哪些食物吃了能補(bǔ)鐵

哪些食物吃了能補(bǔ)鐵

生活中有很多人會(huì)出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，比如，有的人蹲下身子撿東西的時(shí)候，突然起身，感覺(jué)有點(diǎn)頭暈眼花，這就是貧血的一種癥狀，人會(huì)出現(xiàn)貧血的狀況是由于身體內(nèi)缺乏鐵元素，所以平時(shí)要多吃些補(bǔ)鐵的食物，下面，給大家具體介紹幾種吃了補(bǔ)鐵的食物。

吃什么補(bǔ)鐵

豬血

豬血富含鐵，每100克中含鐵45毫克，而且這些鐵元素都是以血紅素鐵的形式存在的，更容易被身體吸收。貧血患者應(yīng)該多吃豬血，它能夠改善因貧血引起的面色蒼白癥狀。另外，長(zhǎng)期接觸有毒有害粉塵的人也應(yīng)該多吃豬血，因?yàn)樨i血有排毒養(yǎng)顏的功效。

紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)含有大量纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇。紫甘藍(lán)富含多種維生素，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷，有助于細(xì)胞的更新。紫甘藍(lán)還富含鐵元素，能彌補(bǔ)血液中鐵的流失，預(yù)防貧血的發(fā)生。

櫻桃

櫻桃中富含的鐵是合成年人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵量尤其高，常用櫻桃汁涂擦面部，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白。

豆腐干

豆腐干鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，其所富含的鐵，易于人體吸收，可防止缺鐵性貧血，對(duì)嬰幼兒及孕婦尤為重要，常食用可促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)幼兒骨骼的生長(zhǎng)有益。

補(bǔ)鐵食譜推薦

黑芝麻枸杞豆?jié){

材料

枸杞子25克，黑芝麻25克，黃豆50克，清水、白糖或冰糖適量。

做法

1、將黃豆清洗干凈后，在清水中浸泡6-8小時(shí)，泡至發(fā)軟備用；芝麻淘去沙粒；枸杞洗干凈，用清水泡軟。

2、將浸泡好的黃豆、枸杞和黑芝麻一起放入豆?jié){機(jī)的杯體中，添加清水至上下水位線(xiàn)之間，啟動(dòng)機(jī)器，煮至豆?jié){機(jī)提示黑芝麻枸杞豆?jié){做好。

3、將打出的黑芝麻枸杞豆?jié){過(guò)濾后，按個(gè)人口味趁熱添加適量白糖或冰糖調(diào)味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

菠菜炒香干

食材

菠菜200克，香干100克，姜片、蒜末各少許鹽4克，雞精、生抽、水淀粉、食用油各適量。

做法

1、把洗凈的香干切成絲；洗好的菠菜去除根部，切成長(zhǎng)段。

2、鍋中注水燒開(kāi)，加少許鹽，放入香干。略煮片刻，撈出，瀝干水分待用。

3、鍋中倒入適量食用油燒熱。放入姜片、蒜末，用大火爆香，下入切好的菠菜，翻炒片刻至熟軟。

4、倒入香干，加入生抽、鹽、雞粉調(diào)味。用中火翻炒片刻至入味。淋入適量水淀粉，快速拌炒均勻。

總結(jié)：看看家里的蔬菜，看看有沒(méi)有這樣的食物，多吃蔬菜，補(bǔ)鐵快，多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理身體最佳狀態(tài)，健康過(guò)每一天。

