哪些食物在春季不宜多吃

哪些食物在春季不宜多吃

在春季，各種各樣的蔬菜開始上市了，但是有的蔬菜是要慎吃的，因?yàn)榛加心承┘膊〉娜嗽陲嬍撤矫嬉⒁?，要慎吃一些蔬菜，不然會?dǎo)致病情變嚴(yán)重。春季常見的蔬菜有很多，有的被稱為發(fā)物，那么，哪些食物在春季不宜多吃？春季要慎吃什么食物？

春季要慎吃的食物

1、韭菜。

體內(nèi)陰虛有熱或患瘡瘍、眼疾者，食用韭菜會加重病情，令人神昏目暗。

2、香椿。

曾患過蕁麻疹、丹毒、濕疹、中風(fēng)、驚風(fēng)、痹證等疾病的人，食用香椿容易使舊病復(fù)發(fā)。

3、竹筍。

四肢發(fā)冷，泄瀉、腹部冷痛、陽虛水腫等脾胃虛弱者，不宜食用。

4、羊肉。

對陰虛火旺者及熱病、傳染病患者來說，春季食用羊肉容易上火，因此，吃羊肉時必須搭配一些冬瓜、絲瓜等涼性食物。

5、豬頭肉。

春季食用豬頭肉有可能會誘發(fā)咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎、偏頭痛等舊病，還會出現(xiàn)頭暈、胸悶、肢體及面目浮腫等癥狀。

適合春季吃的食物

(1)蔥、姜、蒜

蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價值，不但可增進(jìn)食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。

(2)蜂蜜

在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。沖服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，減肥者不可貪吃。

(3)韭菜

韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然“偉哥”之稱。不但是調(diào)味佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣。由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

(4)櫻桃

櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應(yīng)忌食或少食。

(5)菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

牛肉、羊肉等食物性溫?zé)?，不宜讓寶寶吃得太多，多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類，蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得遍數(shù)過多，也不宜放在熱水中浸泡。

春季飲食“三多三少”，哪些食品小心“中毒”

問：春季要警惕哪些食物可能引發(fā)中毒？

答：一是發(fā)芽的土豆。二是冷凍海產(chǎn)品。三是有毒的山野菜。

春回大地，萬物生發(fā)，從中醫(yī)角度來講，春濕肝當(dāng)令，養(yǎng)生宜養(yǎng)肝；同時，春天氣候變化較大，對濕寒抵御能力下降，也要注意健脾。

飲食注意事項(xiàng)

隨著氣溫升高，一些本來無毒或毒性很低的食物，有可能變成有或毒性增高。春季要警惕該類食物引發(fā)中毒。

一是發(fā)芽的土豆。土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生大量的龍葵素，食用后易引起食物中毒。

二是冷凍海產(chǎn)品。春季是海產(chǎn)品的產(chǎn)出淡季，如冷凍海產(chǎn)品存放時間過長或存放不當(dāng)，就容易腐敗變質(zhì)，所含的蛋白質(zhì)就會分解，并且產(chǎn)生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質(zhì)。

三是有毒的山野菜。春季到來，不少市民外出踏青，看著郁郁蔥蔥的野菜，都忍不住挖些回來嘗鮮，不過并不是所有野菜都能吃，也不是所有人適合吃，稍有不慎就可能攝入加工不當(dāng)或有毒的山野菜，引起食物中毒。另外，過敏體質(zhì)者也不建議其攝入蕨類植物，吃多了的話容易引發(fā)過敏。

春季飲食“三多三少”

多喝水。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，平時多喝水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝臟的損害。此外，補(bǔ)水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。而適量飲茶，還可提神解困，如茉莉花茶。

多吃甘性食物。脾胃是后天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣旺健，人可益壽延年。而甘性的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，可以多吃一點(diǎn)，如大棗、山藥等。

多吃蔬菜。人們經(jīng)過冬季之后，大多數(shù)會出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，因此要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜，如春筍、香椿葉、豌豆苗、菠菜、菜花等，以便營養(yǎng)均衡，身體健康。

春季氣溫變化較大，細(xì)菌、病毒活力增強(qiáng)，容易侵犯人體。所以，除了隨時增減衣物外，還要多食用一些富含維生素（維生素A、C、E等）的食物，以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。

