吃黑芝麻有哪些功效
黑芝麻是我們生活中最為常見的食材之一
，許多人在烹調(diào)食物的時候都是會往菜肴中添加進(jìn)一些黑芝麻的
，因為黑芝麻具有非常不錯的食用功效和營養(yǎng)價值
，但是許多人卻并不是很清楚黑芝麻的功效
，那么吃黑芝麻有哪些功效？黑芝麻食療功效有哪些
？
食療作用
黑芝麻性味甘
、平，具有滋養(yǎng)肝腎
、養(yǎng)血潤燥的作用
。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能
，因為它豐富的油脂和維生素E
，能滋潤皮膚、補血通便
，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品
。它還含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿
、肌糖
，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時
，若配合芝麻的食用
，粗糙的皮膚可獲得改善。此外
，黑芝麻還具有益腦填髓的功效
，對于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦！⒂洃浟p退的人來說
，多吃一些黑芝麻會極有益處
。
食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對于營養(yǎng)的吸收來說并不是最好的
，因為芝麻的外面有一層稍硬的膜
，只有把它碾碎
，其中的營養(yǎng)素才能被吸收。所以
，芝麻最好碾碎了再吃
。
儲存有道
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存，并存放在陰涼干燥的地方
，避免陽光直射
。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
黑芝麻7款食療方
1
、芝麻蜜糕
用黑芝麻100克
，蜂蜜150克，玉米粉200克
，白面500克
，雞蛋2個，發(fā)酵粉1.5克
。先將黑芝麻炒香研碎
，和入玉米粉、蜂蜜
、面粉
、蛋液、發(fā)酵粉
，加水和成面團(tuán)
，以35℃保溫發(fā)酵1.5?2小時，上屜蒸20分鐘即熟
。有健胃
、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用
。
2
、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克
，大米30克
，白糖10克。將大米
、黑芝麻、桑椹分別洗凈
，同放入石缽中搗爛
，沙鍋內(nèi)放清水3碗
，煮沸后放入白糖
，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可
。此糊補肝腎、潤五臟
、祛風(fēng)濕
、清虛火，常服可治病后虛羸
、須發(fā)早白
、虛風(fēng)眩暈等癥。
3
、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克
，核桃仁100克，一齊搗碎
，加適量大米和水煮成粥
。此粥補肝腎，對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用
。
4
、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克
，炒香黑芝麻15克
，共研末，裝瓶備用
。每次取5克
，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血
，對血熱便血
、痢疾下血有食療作用。
5
、芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克
，炒香研末，甜杏仁100克
，搗爛成泥
，與白糖、蜂蜜各125克
，共置瓷盆內(nèi)
，上鍋隔水蒸2個小時，離火
，冷卻
。每日2次，每次2?4匙
，溫開水配服
。能補肝益腎
、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方
，并有一定防癌作用
。
6、芝麻五味葛根露
葛根250克
，五味子125克
，共入鍋內(nèi)水煎2次，去渣合汁
，同炒香的黑芝麻
、蜂蜜各250克，共置瓷盆內(nèi)
，加蓋
，隔水蒸2個小時，離火
，冷卻
，裝瓶。每日3次
，每次服1匙
。有補腎養(yǎng)心、涼血止血
、潤燥生津之功
。對血熱、津枯
、便秘的動脈硬化患者
，常食有益。
7
、黑芝麻棗粥
粳米500克
；黑芝麻炒香，碾成粉
，鍋內(nèi)水燒熱后
，將粳米、黑芝麻粉
、紅棗同入鍋
，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥
，食用時加糖調(diào)味即可
。
黑芝麻對身體都有哪些好處？
黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)
，并且還含有豐富的維生素和微量元素，具有補腎烏發(fā)的作用
，吃黑芝麻一共有以下幾種好處：第一種
、可以用來降低血壓；第二種
、可以補充體內(nèi)的鈣元素
；第三種、以使頭發(fā)變得烏黑亮麗
；第四種
、有補腎的功效，可以用來治療腎虛
；第五種
、對女性而言，黑芝麻還有美容養(yǎng)顏的作用
；第六種
、黑芝麻還可以增強(qiáng)人體的免疫力。
黑芝麻富含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)
，糖類
、維生素A、維生素E
、卵磷脂
、鈣、鐵
、鉻等營養(yǎng)成分
，有健胃、保肝
、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用
。黑芝麻的含鈣量相當(dāng)豐富，每百克含鈣接近800毫克
，而牛奶每百克含鈣才200毫克左右
，所以黑芝麻是補鈣的佳品；
黑芝麻含鉀豐富