吃什么可以補(bǔ)鐵

　鐵元素是人體健康必須的重要元素，缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血，頭暈、乏力、面色蒼白，身體素質(zhì)也開(kāi)始變差。如果想改善這一現(xiàn)狀，建議大家通過(guò)飲食來(lái)進(jìn)行調(diào)理，多吃點(diǎn)補(bǔ)血補(bǔ)鐵的食物。
隨著生活的不規(guī)律很多人都出現(xiàn)了貧血貧鐵的情況，那么到底補(bǔ)血補(bǔ)鐵的食物有哪些呢?
1、豬肝
豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分不僅對(duì)養(yǎng)生健體有益，更重要的是豬肝具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。
2、雞蛋黃
在過(guò)往的認(rèn)知里，雞蛋黃是最好的補(bǔ)鐵食物，不過(guò)經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率只有3%)，但雞蛋是常見(jiàn)食物，食用保存方便，各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
4、豬血
血中含有人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚(yú)高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體大有益處。
5、血豆腐
煮過(guò)的動(dòng)物血凝塊，俗稱(chēng)血豆腐，動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100克豬血含鐵260毫克，相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10倍，從古代開(kāi)始，就一直是補(bǔ)血佳品。
6、紅棗
紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補(bǔ)中益氣之功。紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時(shí)，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補(bǔ)品。食用含鐵多的食物時(shí)最好不要同時(shí)食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結(jié)合成不溶解的鹽類(lèi)，妨礙鐵的吸收。
7、黃豆及其制品
黃豆在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提到過(guò)。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。

補(bǔ)鐵的食物有哪些？

1.動(dòng)物血和肝臟
家里老人常說(shuō)的“缺啥補(bǔ)啥”在這方面還是有道理的，豬血的含鐵量很高，約8.7mg/100g，并且蛋白質(zhì)含量在12.2g/100g，是比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)選擇。
豬肝的鐵含量更是高達(dá)23.2mg/100g，同時(shí)還含有豐富的維生素A、鋅、硒等，能有效促進(jìn)身體對(duì)鐵的吸收。但是多吃可能會(huì)導(dǎo)致血膽固醇升高等問(wèn)題，所以建議貧血患者每周食用1~2次，每次攝入量控制在25g左右。
2.紅肉
紅肉是指像豬肉、羊肉、牛肉等因肌紅蛋白含量高而呈現(xiàn)紅色肉類(lèi)。牛肉中的鐵2.3mg/100，豬肉中的鐵含量3.0mg/100g，并且這些鐵是血紅素鐵，人體吸收利用率高。
3.新鮮蔬菜水果
雖然說(shuō)蔬菜水果含有的鐵相對(duì)比較低，而且也不利于人體的吸收，但是新鮮的蔬菜水果含有豐富的葉酸、維生素C等。葉酸雖然不是造血的主力軍，但它參與血紅蛋白的生成，輔助造血。而維生素C可以幫助鐵的轉(zhuǎn)化和吸收。

有哪些食物補(bǔ)鐵

有哪些食物補(bǔ)鐵

有哪些食物補(bǔ)鐵，我們?nèi)梭w內(nèi)有很多微量元素的存在，也正是這些微量元素保證了我們?nèi)粘Ｉ畹慕】?，?dāng)我們體內(nèi)缺鐵時(shí)，就會(huì)造成缺鐵性貧血，而這個(gè)時(shí)候我們就需要吃一些補(bǔ)鐵的食物，下面為大家分享補(bǔ)有哪些食物補(bǔ)鐵。

有哪些食物補(bǔ)鐵1 1、豬肝

豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分不僅對(duì)養(yǎng)生健體有益，更重要的是豬肝具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。

2、雞蛋黃

在過(guò)往的認(rèn)知里，雞蛋黃是最好的補(bǔ)鐵食物，不過(guò)經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率只有3%)，但雞蛋是常見(jiàn)食物，食用保存方便，各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

3、黑木耳

黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

4、豬血

血中含有人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍（每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚(yú)高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體大有益處。

5、血豆腐

煮過(guò)的動(dòng)物血凝塊，俗稱(chēng)血豆腐，動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100克豬血含鐵260毫克，相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10倍，從古代開(kāi)始，就一直是補(bǔ)血佳品。

6、紅棗

紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補(bǔ)中益氣之功。紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時(shí)，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補(bǔ)品。食用含鐵多的食物時(shí)最好不要同時(shí)食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結(jié)合成不溶解的鹽類(lèi)，妨礙鐵的吸收。

7、黃豆及其制品

黃豆在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提到過(guò)。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。