維生素C具有抗病毒作用，它可以幫助清除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)人體免疫功能。維生素C大量存在于新鮮的蔬菜與水果中，如獼猴桃、鮮棗、橙、柚等，以及蔬菜中的豆芽、青椒、番茄、花菜、甘藍(lán)等。

維生素A 具有預(yù)防和輔助治療部分呼吸道疾?。ㄈ绶磸?fù)小兒呼吸道感染等）的功能。含維生素A最豐富的食物為動物的肝臟和乳類，蛋黃中也含有部分維生素A。多種新鮮水果及有色蔬菜，如枇杷、櫻桃、菠菜、青紅辣椒等，含有豐富的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素進(jìn)入人體經(jīng)肝臟內(nèi)酶的作用后，可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。

維生素E能夠幫助人體提高免疫功能，適當(dāng)攝入能增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

少吃酸味食物。根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物（如山楂、檸檬等），會使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。

少吃油膩刺激食物。冬季食物多以厚重為主，到春天應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降松俪苑嗜獾雀咧臼澄?，因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感和疲勞現(xiàn)象。

少吃寒涼食物。寒涼的食物不宜在春季食用，特別是生冷的東西如冰淇淋、冷飲等，否則，會將寒氣聚集在體內(nèi)，導(dǎo)致夏季脾虛，帶來一系列不適。

此外，依據(jù)中醫(yī)理論，春四月是陽氣升發(fā)之時，一些慢性疾病在這個時期極易復(fù)發(fā)，如哮喘、高血壓、關(guān)節(jié)炎等，所以有慢性疾病的朋友們在日常飲食中應(yīng)忌食發(fā)物，如羊肉、海魚、海蝦、海蟹、公雞肉等。

春季部分食物

豌豆苗

時令性蔬菜，含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

春筍

被譽(yù)為“素食第一品”，也有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，除了富含蛋白質(zhì)外．還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。春菠根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水焯一下后，撈出再炒。

豆芽

味甘，含有豐富的維生素C和膳食纖維，可預(yù)防壞血病與大腸癌的發(fā)生；同時，胡蘿卜素含量豐富，是大豆的2倍。

韭菜

味辛，性溫，含多種維生素和膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防大腸癌發(fā)生。但韭菜的纖維多為粗纖維，不能被人體吸收，故不可多食。

櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，鐵含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效。但櫻桃屬火，不可多食，尤其是身體陰虛火旺者，應(yīng)忌食或少食。

春季哪些食物不能吃

唐代醫(yī)家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！泵鞔咤ァ蹲裆斯{》中也記載：“當(dāng)春之時，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f：春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。所以，春令時節(jié)可以多食：
1、山藥：“溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥”，具有健脾補(bǔ)胃，補(bǔ)虛弱的作用。
2、春筍：除了富含蛋白質(zhì)外，還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。
3、豌豆苗：時令性蔬菜，對高血壓、糖尿病患者來說，榨取鮮汁飲用，最為適宜。
4、韭菜：溫中行氣，溫腎暖陽。對腰膝酸軟、陽痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人，以初春早韭和即將下市的韭菜最好。
5、香椿葉：具有消風(fēng)、解毒、健胃理氣之功。春令時菜，食其嫩葉，入饌甚香，常作涼拌豆腐、炒雞蛋食用。然而香椿葉又是“發(fā)物”，有宿疾者勿食。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大棗、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均適宜春季食用。
依據(jù)中醫(yī)理論，春季也有些應(yīng)忌食的物品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鵪鶉、蕎麥、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦及辛辣物等。