，而鈉少
，所以對控制血壓保護(hù)心臟有一定的作用；豐富的維生素E有是良好的抗氧化劑
，可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用
，另外對人體的生育機(jī)能有良好的促進(jìn)作用；黑芝麻水提液能夠促進(jìn)酪氨酸酶合成
，增加體內(nèi)黑色素生成
，有助于烏發(fā)潤發(fā)
。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類
、維生素A
、維生素E、軟磷脂
、鈣
、鐵等營養(yǎng)成分，含有多種人體必須氨基酸
，在維生素E和維生素B1的作用下
，能加速人體的代謝功能。黑芝麻含有的鐵和維生素E
，是預(yù)防貧血
，活化腦細(xì)胞、清除血管膽固醇的重要成分
。含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸
，有延年益壽的作用。中醫(yī)認(rèn)為
，黑芝麻具有補肝腎
、潤五臟、益氣力
、長肌肉
、填腦髓的作用。它可用于治療肝腎經(jīng)血不足所致的眩暈
、脫發(fā)
、四肢乏力、皮膚發(fā)紅
、腸道便秘等癥
。烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，也有一定的口碑
，所以多吃黑芝麻對身體是有很多好處的
。
黑芝麻的功效與作用是什么 ？
黑芝麻可以抗癌
，通血管、降血糖
、血壓
、通宿便等。
黑芝麻的營養(yǎng)價值
黑芝麻是我們熟知的一種食物，很多人都知道它有黑發(fā)的作用
，其實黑芝麻還能調(diào)理腸胃
、滋潤皮膚、緩解便秘
、抗衰老的功效
，常吃黑芝麻對身體好處多。
黑芝麻中的維生素E非常豐富
，可延緩衰老。有潤五臟
，強(qiáng)筋骨
、益氣力等作用?div id="4qifd00" class="flower right">
？蓮?qiáng)壯身體
，益壽延年，滋補肝腎
，潤養(yǎng)脾肺
，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘
，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少
。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克
，鈣564毫克
，磷368毫克，鐵50毫克
，還含有芝麻素
、花生酸、芝麻酚
、油酸
、棕櫚酸、硬脂酸
、甾醇
、卵磷脂、維生素A
、B
、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)
。正因為芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)
，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
黑芝麻雖然很常見
，但它的功效很強(qiáng)
，抗癌吃它，血管吃它
，低血糖
、大便多吃。那么黑芝麻的功效是什么
，黑芝麻的吃法又是什么呢
？讓我們詳細(xì)了解一下。
黑芝麻有什么作用
黑芝麻功效：
1把你的頭發(fā)弄得又黑又亮
。黑芝麻含有促進(jìn)黑色素合成的成分
，能增加毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素，從而減少白發(fā)
，使頭發(fā)看起來更黑更亮
。
2抗癌。黑芝麻有抗癌作用
，黑芝麻中含有大量不飽和脂肪酸
，能延緩衰老。
三
。打開血管
。黑芝麻能降低膽固醇，增加血管壁的彈性
，促進(jìn)血液循環(huán)
，血管更通暢，身體會更健康
。
4降低血糖和血壓
。黑芝麻含有較多的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，能有效降低血糖濃度
，同時
，黑芝麻還含有豐富的鉀，能幫助我們降低血壓
。
5整晚
。黑芝麻能促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)消化
，幫助我們改善大便狀況
。
如何吃黑芝麻：
1做黑芝麻糊。我們可以把洗好的米和黑芝麻一起放在豆?jié){機(jī)里做米糊
。如果你喜歡甜甜的朋友
，可以加適量的糖
，這樣味道會更好。
2用黑芝麻煮粥
。取少量黑芝麻
，放入鍋內(nèi)翻炒，將黑芝麻炒至熟
，煮粥時加少許黑芝麻
。
三。把黑芝麻磨成粉喝
。黑芝麻和其他一些谷物可以一起磨成粉
。每天用勺子拿一些，和蜂蜜一起喝
。
黑芝麻有哪些功效和作用
黑芝麻有哪些功效和作用
黑芝麻有哪些功效和作用
，這是我們在生活中比較經(jīng)常食用的食物，總的來說
，這是一種對人的身體又很好作用的食物，這種食物經(jīng)常出現(xiàn)在養(yǎng)生的食譜里
，養(yǎng)生就看黑芝麻有哪些功效和作用
。
黑芝麻有哪些功效和作用1 1、減肥塑身
黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素
、膽堿
、肌糖。因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖
。在節(jié)食減肥的同時
，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善
。
2、抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克
，鈣564毫克
，磷368毫克，鐵50毫克
，還含有芝麻素
、花生酸、芝麻酚
、油酸
、棕櫚酸、硬脂酸
、甾醇
、卵磷脂、維生素A、B
、D
、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)
，因而在延緩人的.衰老及美容方面
，才起了極大的作用。
3、養(yǎng)顏潤膚
黑芝麻中富含豐富的天然維生素E
