喝湯的好處有哪些

喝湯的好處有哪些

很多人平時為了滋補身體或者是調(diào)理身體就會熬湯喝，應該很多人都聽說過一句話就是吃肉不如喝湯，我們都知道肉類的營養(yǎng)價值本來就高，這句話的意思就是說喝湯有很多好處，而且湯的種類非常多，那喝湯的好處有哪些？喝湯有什么好處？

補水補鹽

湯中含有足夠的水分和鹽分，并且湯中溶解了食材中的營養(yǎng)成分，它口味鮮美，能改善食欲，喝下去也容易被消化吸收。所以喝湯既能補水補鹽，也能補充營養(yǎng)，是青少年、老年人的日常滋補佳品。

降脂減肥

俗語說“飯前喝湯，苗條健康”，這一點在廣東人身上表現(xiàn)尤其明顯。飯前喝一碗湯，能刺激大腦的飽食中樞，降低其興奮性，進而使進食量減少、進食的速度減慢，可以防治飲食不節(jié)制所引起的超重、肥胖，長期堅持，可減肥瘦身。

養(yǎng)生保健

湯中加入不同的食材和藥材，就有不一樣的養(yǎng)生功效。比如湯中加紅棗、枸杞、百合、當歸等，可使湯品有潤膚養(yǎng)顏、祛斑的功效；加山藥、芡實、薏米，可滋養(yǎng)脾胃、補益去濕。所以喝湯是有很好的養(yǎng)生保健作用的。

飯后喝湯沒好處

對應飯前喝湯降脂減肥的功效，飯后喝湯，會越喝越胖。飯前喝湯可減少餐中攝入的總熱量，而飯后吃飽了喝湯，則會增加能量攝入，容易引起肥胖。而且飯后胃液大量分泌，喝湯會沖淡胃液，影響消化。

不喝剩湯

如果湯中有白菜、油菜、芹菜等莖葉類蔬菜，煮熟后久放會產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌作用。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生但編織降解物，對肝、腎功能有不良影響。

喝湯要吃渣

很多人認為食材煮湯后，營養(yǎng)全在湯里，所以放棄湯渣，但事實并非如此，喝湯應該吃渣。有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等含不同高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后，看上去湯已經(jīng)很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6％~15％，還有85％以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。其實經(jīng)過長時間燒煮的湯，其“渣”口感雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收，即便是減肥，為了保證營養(yǎng)供給，也應該適當吃湯中肉。

多喝湯對身體有什么好處

清潤的可以滋潤人的身體、補的可以補、含有骨質(zhì)的可以補鈣總的來說是好的，每天喝最好、可加強身體免疫能力補充營養(yǎng)和水份令人易於吸收、效果使人精神充沛有活力！

在我們所吃的各種食物中，湯是既富于營養(yǎng)又最易消化的一種。

美國營養(yǎng)學家的一項調(diào)查表明，在6萬多接受營養(yǎng)普查的人中，那些營養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。

不過，因為湯汁能在小腸中均勻分散，營養(yǎng)物質(zhì)很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發(fā)胖的潛在危險。
很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。

在這方面，我們有哪些需要注意的呢？

飯前喝、飯后喝差別很大：喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。

飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品 *** 消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。

最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。

有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。

相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。

一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導致營養(yǎng)過剩，造成肥胖；另外，最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。

中午喝湯不易長胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？有專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。

而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導致體重增加。

最好選擇低脂肪食物做湯料：要防止喝湯長胖，應盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。

即使用它們做湯料，最好在燉湯的過程中將多余的油脂撇出來。

而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。

喝湯速度越慢越不容易胖：美國營養(yǎng)學家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺。

喝湯也是如此。

慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時；而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過了所需要的量。

南方人喜歡飯前喝湯，特別是老火靚湯，燉的時間長，營養(yǎng)多，到了胃里，通過神經(jīng)反射到大腦，食欲自動減少。

再者，飯前喝湯，占了胃容，吃的東西自然就會減少，所以人也胖不起來。

北方人正好相反，吃了飯再喝湯，胃都撐大了，而且北方人的湯里油水多，又會增加很多卡路里。

因而有人說北方人比南方人肥胖也有這方面的原因。

專家認為，飯前飯后喝湯，屬于個人飲食習慣的問題，在營養(yǎng)學上沒有定論。

因此，喝湯問題的關鍵在于喝什么湯，喝多少湯。

如果飯前喝少量美味而含蛋白質(zhì)豐富的湯，可以給胃腸一種 *** ，使之做好接受食物的準備；如果喝醬油湯一大碗，不但會稀釋胃液，還可能吃進過多的鈉鹽，不利于健康。

另外，有淺表性胃炎的人應飯后喝，以免加重癥狀。

因此，無論飯前飯后，喝湯一定要喝有營養(yǎng)的湯。

喝湯的好處和壞處 喝湯的好處和壞處是什么

1、喝湯的好處與壞處，湯中的營養(yǎng)成分是比較高的，適當?shù)亩嗪纫恍€可以緩解上火的癥狀。喝湯的壞處，如果喝湯過多可能會導致嘌呤含量增加，有可能會導致高尿酸，可能會對腎造成一定的傷害。

2、平時要合理的飲食，養(yǎng)成良好的生活習慣，多食用新鮮的蔬菜、水果，這樣有利于身體的健康。

愛喝湯的人有什么好處 喝湯能夠讓你更健康

有一些人是比較喜歡喝湯的，確實養(yǎng)成一個良好的喝湯習慣，可以讓人的身體更加的健康。對于愛喝湯的人來說，選擇適合自己喝的湯也是非常重要的，同時喝湯也要注意一些問題。

愛喝湯的人有什么好處? 第二，喝湯能夠取得一定的養(yǎng)生保健效果?，F(xiàn)代人是比較重視一個養(yǎng)生的工作的，很多人在日常生活中會喝的湯都會是一些養(yǎng)生湯品，這些養(yǎng)生湯都是有一定的養(yǎng)生保健效果的，常喝這些湯，是能夠比較有效的對一些器官進行一個保健的。

怎么選擇合適自己的湯品?第一，根據(jù)自己身體狀況來選擇。不同人的身體狀況是不一樣的，有的人可能是腎臟有一些問題，有的人可能是肺臟有一些問題。不同的問題，適合服用的湯品是不一樣的，人們可以根據(jù)一些專業(yè)醫(yī)師的建議來選擇相關的養(yǎng)生湯品。

第二，根據(jù)自己的實際需求來選擇。對于不同的人來說，她們身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)是有區(qū)別的，比如說剛剛生產(chǎn)完的女性和中暑傷身的女性，她們適合的湯品就不一樣。前者需要大量的滋補，而后者則需要降火。

人們喝湯有哪些誤區(qū)?第一，對于女性來說，喝湯并不是一個階段性的任務，更應該是一個長期的任務，尤其是對于一些身體素質(zhì)比較差的女性。喝湯應該成為一個習慣，湯不是藥，不是用來治病的，而是用來保健的。

第二，喝湯一天最好不要喝的太多。因為人體每一天能夠吸收消化的營養(yǎng)的量是不會太多的，喝太多的滋補效果很好的湯，很有可能造成營養(yǎng)過剩，反而有害身體。因此，人們喝湯滋補要注意一個循序漸進，不要一次性喝太多。

中午喝湯有什么好處

午餐時喝湯吸收的熱量最少，而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導致體重增加。
飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。

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