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吃苦瓜對肝臟有什么好處

佚名 2023-05-05 13:12:09

苦瓜味道雖苦

，但是作用功效非常的多，苦瓜的烹飪方法有許多，喜歡吃苦瓜的人享受苦瓜的苦味，不愛吃苦瓜的人其實也可以嘗試下苦瓜獨特的美味，想想它的功效作用
。苦瓜對于肝臟起著重要的保護作用，吃苦瓜對肝臟有哪些好處呢
？養(yǎng)肝護肝還可以吃什么呢
？

苦瓜對肝臟的作用

（1）苦瓜具有養(yǎng)血滋肝的功效

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣

、補腎健脾
、滋肝明目的功效，對治療痢疾
、瘡腫
、中暑發(fā)熱、痱子過多
、結膜炎等病有一定的功效
。

傳統醫(yī)學認為，苦瓜味苦

，生則性寒
，熟則性溫。生食清暑瀉火
，解熱除煩
；熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎
。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑
、明目解毒。

（2）苦瓜能夠降低肝癌的發(fā)生

苦瓜富含膳食纖維和維生素C

，均相當于番茄的近3倍
。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙现械挠行С煞郑梢砸种普＜毎陌┳?div id="jfovm50" class="index-wrap">，促進突變細胞的復原
，具有一定的抗癌作用，降低發(fā)生肝臟發(fā)生癌變的危險性
。

另外

，還具有預防壞血病、保護細胞膜
、防止動脈粥樣硬化
、提高機體應激能力、保護心臟等作用
。

（3）苦瓜是“脂肪肝”殺手

苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”

，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質
，具有良好的降血糖作用
，能使攝取脂肪和多糖減少
。

苦瓜的功效作用

（1）促進飲食

在燥熱的夏天，吃苦瓜可以更好的促進消化

，消退炎熱
，讓人們的胃口變得更好，不會對其他食物感到索然無味
。當然苦瓜并不只是夏天的食物
，任何季節(jié)吃苦瓜都有促進飲食的作用。

（2）防癌抗癌

苦瓜是一種能夠有效防癌抗癌的綠色食品

，苦瓜中的苦瓜籽內含有一種活性蛋白質
，能有效地促進體內免疫細胞的生長，殺滅癌細胞
，而且對人體不會有任何害處
。

（3）降低血糖

苦瓜含有類似胰島素的物質，起到降低血糖的作用

，醫(yī)生經常將苦瓜推薦給糖尿病患者食用
，多吃苦瓜，能敗火泄熱
，刺激人體內胰島素的分泌
，可以更好的預防糖尿病。

吃苦瓜注意事項

（1）苦瓜性涼

，脾胃虛寒者不宜食用
。

有專家表示，食苦味食品不宜過量

，過量易引起惡心、嘔吐等
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？喙闲詻觯嗍骋讉⑽?div id="m50uktp" class="box-center"> ，所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜
。

（2）苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮

，引起流產
，孕婦慎食！

養(yǎng)肝護肝的食物

（1）番茄又叫保肝果

西紅柿維他命C豐富

，菠菜則味甘性平
，二者都屬于清肝的佳品，而且都在生活中極為常見和便宜
。我們可以將菠菜先用熱水焯一遍
，將其中大部分草酸去掉
，再換水將西紅柿菠菜一起放入煮熟，這是最偷懶的一個做法
。如果有點講究的話
，也可以將西紅柿進行翻炒，然后加水多煮片刻
，再放入焯過熱水的菠菜
，煮開以后加入調味料。

（2）紅棗煮湯能護肝

紅棗是大眾較為常見的滋補品

，對于護肝也是極有幫助
，60年代自然災害時肝病患者挺多，國家每月為其配有二斤的紅棗
，可見對護肝養(yǎng)肝有奇效
。可將三五顆紅棗和二十克茵陳
，放水煮開一刻鐘后
，撈出茵陳并打上荷包蛋，然后水開后一二分鐘即可飲用
。紅棗益氣補血
、健脾養(yǎng)肝，茵陳可以促使膽汁的分泌
，很有養(yǎng)護肝臟的作用
，我們可以到中藥房購買。

（3）萵筍養(yǎng)肝效果好

青綠色食物有利于肝氣循環(huán)代謝

，還可以消除疲勞
、緩解肝郁，我們可以在冬季多吃
。這類食品包括西蘭花
、青蘋果、菠菜以及萵苣等等
，這里最值得一提的就是萵筍了
。萵筍最適合用來去脂解膩，并且具有豐富的營養(yǎng)
，可以搭配冬筍和木耳來炒
，可以選擇用清炒制作。萵筍中鐵元素極適合人體吸收
，可以同時達到養(yǎng)血及養(yǎng)肝的目的
，黑木耳多糖膠體豐富，能清理人體垃圾，冬筍纖維素助消化防止便秘
，三樣食品可以搭配起來保健養(yǎng)生
。

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