，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑
，適當(dāng)?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用
。另外，芝麻是四大油料作物之一
，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸
，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑
，因為當(dāng)人體缺乏亞油酸時
，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚
、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀
。因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱
。
4、補鈣
說到補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋
，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者
，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右
。由此可見
，黑芝麻才是補鈣佳品。
5、降血壓
高血壓的病因是多方面的
，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克
。因此
，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出
。
黑芝麻中鉀含量豐富
，每百克黑芝麻中含鉀高
，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1
，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要
。
6、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明
，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因
，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)
，黑色素的合成量也就得以提高
，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
7、提高生育能力
黑芝麻
，富含鎂元素，這對于男性非常重要
，因為鎂元素可以提高精子的活力
，增強(qiáng)男性生育能力，因此
，又稱為男性的“保健素”
。
8、治療便秘
有習(xí)慣性便秘的人
，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙
。黑芝麻能滑腸治療便秘
，并具有滋潤皮膚的作用。
黑芝麻有哪些功效和作用2 黑芝麻的吃法
1、芝麻蜜糕
用黑芝麻100克
，蜂蜜150克，玉米粉200克
，白面500克
，雞蛋2個，發(fā)酵粉1.5克
。先將黑芝麻炒香研碎
，和入玉米粉、蜂蜜
、面粉
、蛋液、發(fā)酵粉
，加水和成面團(tuán)
，以35℃保溫發(fā)酵1.5?2小時
，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃
、保肝
、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。
2 、黑芝麻椹糊
用黑芝麻
、桑椹各60克，大米30克
，白糖10克
。將大米、黑芝麻
、桑椹分別洗凈
，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗
，煮沸后放入白糖
，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可
。此糊補肝腎
、潤五臟、祛風(fēng)濕
、清虛火
，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白
、虛風(fēng)眩暈等癥
。
3、芝麻木耳茶
生黑木耳
、炒焦黑木耳各30克
，炒香黑芝麻15克，共研末
，裝瓶備用
。每次取5克，沸水沖代茶飲
。此茶能涼血止血
，對血熱便血、痢疾下血有食療作用
。
4 、黑芝麻棗粥
粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉
，鍋內(nèi)水燒熱后
，將粳米
、黑芝麻粉、紅棗同入鍋
，先用大火燒沸后
，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調(diào)味即可
。特點：芳時撲鼻
，甜潤可口，具有補肝腎
、烏發(fā)等食療效果
5 、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克
，一齊搗碎
，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎
，對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用
。
6、芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克
，炒香研末
，甜杏仁100克，搗爛成泥
，與白糖
、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)
，上鍋隔水蒸2個小時
，離火，冷卻
。每日2次
，每次2?4匙
，溫開水配服
。能補肝益腎、潤肺止咳
，是支氣管哮喘病人的食療方
，并有一定防癌作用。
7、芝麻五味葛根露
葛根250克
，五味子125克，共入鍋內(nèi)水煎2次
，去渣合汁
，同炒香的黑芝麻
