喝牛奶對身體好不好

喝牛奶對身體好不好

隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)生活也越來也好，許多家庭開始注重營養(yǎng)健康，特別是當(dāng)家中有老人和小孩時，牛奶成了必備的營養(yǎng)品，早晚都會喝一杯。那么喝牛奶有什么好處呢？它們到底能給自己補(bǔ)充哪些營養(yǎng)？喝牛奶該注意什么？

喝牛奶的好處

1、牛奶中的維生素B能提高視力;

2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;

3、酸奶和脂肪可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長;

4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;

5、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生;

6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用;

7、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)激素——血清素的大量增長;

8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;

9、喝牛奶能預(yù)防動脈硬化;

10、睡前喝牛奶可幫助睡眠。

喝牛奶的壞處

1.導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過量，損害健康;

2.牛奶呈酸性，會溶解鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松;

3.導(dǎo)致患糖尿病、皮膚過敏的幾率上升;

4.導(dǎo)致患乳腺癌等癌癥的幾率上升。

喝牛奶的禁忌

一、忌久煮，牛奶只要煮開即可，久煮后會損失許多營養(yǎng)素，如加熱時間長，牛奶中呈膠狀的蛋白質(zhì)微粒出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，由原來溶膠狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài)并出現(xiàn)沉淀。另外處于不穩(wěn)定狀態(tài)的磷酸鹽由原來的酸性磷酸鈣轉(zhuǎn)化成不溶性的中性磷酸鈣沉淀物。加熱時間長，牛奶中的乳糖會焦化，不但使牛奶帶有褐色，并逐漸分解形成乳酸，同時還會產(chǎn)生少量的鉀酸，使牛奶帶有酸味。加熱時間長，牛奶中含有的少量維生素C也會被破壞掉。

二、忌空腹喝牛奶。許多人習(xí)慣早餐喝一杯牛奶，不吃別的東西，以為這樣即省時省力，又能保證營養(yǎng)，殊不知這是很不科學(xué)的。因?yàn)榕Ｄ套鳛橐环N飲料，更多的成分是水，當(dāng)牛奶進(jìn)入胃腸道后，一方面稀釋了胃液，使胃液不能得到充分的分解與酶化，不利于營養(yǎng)吸收；另一方面，牛奶在腸道內(nèi)留停時間很短，不利于多種營養(yǎng)的充分吸收。故，為了使牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)充分被人體吸收利用，在喝牛奶前吃一些面點(diǎn)或其他干食品為好。

三、忌在牛奶加熱的同時即加白糖。否則牛奶中的賴氨酸與白糖的分解產(chǎn)物果糖在高溫下生成果糖基氨基酸。它是一種不但難被人體吸收且有礙人體健康的化合物。正確的方法是，待牛奶加熱稍晾后，再加白糖為好。

四、不宜在牛奶中加米湯喂嬰兒，因牛奶含有多種營養(yǎng)成分，尤其是一般食品中缺少的維生素A，在牛奶中含量很高。面米湯、米粥這些以淀粉為主的食物里，含有一種脂肪氧化酶，會破壞維生素A，據(jù)試驗(yàn)：牛奶摻米湯后分別置于冷冰、常溫和加熱等多種溫度下，結(jié)果維生素A損失驚人，因此科學(xué)證明，含維生素A的牛奶不宜與淀粉混合。嬰幼兒維生素A的攝取主要依靠乳類食品，維生素A長期不足會導(dǎo)致孩子發(fā)育遲緩、體弱多病，故把牛奶、奶粉與為米湯、糕干粉應(yīng)分開時間喂給嬰兒為宜。

五、忌冷喝牛奶，因涼牛奶易引起輕微的腹瀉，更應(yīng)忌飲從電冰箱或地窖里取出的冷牛奶，特別是有傷風(fēng)感冒的患者。

六、有些人要忌喝牛奶：患有潰瘍性結(jié)腸炎、返流性食管炎、腫囊炎、胰腺炎及胃頸全切除手術(shù)者、缺血病人均不宜喝牛奶，這是由于牛奶較之著通飲料更能刺激胃酸分泌，而消化性潰瘍發(fā)病率與牛奶攝入量成正比，缺血的病人在用鐵補(bǔ)血藥物時再喝下牛奶，牛奶中的鈣質(zhì)子磷酸鹽會使鐵沉淀，妨礙著鐵劑的吸收。

七、牛奶過敏者也忌喝牛奶，有些人對牛奶過敏，飲用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。還有鼻炎，哮喘等呼呶道癥狀或尊麻疹等，應(yīng)忌飲牛奶。

八、從事鉛作業(yè)者忌飲牛奶，因牛奶能促使鉛在人體中吸收與積存，易導(dǎo)致鉛中毒的發(fā)生。

九、煮沸的牛奶忌貯存在保暖瓶中，因牛奶是高蛋白液體，在40℃以上情況下，容易變質(zhì)，保暖瓶難免有菌，牛奶沾染了細(xì)菌，在保暖瓶中就成了細(xì)菌培養(yǎng)所，出現(xiàn)酵解變質(zhì)，食用后便易得病。

