。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
當(dāng)然，一般都把大米飯做主食吃，但是很少會吃薏米紅豆做成飯來吃，基本上都是做粥來喝，而粥的主要成分是水，紅豆薏米粥的熱量最多也不會超過90大卡/100克。所以按正常吃米飯的量來吃，是不用擔(dān)心發(fā)胖的。

長期吃薏米有什么副作用

長期吃薏米的副作用：

1

、因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。

2

、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨用薏米泡水喝。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用

，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>

擴展資料：

薏米的功效和作用

薏米既是普通常吃的食物，又是藥用輔助材料