哪些食物春天不宜吃

“春天酸甜食物均不宜多吃?！标悵尚劢忉專^酸容易傷及肝，過甜則易傷脾胃，導(dǎo)致濕重。一般來講，到了來年的春夏應(yīng)養(yǎng)陽，建議多吃助陽醒脾的食物，如辛、甘、辣和適量的酸類食物。并多到陽光足、綠葉多的地方運(yùn)動，呼吸新鮮空氣。
春天不宜多吃的7種食物
1、冰激淋 冰激淋讓所有人為之瘋狂尖叫。當(dāng)天氣漸暖，冰激淋店在外面貼出大幅標(biāo)語。那些覆蓋著糖果和蛋糕、頂部高高聳起的杯裝的冰淇淋可是想要變胖的你的最佳選擇! 春天，外出春游的野餐籃中最常出現(xiàn)什么美味?高脂肪、高熱量的蛋黃醬沙拉，例如誘人的雞肉和馬鈴薯沙拉。
2、巧克力 黑巧克力對人體是有益的，春季多吃能補(bǔ)充身體能量，對抵御春困有一定的好處，當(dāng)然，對增肥可是大大有益的!
3、椰子 春天流行的蝦、奶油餡餅、蛋糕、餅干、冰沙等許多菜式中都有椰子。椰子含有飽和脂肪，1盎司含糖椰子就有129卡路里熱量和8克脂肪。通常椰子搭配其它高卡路里食物，比如油炸椰子蝦含有大約300卡路里的熱量
4、調(diào)味料 類似在蘆筍上蘸荷蘭醬、在草莓上覆蓋生奶油，或是用高熱量的沙拉醬來拌沙拉，不僅能夠使得食物更美味，還能很好地增加食物的熱量。
5、美味的燒烤 春天是燒烤的黃金時間，瘦人們，快快去待享用漢堡、熱狗、肋排和牛排這些美味吧。
6 、熱狗、辣椒、奶酪 熱狗、辣椒、奶酪，有時候包裹在玉米面包里的，總是和棒球賽聯(lián)系在一起，這些東西不僅脂肪量很多，而且含鈉也不少。吃這些食物來增肥要當(dāng)心!
7、上午茶 春季很流行上午茶，典型的上午茶可以包括早餐剩下的炒菜，裹著香腸、蘸著奶酪、黃油或奶油的乳蛋餅，同時還有圓形圣糕、餡餅等，這些都是很容易讓你胖的食物丫。

春季養(yǎng)生吃什么 十大禁忌食物

春季到了,春季也是養(yǎng)生的最佳的實(shí)際,那么春季要如何養(yǎng)生呢?春季養(yǎng)生吃什么呢?下面我們就來了解一下春季養(yǎng)生適合吃的食物。
1.少碰太咸食物
食物中的鈉含量過高,容易使腦細(xì)胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài),進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡,限制食用加入過量鹽的食品,如腌臘制品、咸魚等。
2.少碰酒精飲料
習(xí)慣性飲酒,酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。建議嗜飲酒的人,應(yīng)適可而止。
3.少碰含過氧化脂的食物
過氧化脂質(zhì)會損傷某些代謝系統(tǒng),破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物,及長時間在陽光下曝露的食物,如熏魚、烤鴨等。
4.少碰含鋁食物
鋁會抑制腦部酶活性,促使人體的記憶力逐漸減退,思考力降低,甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物,不宜多吃;也少用鋁制品烹調(diào)食物。
5.少碰含鉛食物
鉛是腦部一大殺手,吃下含鉛食物,例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等,鉛會隨著血液進(jìn)入腦部,使腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足,破壞腦細(xì)胞,造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足,破壞腦細(xì)胞,造成記憶力減退、腦部組織受損。
6.少碰太甜食物
超量的糖攝取,不容易為人體所消化分解,糖會滲入血液中,破壞細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞,并且會使體質(zhì)變成酸性。因此,少吃甜食,尤其是含砂糖、糖精食品,頭腦才會聰明。
7.少碰味精調(diào)味料食物
味精的主要成份谷氨酸,在人體的消化過程中會產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì),影響神經(jīng)系統(tǒng),損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦,均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物。
8.少碰酸性食物
現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性,容易使體內(nèi)酸鹼不平衡,變?yōu)樗嵝泽w質(zhì),影響腦部功能,記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八,減少肉類海鮮等酸性食物的攝取,適度增加蔬果等偏鹼性食物。
9.少碰高脂肪食物
身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪,長期下來容易導(dǎo)致腦部氧氣不足,腦筋變得遲鈍。
10.少碰含農(nóng)藥食物
農(nóng)藥大都具有神經(jīng)毒性,長期累積容易造成腦部退化。
結(jié)語:適合春季養(yǎng)生的食物大家都記住了吧!大家在春天的時候一定要多吃點(diǎn)這些食物哦!還有一些吃了會導(dǎo)致腦早衰的食物,大家一定要注意哦!

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