金針菇
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金針菇之所以難消化
，是因為它含有大量的膳食纖維以及真菌多糖類物質，人的消化系統(tǒng)很難直接將其消化掉，建議可以適量減少食用量，或者多在口中充分咀嚼，以幫助金針菇更好的消化。因為和玉米一樣的，金針菇含有大量的纖維素
，大量的膳食纖維，基本上不仔細的咀嚼，吃的時候什么樣，之后就是什么樣。還是要吃的時候多注意下，因為金針菇不好消化，長此以往是會對我們的身體有一定的影響的。補充營養(yǎng)。金針菇中含有蛋白質、粗纖維、維生素C2
、美容養(yǎng)顏。金針菇中含有維生素C和維生素E，這些天然的維生素，能夠起到美容養(yǎng)顏3
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可降血壓、降血脂，可以有效的預防心腦血管疾病
2、金針菇+西蘭花
可增強免疫力、可以增強人體的免疫力
3、金針菇+雞肉
可增強記憶力
4
、金針菇+豬肚可開胃消食
，豬肚富含膽固醇，可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質。特別適合氣血虛損，身體瘦弱的人食用，吃飯它還可以幫助腸胃的蠕動5、金針菇+油菜
預防大腸癌和胃癌
，可以降低血脂，并且對癌癥有一定的防治作用，還可以抗衰老，抗氧化，增強人體的免疫力。還可以活血化瘀，清熱解毒。6
、金針菇+西蘭花防癌抗癌，有著一定的防癌抗癌的作用，還可以抗衰老，抗氧化
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、金針菇+豬肝可補氣血
，可以補血，補氣總結：一般吃金針菇的時候建議細嚼慢咽，盡量將其咬的爛一些，因為金針菇嚼的越爛
金針菇及其他菌菇類是很容易被人 體各種酶消化的食物。購 買金針菇時
說起金針菇為什么不易消化
不過也因此可拖延食物的消化速度，還能吸收一些成分進入體內
不過也正好由于金針菇膳食纖維豐富的緣故
不過金針菇最好是煮熟后再吃
，新鮮的金針菇中含有“秋水仙堿”，食用后可能會在腸胃反應生成有毒性的二秋水仙堿，這種物質對于胃腸粘膜有刺激作用，會導致腸胃不適，消化困難，嚴重可能會發(fā)生嘔吐癥狀；另外，金針菇中膳食纖維尤其豐富，加熱軟化膳食纖維更有助消化吸收。
金針菇其實是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含多種礦物質
、維生素成分，100g金針菇含有195mg鉀元素、97mg磷元素、17mg鎂元素、1.4mg鐵元素，這些礦物質含量都尤其突出
金針菇不消化的原因是它含有大量的真菌多糖。
組成蘑菇的主要物質——真菌多糖并不是有效的食物來源
擴展資料：
隨著研究的深入，這些穿腸而過的菌類價值正逐漸被重視。那些之前被忽視的真菌多糖不僅僅能刺激胃腸道的蠕動
另外
各種魔芋制品
人民健康網(wǎng)-金針菇為啥難消化
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