有哪些食物補(bǔ)鐵2 1、 黑巧克力

黑巧克力非常美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。一份28克的含鐵量為3.3毫克，會(huì)提供人體所需的19%的鐵元素。外，它還含有益生元纖維，可以滋養(yǎng)腸道中的益生菌。

2、 西蘭花

西蘭花非常有營(yíng)養(yǎng)，1杯156克熟西蘭花含有1毫克鐵，會(huì)提供人體所需的6%的鐵元素，是補(bǔ)充鐵的一個(gè)相當(dāng)好的來(lái)源。更重要的是，一份西蘭花還含有168%的維生素C，這有助于你的身體更好地吸收鐵。

3、土耳其火雞肉

火雞肉是一種健康美味的食物，它也是鐵的一個(gè)很好的來(lái)源，尤其是深色的火雞肉。一份100克的深色火雞肉含2.3毫克鐵，會(huì)提供人體所需的13%的鐵元素。此外，食用像火雞這樣的高蛋白食物可能有助于減肥，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)會(huì)讓你感覺(jué)飽了，并增加你飯后的代謝率。

4、 藜麥

藜麥?zhǔn)且环N很受歡迎的谷物，被稱(chēng)為偽谷物。一杯185克煮熟的藜麥提供2.8毫克的鐵，會(huì)提供人體所需的15%的鐵元素。藜麥的蛋白質(zhì)含量也比許多其他谷物高，而且富含葉酸、鎂、銅、錳和許多其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，藜麥不含麩質(zhì)，是腹腔疾病或其他麩質(zhì)不耐受患者的好選擇。

5、南瓜籽

南瓜籽是一種美味的便攜式小吃，一份28克的南瓜籽就含有4.2毫克鐵，會(huì)提供人體所需的23%的鐵元素。此外，南瓜籽還是維生素K、鋅和錳的良好來(lái)源。它們也是鎂的最佳來(lái)源之一，許多人缺乏鎂。

6、 紅肉

紅肉可能是最容易獲得血紅素鐵的單一來(lái)源，這可能使它成為貧血患者的重要食物。一份100克的`絞牛肉就含有2.7毫克的鐵，會(huì)提供人體所需的15%的鐵元素。另外紅肉還富含蛋白質(zhì)、鋅、硒和多種維生素。

7、 豆類(lèi)

豆類(lèi)所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別多，一些最常見(jiàn)的豆類(lèi)是豆類(lèi)、扁豆、鷹嘴豆、豌豆和大豆。它們是鐵的重要來(lái)源，尤其是對(duì)素食者。一杯198克煮熟的小扁豆含有6.6毫克，會(huì)提供人體所需的37%的鐵元素。另外豆類(lèi)還富含葉酸、鎂、鉀和纖維，甚至可能有助于減肥。

8、肝臟和其他器官的肉

器官肉非常有營(yíng)養(yǎng)，常見(jiàn)的有肝臟、腎臟、大腦和心臟，所有這些都富含鐵。一份100克的牛肝含有6.5毫克的鐵，人體所需的36%的鐵元素。另外器官肉也富含蛋白質(zhì)，富含B族維生素、銅和硒。

9、菠菜

菠菜以極低的卡路里提供許多健康益處，雖然這并非血紅素鐵，人體并不能特別好的吸收。但好在菠菜還富含維生素C，而維生素C剛好能顯著促進(jìn)鐵的吸收。100克的熟菠菜含3.6毫克鐵，相當(dāng)于人體所需的20%的鐵元素。另外，菠菜還富含一種叫做類(lèi)胡蘿卜素的抗氧化劑，它可以降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，減少炎癥，保護(hù)眼睛免受疾病的侵害。

10、 貝類(lèi)

貝類(lèi)既美味又營(yíng)養(yǎng)，所有貝類(lèi)的鐵含量都很高，其中蛤蜊、牡蠣和貽貝是特別好的來(lái)源，一份100克的蛤蜊含有人體所需的155%的鐵元素。而且貝類(lèi)中的鐵是亞鐵血紅素，比植物中的非亞鐵血紅素更容易被人體吸收。

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