吃銀耳能補(bǔ)充膠原蛋白嗎(銀耳補(bǔ)充膠原蛋白嗎)

吃銀耳能補(bǔ)充膠原蛋白嗎

銀耳，眾所周知是很多朋友都比較喜歡的，銀耳粥，銀耳湯都是比較多了。一直是人們備受追捧的美容佳品，可以和燕窩媲美，女性常服用銀耳湯，可以對(duì)皮膚起到祛斑美白的效果，那吃銀耳能補(bǔ)充膠原蛋白嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

皮膚的彈性增強(qiáng)，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚顯得細(xì)嫩光滑。如果外用，也能被皮膚吸收，產(chǎn)生同樣的作用。

銀耳含有大量的膠質(zhì)，這類成分是人體膠原蛋白合成的主要原材料，食用銀耳能補(bǔ)充膠原蛋白，促進(jìn)肌膚保水鎖水，有滋潤(rùn)肌膚的功效，同時(shí)天然膠質(zhì)也具有滋陰的作用，能祛除黃褐斑、雀斑等，有美容作用。

1、面膜法。把銀耳掰碎，放入清水中浸泡洗凈，然后放入鍋中燜煮，等銀耳到了濃稠的狀態(tài)時(shí)，倒入容器中密封冷藏，過(guò)了一段時(shí)間后取出敷在臉上，就能達(dá)到護(hù)膚養(yǎng)顏的效果了。還可以在煮開(kāi)的銀耳湯中加入一些冰糖和枸杞，冷卻后當(dāng)做眼膜來(lái)使用，溫和滋潤(rùn)眼部肌膚，保濕功效顯著。

2、銀耳萃取液。像方法一那樣把銀耳煮熟后，把銀耳渣都過(guò)濾掉，只留下純粹的液體，然后放入容器中冷藏，每天拿出來(lái)當(dāng)做保濕精華用，能夠有效滋養(yǎng)肌膚。

3、銀耳化妝水。把銀耳熬成濃汁，然后取洗凈的柚子皮榨汁，將沒(méi)有銀耳渣的銀耳湯與柚子皮的汁混合在一起，裝入玻璃瓶中放入冰箱冷藏，取出后每日當(dāng)做化妝水來(lái)拍在臉上，可以有效收縮毛孔。

1、解毒。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2、減肥瘦身。銀耳是一種含粗纖維的減肥食品， 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

3、女性的天然補(bǔ)品。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥;對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

4、增強(qiáng)免疫力。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，銀耳多糖還具有抗腫瘤作用。

總結(jié)：經(jīng)常吃銀耳能使人的新陳代謝增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，各個(gè)組織器官的功能得到改善，皮膚的彈性增強(qiáng)，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細(xì)嫩光滑，長(zhǎng)期服用還可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳補(bǔ)充膠原蛋白嗎

銀耳是我國(guó)一種傳統(tǒng)的食用菌，可以與紅棗、枸杞、蓮子等搭配熬作銀耳湯，一直備受大家喜愛(ài)。很多人覺(jué)得銀耳湯煮出來(lái)后黏糊糊的，一定含有很多膠原蛋白，多吃可以美容。其實(shí)，銀耳中不含有膠原蛋白，銀耳的黏稠口感主要與銀耳中含有的銀耳多糖有關(guān)。而膠原蛋白是支撐和保護(hù)動(dòng)物結(jié)締組織的重要蛋白質(zhì)，是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的蛋白質(zhì)，主要在動(dòng)物體內(nèi)含有。

銀耳多糖是銀耳中的主要活性成分，約占銀耳干重的60%~70%，屬于可溶性膳食纖維，包括酸性雜多糖、中性雜多糖、胞壁多糖、胞外多糖、酸性低聚糖五種。銀耳多糖持水性好，溶于水后會(huì)使水溶液變得黏稠，所以煮出來(lái)的銀耳湯會(huì)黏糊糊的。

銀耳湯中雖然不含有膠原蛋白，但可以幫助人體補(bǔ)充一定量的膳食纖維。銀耳多糖這種可溶性膳食纖維進(jìn)入機(jī)體后直接進(jìn)入大腸，為腸道有益菌發(fā)酵分解，促進(jìn)腸道理想微生物菌群的形成，有利于改善腸道的健康狀況；銀耳多糖還具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、降血糖、降血脂等作用。

?? ? 另外，銀耳湯雖然美味，但要注意銀耳的泡發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般不宜超過(guò)4小時(shí)，以防在泡發(fā)過(guò)程中被有害菌污染。

參考來(lái)源：銀耳湯黏糊糊的，多吃能補(bǔ)充膠原蛋白嗎？

銀耳含膠原蛋白嗎?