十、塑料瓶裝牛奶忌日照，半透明塑料瓶裝的牛奶，經(jīng)日光的照射后，有75％的牛奶會產(chǎn)生一種難聞味道，維生素C會大量失卻，維生素B2也減少，因此忌用塑料瓶裝牛奶，也忌在日光燈下照射。

牛奶好不好

牛奶好喝，每天適當(dāng)喝牛奶對身體的好處包括促進(jìn)身體發(fā)育、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充鈣質(zhì)等，具體如下：
1.促進(jìn)身體發(fā)育：牛奶中含有一種叫乳糖的物質(zhì)，乳糖進(jìn)入人體后會被分解成葡萄糖和半乳糖，為人體提供能量。每天堅(jiān)持喝牛奶可以補(bǔ)充生長發(fā)育所需能量，促進(jìn)身體發(fā)育和智力發(fā)育。
2.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：牛奶可以為機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，并且可以為人體骨骼肌肉的形成，提供豐富原料。因此對于經(jīng)常體力勞動，或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，每天喝適量牛奶可以緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預(yù)防和緩解肌肉減少癥。
3.補(bǔ)充鈣質(zhì)：牛奶含有大量的鈣質(zhì)，能夠?yàn)楣趋赖男纬商峁┴S富原料，因此每天喝牛奶，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
需要注意的是，對牛奶過敏的人群需謹(jǐn)慎飲用。如果在喝牛奶后身體出現(xiàn)任何不適癥狀，建議及時到醫(yī)院就診，在明確原因的情況下進(jìn)行合理的治療。若需用藥要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，不可擅自使用。

牛奶對身體的好處

牛奶營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，多種礦物質(zhì)，有利于人體的健康。牛奶富含豐富的鈣元素，能促進(jìn)兒童的骨骼生長發(fā)育，預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松。牛奶中含有鐵元素，維生素A和銅元素，可以預(yù)防缺鐵性貧血，保護(hù)視力，養(yǎng)顏美容。牛奶能為人體提供卵磷脂，促進(jìn)大腦的發(fā)育，提高記憶力和工作效率。牛奶可以補(bǔ)充人體的鋅，促進(jìn)傷口愈合?？梢詾樯眢w補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，對預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防腰膝酸痛有非常明顯的效果?？梢詾樯眢w補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對提高身體免疫力和肌肉力量有非常強(qiáng)的作用。從中醫(yī)食療上看，生津潤燥。對于津液損傷引起口干、口渴的人，適當(dāng)飲用牛奶可以通過津液的增長來緩解口干、口渴。牛奶中，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，以及某些激素、生長因子、免疫球蛋白、核黃素、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)?？商岣邫C(jī)體免疫力，改善人體微生態(tài)平衡，控制血壓，抗氧化等。還可鎮(zhèn)靜神經(jīng)，促進(jìn)胃腸道消化吸收等。

多喝牛奶對身體好嗎

多喝牛奶對身體有好處，牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，屬于高鈣、低脂肪、低糖的健康飲品。因此，適量飲用牛奶對人體健康有益，可以為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素以及鈣劑。
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：牛奶中含有優(yōu)質(zhì)蛋白，適量飲用可以保證人體每日蛋白質(zhì)攝入量。此外，牛奶中的蛋白質(zhì)含有的氨基酸種類豐富，包含人體全部種類的必需氨基酸，而且人體對牛奶中的動物蛋白吸收利用率高。青少年時期多喝牛奶能夠增加肌肉，滿足生長、發(fā)育的需求；
2、補(bǔ)充維生素：牛奶中富含維生素A、維生素B、維生素C。維生素C具有抗氧化作用，而維生素B可以預(yù)防潰瘍、營養(yǎng)中樞神經(jīng)；
3、補(bǔ)鈣：牛奶中含有大量的鈣，多喝牛奶可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，有利于骨骼健康，對兒童的生長發(fā)育、中老年人骨質(zhì)疏松的預(yù)防較為有益。
雖然多喝牛奶對身體有益，但要注意牛奶中含有乳糖，乳糖不耐受者喝牛奶可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。因此，乳糖不耐受者需要少喝牛奶或改喝無乳糖牛奶制品。

喝牛奶對身體真的好嗎

喝牛奶對人體至少有12個好處：
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
2、 牛奶可住阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、牛奶中酉含氨酸能促進(jìn)血清素大量增長。
4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。
6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
7、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。
8、牛奶中的維生素B能提高視力。
9、常喝牛奶能預(yù)防動脈硬化。
10、牛奶含鈣量高，吸收好。
11、睡前喝牛奶能幫助睡眠。
12、牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容

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