、蜂蜜各250克，共置瓷盆內(nèi)
，加蓋
，隔水蒸2個小時，離火
，冷卻
，裝瓶。每日3次
，每次服1匙
。有補腎養(yǎng)心、涼血止血
、潤燥生津之功
。對血熱、津枯
、便秘的動脈硬化患者
，常食有益。
吃黑芝麻有什么功效
吃黑芝麻有什么功效
吃黑芝麻有什么功效
，在我們的生活中
，黑芝麻是非常常見的也是我們常吃的，黑芝麻對我們的身體也是比較有好處的
，那么
，吃黑芝麻有什么功效呢？下面和我一起來了解一下相關(guān)的知識吧
。
吃黑芝麻有什么功效1 黑芝麻的功效
補鈣：
市場上有許多補鈣商品
，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)
，從科學(xué)角度講
，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣
，人們很容易想到牛奶和雞蛋
，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克
，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右
，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品
。
降血壓：
高血壓的病因是多方面的
，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克
，但實際生活中
，絕對多數(shù)人無法做到
，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了
，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出
。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高
，而含鈉則少很多
，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要
。
烏發(fā)潤發(fā)：
現(xiàn)代研究證明
，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一
，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)
，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑
。
養(yǎng)顏潤膚：
研究認(rèn)為
，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等
，是延緩皮膚衰老的有效方法
。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首
，維生素E是良好的抗氧化劑
，適當(dāng)?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外
，芝麻是四大油料作物之一
，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半
。亞油酸是理想的肌膚美容劑
，因為當(dāng)人體缺乏亞油酸時，也容易引起皮膚干燥
、鱗屑肥厚
、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此
，亞油酸又有“美肌酸”之稱
。
吃黑芝麻有什么功效2 芝麻的功效與作用
1
、芝麻可以減緩人體細(xì)胞的衰老
、清除體內(nèi)自由基和抗氧化，可以延年益壽
，這要歸功于芝麻中含有豐富的維生素E
。
2
、芝麻是高脂血癥人群的最佳食品，因為芝麻含有不飽和脂肪酸----亞油酸
，這種物質(zhì)是人體不能合成而又必需的脂肪酸
，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調(diào)節(jié)人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇
、增強(qiáng)細(xì)胞膜透性
。
3、通過食物去補鈣
，可能大家更多的是牛奶和雞蛋
，但是其實芝麻的補鈣效果好過牛奶和雞蛋。因為芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍
，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補充的鈣質(zhì)更多
。
4、芝麻可以保肝護(hù)肝
，經(jīng)常飲酒的這類人群由于攝入過量的乙醇導(dǎo)致脂肪酸代謝的障礙
，導(dǎo)致肝臟內(nèi)脂肪的蓄積，從而使得肝功能退化
，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)芝麻中含有的芝麻素具有促進(jìn)乙醇代謝及脂肪酸氧化的效果
，從而經(jīng)常飲酒的人要多吃芝麻，這樣能緩解乙醇對肝臟的損害
。
5
、芝麻具有降低血壓的效果，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)芝麻中含有的芝麻素可能是通過抑制血管過氧化物的生成而起到降血壓的作用
。
6
、芝麻中的蛋白質(zhì)構(gòu)成的氨基酸比較全面，其中含有的八種氨基酸是人體所需的
，能提供人體所需要的營養(yǎng)
。
7、芝麻可以緩解便秘
，長期習(xí)慣性便秘的人體內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟
，也會造成皮膚的粗糙，芝麻含有的脂肪油能潤滑腸道通便
。
8
、芝麻還可以提高生育能力，芝麻中含有豐富的生育酚和保健速
，可以使得男性的精子數(shù)量生成增加
、提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素濃度提高
吃黑芝麻有什么功效3