銀耳沒(méi)有膠原蛋白，膠原蛋白大多存在于動(dòng)物體內(nèi)，除了常見(jiàn)的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。

而銀耳是纖維素和維生素含量較高的食物，所含的膠原蛋白含量其實(shí)非常少。所以，想要補(bǔ)充膠原蛋白，用最容易被人體吸收的魚類膠原蛋白最為合適不過(guò)。

據(jù)國(guó)家《保健食品營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)》的記載，銀耳的主要成分是銀耳多糖、甾醇類、脂肪酸及無(wú)機(jī)鹽鎂、鈣、鉀等。中醫(yī)認(rèn)為它具有滋陰潤(rùn)肺、益胃生津的功能。

在化妝品界，銀耳多糖被認(rèn)為是一種植物源性類透明質(zhì)酸物質(zhì)，分子量達(dá)到100-130萬(wàn)，是迄今為止，是化妝品原料中唯一分子量能夠達(dá)到100萬(wàn)以上的植物來(lái)源的保濕劑。

因?yàn)殂y耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，所以長(zhǎng)期服用銀耳湯確實(shí)可以起到美白和滋潤(rùn)肌膚的作用，而且由于銀耳含有比較豐富的膳食纖維，能夠幫助潤(rùn)腸，在排毒方面也有一定的裨益，所以堅(jiān)持喝銀耳確有滋補(bǔ)功效。

擴(kuò)展資料： 富含膠原蛋白的食物：

1、豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，因此口感十分柔軟，同時(shí)吃起來(lái)很有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白確切來(lái)說(shuō)應(yīng)該是屬于蛋白質(zhì)家族的，是一種生物性高分子物質(zhì)，由除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸組成且含量很高。

膠原蛋白是組成人體皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的主要成分，其中膠原蛋白在皮膚中的比例高達(dá)70%—80%，因此膠原蛋白對(duì)皮膚具有很好的保濕、滋養(yǎng)、亮膚、緊膚、防皺、修護(hù)等作用。

2、富含膠原蛋白的食物有很多，例如：雞腳、豬尾、豬皮、豬蹄、甲魚、魚類等。尤其是在動(dòng)物的皮，軟骨中，膠原蛋白含量更高。

3、膠原蛋白除了存在于常見(jiàn)的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物還有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等。這些食物經(jīng)過(guò)烹調(diào)，冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經(jīng)過(guò)加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。

4、當(dāng)然富含膠原蛋白的食物中還包括最主要的魚類。魚類膠原蛋白的結(jié)構(gòu)組成是與人體最為接近，是最適合也是吸收率最高的膠原蛋白。深海魚類的軟骨中還有豐富的魚類膠原蛋白，因此，魚翅被名媛仕女們用來(lái)滋養(yǎng)皮膚是有一定道理的。

鳳凰網(wǎng)-銀耳湯真的能夠補(bǔ)充膠原蛋白嗎?

人民網(wǎng)-4類富含膠原蛋白食物 讓肌膚越來(lái)越光滑

吃銀耳能補(bǔ)充膠原蛋白嗎

銀耳中不含膠原蛋白,所以吃銀耳并不能補(bǔ)充膠原蛋白,因?yàn)槟z原蛋白是植物蛋白,只能在動(dòng)物的皮和骨組織里。銀耳里的膠原蛋白實(shí)際上是多糖。多糖經(jīng)過(guò)高溫蒸煮會(huì)形成黏黏糊糊的溶液,就被當(dāng)成了膠原蛋白。它是碳水化合物。

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