肉等，煮至粥熟，食鹽、味精等調(diào)味，再煮一、二沸即成，每日1劑，3-5日為1療程。

鵝肉粥的功效介紹

功 效：益氣補(bǔ)虛

，生津止渴。

適 應(yīng) 癥：適用于脾胃虛弱所致的消瘦乏力

，食少，氣陰不足所致的口干思飲，咳嗽氣短，消渴等。

粥義解說：鵝肉，又稱家雁肉

，為鴨科動(dòng)物鵝的肉，以華東、華南地區(qū)飼養(yǎng)較多！峨S息居飲食譜》言其可"補(bǔ)虛益氣，暖胃生津"。煮粥服食，益其健脾益氣，補(bǔ)虛療損之力，對(duì)脾胃虛弱，納食不香，肢軟乏力，消渴等，其效甚佳。

注意事項(xiàng)：

1.不宜過量食用，食多不易消化;

2.濕熱內(nèi)蘊(yùn)不宜選用

。

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